1、小麦商品分类
1、小麦商品分类
常用皮色、粒质和播种季节分类： (1)皮色有白色(种皮为白色或黄白色的麦 粒不低于90%)和红色(种皮为深红色或红褐 色的麦粒不低于90%)。 (2)粒质分硬质(角质率不低于70%)和软质 (粉质率不低于70%)。 (3)播种季节有冬小麦和春小麦
常用皮色、粒质和播种季节分类： (1)皮色有白色(种皮为白色或黄白色的麦 粒不低于90%)和红色(种皮为深红色或红褐 色的麦粒不低于90%)。 (2)粒质分硬质(角质率不低于70%)和软质 (粉质率不低于70%)。 (3)播种季节有冬小麦和春小麦
2、检验色泽和气味 指一批小麦的综合色泽和综合气味
2、检验色泽和气味 指一批小麦的综合色泽和综合气味
3、各类小麦按容重分为5级， 低 于5级的小麦为等外小麦
3、各类小麦按容重分为5级， 低 于5级的小麦为等外小麦
小麦质量指标 等 级 1 2 3 4 5 容重,g /L ≥790 ≥770 ≥750 ≥730 ≥710 不完善粒，% ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0 ≤8.0 ≤10.0 杂质总量≤1.0%，其中：矿物质≤0.5%；水分≤12.5%；色泽、气味正常
小麦质量指标 等 级 1 2 3 4 5 容重,g /L ≥790 ≥770 ≥750 ≥730 ≥710 不完善粒，% ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0 ≤8.0 ≤10.0 杂质总量≤1.0%，其中：矿物质≤0.5%；水分≤12.5%；色泽、气味正常