《有机化学实验》教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Organic Chemistry Experiment 总学时/周学时/学分：32/4/2 其中实验/实战学时：32 先倦课程：无机化学、无机化学实验、分析化学、分析化学实验、有机化学 后续课程支撑：物理化学、仪器分析、高分子化学、精细有机合成与单元反应、精细化学品工艺学等 授课时间：813周，星期一5-8节/星期三5-8节， 授课地点：12E401.403 授课对象：2020应用化学1、2班 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名职称：赵鸿斌教授、廖俊旭副教授 答疑时间、地点与方式：1课堂：每次上课课前、课间和课后进行答疑：2课外：可直接到12号楼12F201办公室进行答疑：3.线上：建立微信课程群， 实施线上答疑。 课程考核方式：开卷()闭卷()课程论文()其它（√） 使用教材：1.高占先，于丽梅主编.《有机化学实验》（第五版）.北京：高等教育出版社，2016年 教学参考资料：1.兰州、复旦，有机化学实验（第二版），高等教育出版社，2002.2.姚映钦主编，有机化学实验（第二版），武汉理工大学出版社，2004 课程简介： 《有机化学实验》课程是和《有机化学》理论课同时开设的独立实验课程，是有机化学教学过程的重要组成部分，是应用化学专业本科生的主干实 验必修课程之一。它不仅能帮助学生了解和掌握学过的有机化学知识，而且能够提高学生的动手能力，充分调动学生学习应用化学、探讨应用化学的兴 趣。通过有机化学实验教学，让学生掌握有机化学实验的基本知识、基本操作和基本技能：学握有机化合物的合成、分离、提纯及鉴定方法：熟练使用 现代仪器，培养学生严谨的科学态度和良好的实验习惯，规范化的操作技能，并在分析问题和解决问题、实验技能、实验设计、创新意识与创新能力等 方面有较大的提高，为学生以后的学习和工作打下坚实的基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑：
1 《有机化学实验》教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Organic Chemistry Experiment 总学时/周学时/学分：32/4/2 其中实验/实践学时：32 先修课程：无机化学、无机化学实验、分析化学、分析化学实验、有机化学 后续课程支撑：物理化学、仪器分析、高分子化学、精细有机合成与单元反应、精细化学品工艺学等 授课时间：8-13 周，星期一 5-8 节/星期三 5-8 节， 授课地点： 12E401-403 授课对象：2020 应用化学 1、2 班 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：赵鸿斌 教授、廖俊旭副教授 答疑时间、地点与方式：1.课堂：每次上课课前、课间和课后进行答疑；2.课外：可直接到 12 号楼 12F201 办公室进行答疑；3.线上：建立微信课程群， 实施线上答疑。 课程考核方式：开卷（）闭卷（）课程论文（）其它（） 使用教材：1. 高占先，于丽梅主编.《有机化学实验》（第五版）.北京：高等教育出版社，2016 年 教学参考资料：1. 兰州、复旦，有机化学实验(第二版)，高等教育出版社，2002。 2. 姚映钦主编，有机化学实验(第二版)，武汉理工大学出版社，2004 课程简介： 《有机化学实验》课程是和《有机化学》理论课同时开设的独立实验课程，是有机化学教学过程的重要组成部分，是应用化学专业本科生的主干实 验必修课程之一。它不仅能帮助学生了解和掌握学过的有机化学知识，而且能够提高学生的动手能力，充分调动学生学习应用化学、探讨应用化学的兴 趣。通过有机化学实验教学，让学生掌握有机化学实验的基本知识、基本操作和基本技能；掌握有机化合物的合成、分离、提纯及鉴定方法；熟练使用 现代仪器，培养学生严谨的科学态度和良好的实验习惯，规范化的操作技能，并在分析问题和解决问题、实验技能、实验设计、创新意识与创新能力等 方面有较大的提高，为学生以后的学习和工作打下坚实的基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑：
课程敕学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标1： 掌握有机化学实验的基本知识、基本操作和基本技能：掌 43能够对实验过程加以控制，可以及 4能够采用科学方法对化学领域工程问题进行研究 握典型有机化合物的合成、制备、分离、提纯及鉴定方法： 时发现和理解实验问题，合理地分析和 和分析，包括设计实验、处理与解释数据得到合理 熟练使用现代仪器，培养学生严谨的科学态度和良好的实 处理实验结果，并得到有效的结论。 有效的结论。 验习惯。 目标2： 通过性质实验（借助课件和录像），验证各类常见有机物 5 能够针对化学领域的复杂工程问题，选择和使用 5-2能够采用正确的试验方法并选择合 的主要性质和鉴定方法，以丰富学生的感性知识，巩固和 恰当的技术和资源，应用现代工程和信息技术工 适的现代工具，检测、分析和鉴定样品 加深有机化学理论的基本知识。学会正确观察实验现象， 具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理 特性： 合理处理数据，查阅化学手册，准确描绘仪器装置简图， 解其局限性。 撰写实验报告。 目标3： 了解当代有机化学实验新技术，结合实际，了解有机化合 6能够基于化学相关背景知识进行合理分析，评价 6-2在化学实验设计中具备综合考虑多 物及其典型反应在工业生产及实际生活中的应用。初步具 应用化学实践和相关工程问题解决方案对社会、健 种制约因素的意识，能够合理分析和评 备精细有机化工产品分析和开发实验的能力：初步具备运 康、安全、法律法规以及工程伦理的影响，并理解 价工程实践与相关因素间的关系。 用有机化学基础理论和有机化学实验基本技能解决精细 应承担的社会责任。 有机化工实际工程问题的能力。 实验散学进程表 周次 项目类型（验证综合 教学 支排课 实验项目名称 授课教师 学时 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） 没计) 方式 程目标 2
2 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标 1： 掌握有机化学实验的基本知识、基本操作和基本技能； 掌 握典型有机化合物的合成、制备、分离、提纯及鉴定方法； 熟练使用现代仪器,培养学生严谨的科学态度和良好的实 验习惯。 4-3 能够对实验过程加以控制，可以及 时发现和理解实验问题，合理地分析和 处理实验结果，并得到有效的结论。 4 能够采用科学方法对化学领域工程问题进行研究 和分析，包括设计实验、处理与解释数据得到合理 有效的结论。 目标 2： 通过性质实验（借助课件和录像），验证各类常见有机物 的主要性质和鉴定方法，以丰富学生的感性知识，巩固和 加深有机化学理论的基本知识。学会正确观察实验现象， 合理处理数据，查阅化学手册，准确描绘仪器装置简图， 撰写实验报告。 5-2 能够采用正确的试验方法并选择合 适的现代工具，检测、分析和鉴定样品 特性； 5 能够针对化学领域的复杂工程问题，选择和使用 恰当的技术和资源，应用现代工程和信息技术工 具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理 解其局限性。 目标 3： 了解当代有机化学实验新技术，结合实际，了解有机化合 物及其典型反应在工业生产及实际生活中的应用。初步具 备精细有机化工产品分析和开发实验的能力；初步具备运 用有机化学基础理论和有机化学实验基本技能解决精细 有机化工实际工程问题的能力。 6-2 在化学实验设计中具备综合考虑多 种制约因素的意识，能够合理分析和评 价工程实践与相关因素间的关系。 6 能够基于化学相关背景知识进行合理分析，评价 应用化学实践和相关工程问题解决方案对社会、健 康、安全、法律法规以及工程伦理的影响，并理解 应承担的社会责任。 实验教学进程表 周次 实验项目名称 授课教师 学时 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） 项目类型（验证/综合 /设计） 教学 方式 支撑课 程目标
有机实验室安全知识：实验要求：掌握基本技 能：学会合成、分离、提纯和分析方法。（重 点)掌握蒸馏的原理及操作方法：掌握分馏的 安全及要求、仪器认识 赵鸿斌 原理及操作方法。（难点） 5 综合验证 实验 目标一 及清洗：蒸馏和分馏 课程思政融入点：要求学生处理实验数据必须 坚持实事求实、严谨的科学态度；要求学生实 验过程中主动思考理论原理，在实验过程中去 验正实验原理，使理论与实践相辅相成。 赵鸿斌/ 重结晶及熔点的测定 掌握熔点测定的原理及测定方法：熟练掌握重 3 验证 实验 目标一 9 结晶、热过滤、抽滤的原理及操作。（重点） 赵鸿斌/ 目标一 乙酰苯胺的合成 2 掌握乙酰苯胺的制备原理和方法：掌握重结 综合 实验 晶、熔点测定、抽滤等基本操作。（重点） 目标二 赵鸿斌/ 掌握环己烯的制备原理及方法：掌握分馏实验 目标一 10 环己烯的制备 5 技术：（重点）掌握液体产物的洗涤和干燥操 综合 实验 目标二 作，蒸馏操作。（难点） 赵鸿斌/ 目标一 乙酸正丁酯的制备 3 学握酯化反应的原理，掌握乙酸正丁酯的制备 综合 实验 方法：（重点）掌握分水器回流分水。（难点）》 目标二 11 赵鸿斌/ 学握由水杨酸（邻羟基苯甲酸）与醋酸酐进行 目标二 阿斯匹林的合成 3 酯化反应合成阿斯匹林的反应原理和实验方 综合 实验 目标三 法：（重点）掌握重结晶、熔点测定、抽滤等 3
3 8 安全及要求、仪器认识 及清洗 ；蒸馏和分馏 赵鸿斌 / 5 有机实验室安全知识；实验要求；掌握基本技 能；学会合成、分离、提纯和分析方法。 （ 重 点 ）掌握蒸馏的原理及操作方法；掌握分馏的 原理及操作方法。 （难点 ） 课程思政融入点：要求学生处理实验数据必须 坚持实事求实、严谨的科学态度；要求学生实 验过程中主动思考理论原理，在实验过程中去 验证实验原理，使理论与实践相辅相成。 综合 /验证 实验 目标 一 9 重结晶及熔点的测定 赵鸿斌 / 3 掌握熔点测定的原理及测定方法；熟练掌握重 结晶、热过滤、抽滤的原理及操作。 （重点 ） 验证 实验 目标 一 乙酰苯胺的合成 赵鸿斌 / 2 掌握乙酰苯胺的制备原理和方法；掌握重结 晶、熔点测定、抽滤等基本操作。 （重点 ） 综合 实验 目标 一 目标二 10 环己烯的制备 赵鸿斌 / 5 掌握环己烯的制备原理及方法；掌握分馏实验 技术； （重点 ）掌握液体产物的洗涤和干燥操 作，蒸馏操作。 （难点 ） 综合 实验 目标 一 目标二 11 乙酸正丁酯的制备 赵鸿斌 / 3 掌握酯化反应的原理，掌握乙酸正丁酯的制备 方法； （重点 ）掌握分水器回流分水。 （难点 ） 综合 实验 目标 一 目标二 阿斯匹林的合成 赵鸿斌 / 3 掌握由水杨酸（邻羟基苯甲酸）与醋酸酐进行 酯化反应合成阿斯匹林的反应原理和实验方 法； （重点 ）掌握重结晶、熔点测定、抽滤等 综合 实验 目标 二 目标三
基本操作。了解乙酰水杨酸的应用价值（难点） 课程思政融入点：引入更多有机化学在实际生 产生活中应用的案例，让课本的理论知识变成 现实物品，通过更具直观性实例诠释理论联系 实际、知行合一。 掌握环己酮的制备原理和方法，醇的氧化法： 赵鸿斌/ (里点)掌握搅拌操作的原理和方法，搅拌器 目标二 12 环己酮的合成 综合 实验 的安装使用及滴液漏斗的使用：掌握水蒸汽蒸 目标三 馏的原理和操作方法。（难点） 掌握从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，加深 对从天然产物中分离、提取产物的理解：（重 赵鸿斌/ 点)学习索氏提取的提取原理和方法。（难点） 目标二 13 从茶叶中提取咖啡因 课程思政融入点：在对天然材料进行处理时要 设计 实验 目标三 有耐心，在一遍一遗的重复操作中一点点积 累，通过这样的实验操作让同学们领会做事情 要有韧性，不能一瞰而就的道理。 合计 32 课程考核 支撑毕业要求 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 指标点 预习报告 实验报告实验操作 实验结果
4 基本操作。了解乙酰水杨酸的应用价值（难点） 课程思政融入点：引入更多有机化学在实际生 产生活中应用的案例，让课本的理论知识变成 现实物品，通过更具直观性实例诠释理论联系 实际、知行合一。 12 环己酮的合成 赵鸿斌/ 5 掌握环己酮的制备原理和方法，醇的氧化法； （重点）掌握搅拌操作的原理和方法，搅拌器 的安装使用及滴液漏斗的使用；掌握水蒸汽蒸 馏的原理和操作方法。（难点） 综合 实验 目标二 目标三 13 从茶叶中提取咖啡因 赵鸿斌/ 6 掌握从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，加深 对从天然产物中分离、提取产物的理解；（重 点）学习索氏提取的提取原理和方法。（难点） 课程思政融入点：在对天然材料进行处理时要 有耐心，在一遍一遍的重复操作中一点点积 累，通过这样的实验操作让同学们领会做事情 要有韧性，不能一蹴而就的道理。 设计 实验 目标二 目标三 合计 32 课程考核 课程目标 支撑毕业要求 指标点 评价依据及成绩比例（%） 预习报告 实验报告 实验操作 实验结果
目标一 4-3 1 7 15 34 目标二 5-2 7 7 15 5 34 目标三 6-2 6 6 10 10 32 20 20 40 20 100 备注：1)根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：广课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022年2月22日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期：2022年2月22日 5
5 目标一 4-3 7 7 15 5 34 目标二 5-2 7 7 15 5 34 目标三 6-2 6 6 10 10 32 20 20 40 20 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022 年 2 月 22 日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期：2022 年 2 月 22 日