本报讯“营养与食品安全所关于制定国民营养条例方 面的分组讨论与规划正在进行中,年底,卫生部将把相 关文案提交国务院,等待国务院的最终裁决。这个条 例,将成为未来的《中国营养改善法》出台的重要参考 依据。”中国营养学会秘书长、中国疾控中心营养与食 品安全所副所长翟凤英近日在接受本报记者采访时说。 长期以来,我国“重临床、轻预防”。“现在正是 我国预防营养相关疾病的最佳时期,如果再过10年、20 年不预防,造成大量慢性病,其后果将会严重地影响国 家经济的发展,这绝非危言耸听。” wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University • 本报讯 “营养与食品安全所关于制定国民营养条例方 面的分组讨论与规划正在进行中，年底，卫生部将把相 关文案提交国务院，等待国务院的最终裁决。这个条 例，将成为未来的《中国营养改善法》出台的重要参考 依据。”中国营养学会秘书长、中国疾控中心营养与食 品安全所副所长翟凤英近日在接受本报记者采访时说。 长期以来，我国“重临床、轻预防”。“现在正是 我国预防营养相关疾病的最佳时期，如果再过10年、20 年不预防，造成大量慢性病，其后果将会严重地影响国 家经济的发展，这绝非危言耸听
食物因素与健康
食物因素与健康(I)
卫合理营养 基本概念 °营养素 °能量 °特殊人群营养 2.人群营养状况评价—是否实现合理营养 3.营养失调所致疾病—不合理营养 4.临床营养 5.合理膳食指导 6.食品卫生与食物中毒不合理营养 中心:合理膳食—合理营养 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 1. 合理营养 •基本概念 •营养素 •能量 •特殊人群营养 2. 人群营养状况评价——是否实现合理营养 3. 营养失调所致疾病——不合理营养 4. 临床营养 5. 合理膳食指导 6. 食品卫生与食物中毒——不合理营养 中心：合理膳食——合理营养
要求 1)熟悉营养和疾病的关系,遇到与营养相 关的疾病能够正确判断、处理 2)掌握膳食调查和评价的方法。 3)能够从营养的角度预防疾病的发生,防 止恶化,促进康复。 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 要 求 1）熟悉营养和疾病的关系，遇到与营养相 关的疾病能够正确判断、处理。 2）掌握膳食调查和评价的方法。 3）能够从营养的角度预防疾病的发生，防 止恶化，促进康复
预防医学中营养内容与临床营养学区别 疾病营养学:偏重个体(病人)的营养 支持和治疗 《预防医学》营养: 侧重于群体的预防: )预防营养缺乏性疾病 2)预防慢性病,提高健康水平。 wR School of Public Health, Fudan University
School of Public Health,Fudan University 预防医学中营养内容与临床营养学区别 • 疾病营养学：偏重个体（病人）的营养 支持和治疗 • 《预防医学》营养： 侧重于群体的预防： 1）预防营养缺乏性疾病 2）预防慢性病, 提高健康水平