营养性疾病检查 常见的症状和体征 1)消瘦、发育不良:蛋白质、能量、维生素 锌摄入不足 2)贫血:蛋白质、铁、叶酸、维生素B6,B12, 维生素C摄入不足。 3)皮肤改变:毛囊角化——缺维生素A 皮炎—缺维生素PP,B2 出血—维生素C和K wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 营养性疾病检查 • 常见的症状和体征 1）消瘦、发育不良：蛋白质、能量、维生素、 锌摄入不足。 2）贫血：蛋白质、铁、叶酸、维生素B6，B12， 维生素 C摄入不足。 3）皮肤改变：毛囊角化——缺维生素 A 皮炎——缺维生素PP,B2 出血——维生素 C 和 K
营养性疾病检查 4)眼损伤:角膜干燥、充血、夜盲、睑缘 炎、畏光由于维生素A和B2摄入不足造 成。 5)口损伤:口唇炎、口角炎、牙龈炎由于 维生素B2,PP、维生素C摄入不足。 6)骨损伤:鸡胸、O型腿、Ⅹ型腿、骨质 软化症是由于缺乏维生素D,钙造成。 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 营养性疾病检查 4）眼损伤：角膜干燥、充血、夜盲、睑缘 炎、畏光由于维生素 A 和B2摄入不足造 成。 5）口损伤：口唇炎、口角炎、牙龈炎由于 维生素B2 ，PP、维生素 C摄入不足。 6）骨损伤：鸡胸、 O型腿、 X型腿、骨质 软化症是由于缺乏维生素 D，钙造成
其他维生素的缺乏 烟酸缺乏:癞皮病的皮炎表现。3D症状:皮炎、腹 泻、痴杲。见于米游击龠的鹅raum
School of Public Health,Fudan University 其他维生素的 缺乏 烟酸缺乏：癞皮病的皮炎表现。3D症状：皮炎、腹 泻、痴呆。见于以玉米为主食的地区
营养性疾病检查 7)神经损伤:多发性神经炎、中枢神经系 统失调是由于缺乏维生素BLB6B12PP 造成。 8)循环系统受损:水肿、右心肥大等由于 维生素B1,蛋白质摄入不足造成。 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 营养性疾病检查 7）神经损伤：多发性神经炎、中枢神经系 统失调是由于缺乏维生素B1,B6,B12,PP 造成。 8）循环系统受损：水肿、右心肥大等由于 维生素B1,蛋白质摄入不足造成
实验室检查反映近期营养状况 对血液和尿液检查 1.蛋白质营养状况:血清总蛋白/白蛋白/球蛋白; 血红蛋白 脂肪:血脂/血清甘油三酯血清胆固醇等 3.铁:血清铁/红细胞游离原卟啉全血血红蛋白浓 度 4.维生素A:血清胆固醇和血清胡萝卜素 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 实验室检查 反映近期营养状况 对血液和尿液检查 1. 蛋白质营养状况：血清总蛋白 /白蛋白 /球蛋白； 血红蛋白 2. 脂肪：血脂 /血清甘油三酯 /血清胆固醇等 3. 铁：血清铁 /红细胞游离原卟啉 /全血血红蛋白浓 度 4. 维生素 A：血清胆固醇和血清胡萝卜素