根据包装形状、包装程序 和方法的不同，所用包装机也 不相同，主要有端折式裹包机 和扭结式裹包机等。 端折式裹包饼干的包装过程，首 先一组饼干推出被输送带送上 包装工位后停止，同时包装材 料在饼干上方位置横向引进， 由光电装置控制切刀，按需要 的尺寸切断，由顶起机构将饼 干和包装材料一起顶起，并折 叠底面两边，再由水平推进机 构先折两端后角，再把包装物 推上包装运动轨道，在轨道上 作水平运动时依次折叠两端前 角和上、下角，随后封合，冷 却（或干燥）后输出。糖果包 装采用扭结式裹包机
根据包装形状、包装程序 和方法的不同，所用包装机也 不相同，主要有端折式裹包机 和扭结式裹包机等。 端折式裹包饼干的包装过程，首 先一组饼干推出被输送带送上 包装工位后停止，同时包装材 料在饼干上方位置横向引进， 由光电装置控制切刀，按需要 的尺寸切断，由顶起机构将饼 干和包装材料一起顶起，并折 叠底面两边，再由水平推进机 构先折两端后角，再把包装物 推上包装运动轨道，在轨道上 作水平运动时依次折叠两端前 角和上、下角，随后封合，冷 却（或干燥）后输出。糖果包 装采用扭结式裹包机
第三节 热收缩包装机 一、工作原理 • 热收缩包装又称收缩包装或热缩包装；它是采用具有热收缩性 的塑料薄膜，直接包裹在食品上或覆盖在被包装容器上，当受到 一定的温度作用，热收缩塑料薄膜会自行收缩，从而达到紧贴住 被包装件的目的。 • 热收缩膜包装的特点是包装迅速、工效高、成本低、操作方便、 产品便于运输和销售，因此在食品加工业上应用甚广。 • 热收缩塑料薄膜的强度、透明度和延伸率均比一般塑料薄膜好。 它的延伸率为１：４～１:７，而普通薄膜的只有１:２。 • 有两类热收缩膜，一类是二轴型延伸热收缩膜，其纵横两个轴向 延伸量几乎相等。这种薄膜可用于包装新鲜食品、食品的托盘包 装和容器瓶口的密封包装。 • 另一类是一轴型延伸热收缩薄膜，它只向一个方向延伸，适用于 管状薄膜的收缩包装和标签包装，如酒类容器的标签包装，塑料 瓶、玻璃瓶和盖的密封包装，新鲜果蔬等食品的套管包装等
第三节 热收缩包装机 一、工作原理 • 热收缩包装又称收缩包装或热缩包装；它是采用具有热收缩性 的塑料薄膜，直接包裹在食品上或覆盖在被包装容器上，当受到 一定的温度作用，热收缩塑料薄膜会自行收缩，从而达到紧贴住 被包装件的目的。 • 热收缩膜包装的特点是包装迅速、工效高、成本低、操作方便、 产品便于运输和销售，因此在食品加工业上应用甚广。 • 热收缩塑料薄膜的强度、透明度和延伸率均比一般塑料薄膜好。 它的延伸率为１：４～１:７，而普通薄膜的只有１:２。 • 有两类热收缩膜，一类是二轴型延伸热收缩膜，其纵横两个轴向 延伸量几乎相等。这种薄膜可用于包装新鲜食品、食品的托盘包 装和容器瓶口的密封包装。 • 另一类是一轴型延伸热收缩薄膜，它只向一个方向延伸，适用于 管状薄膜的收缩包装和标签包装，如酒类容器的标签包装，塑料 瓶、玻璃瓶和盖的密封包装，新鲜果蔬等食品的套管包装等
• 热收缩薄膜材料的选择十 分重要，首先要求薄膜在纵 横两个方向上具有一定的收 缩率。 • 收缩率＝(L1-L2)/ L1 × １００％， Ｌ1为原始长度， • Ｌ2为在 120℃的甘油中，浸放 ｌ～2ｓ经水冷后的收缩长度。 • 目前应用较多的收缩薄膜有 聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯 （ＰＥ）和聚丙烯（ＰＰ）， 其次还有聚偏二氯乙烯（Ｐ ＶＤＣ），聚酯（ＰＥＴ）， 聚苯乙烯（ＥＰＳ），乙烯 一醋酸乙烯共聚物（ＥＶＡ） 等几种
• 热收缩薄膜材料的选择十 分重要，首先要求薄膜在纵 横两个方向上具有一定的收 缩率。 • 收缩率＝(L1-L2)/ L1 × １００％， Ｌ1为原始长度， • Ｌ2为在 120℃的甘油中，浸放 ｌ～2ｓ经水冷后的收缩长度。 • 目前应用较多的收缩薄膜有 聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯 （ＰＥ）和聚丙烯（ＰＰ）， 其次还有聚偏二氯乙烯（Ｐ ＶＤＣ），聚酯（ＰＥＴ）， 聚苯乙烯（ＥＰＳ），乙烯 一醋酸乙烯共聚物（ＥＶＡ） 等几种
二、包装方法 • 有三种热收缩包装方法。 • （一）搭接收缩包装法 • 将被包装物装人热收缩薄膜袋１中，密封后经加热通道２进行收缩。 • 或者在被包装物的上面盖上一张热收缩薄膜，从四角到底部折叠成１所示形状，由加 热输送带３送到加热隧道进行加热，使其收缩。 • （二）套筒收缩包装法 将圆柱形或长方形食品用管 状收缩薄膜包裹着，在薄膜 包裹的宽度方向约有２０mm 的重叠，在长度方向留有３ ０～５０mm的余量，先将两 端加热紧固，再使整体收缩。 （三）罩盖式收缩包装 法 这是一种有边容器的包装方 法，用一张热收缩薄膜罩盖 在被包装件的容器或托盘边 缘的下部，然后进行加热收 缩
二、包装方法 • 有三种热收缩包装方法。 • （一）搭接收缩包装法 • 将被包装物装人热收缩薄膜袋１中，密封后经加热通道２进行收缩。 • 或者在被包装物的上面盖上一张热收缩薄膜，从四角到底部折叠成１所示形状，由加 热输送带３送到加热隧道进行加热，使其收缩。 • （二）套筒收缩包装法 将圆柱形或长方形食品用管 状收缩薄膜包裹着，在薄膜 包裹的宽度方向约有２０mm 的重叠，在长度方向留有３ ０～５０mm的余量，先将两 端加热紧固，再使整体收缩。 （三）罩盖式收缩包装 法 这是一种有边容器的包装方 法，用一张热收缩薄膜罩盖 在被包装件的容器或托盘边 缘的下部，然后进行加热收 缩
• （四）加热方法 主要有两种 • １．热缩通道加热 • 它由内衬绝热材料的加热箱６、输送带７、主动轮９及冷风机８等组成。 • ２．热风枪手工加热 对于批量小，不适于建造专用的加热 通道的收缩包装，可以采用热风枪手工加热
• （四）加热方法 主要有两种 • １．热缩通道加热 • 它由内衬绝热材料的加热箱６、输送带７、主动轮９及冷风机８等组成。 • ２．热风枪手工加热 对于批量小，不适于建造专用的加热 通道的收缩包装，可以采用热风枪手工加热