有机祈 分析结果计算公式如下 烯基%=(V-V)×C×24.0)1×100 n×1000 烯基化合物%=0 (0-)×C×M/2 ×100 n×m×1000 碘值 (1o-1)×C×1269 ×100 m×1000 1,+CZ→)2Cl
分析结果计算公式如下 100 1000 ) 126.9 100 1000 ) / 2 % 100 1000 ) 24.02 / 2 % 0 0 0 − = − = − = m V V C n m V V C M m V V C （ 碘值 （ 烯基化合物 （ 烯基 I Cl 2ICl 2 + 2 → 有机分析
有机祈 氯化碘加成法主要用于动植物油不饱和度的 测定,以“碘值”表示,是油脂的特征常数 和衡量油脂质量的重要指标 ·例如亚麻油的碘值约为175,桐油的碘值约为 163-173。此外,该法还适用于测定不饱和 烃、不饱和酯和不饱和醇等。 一·苯酚,苯胺和一些易氧化的物质,对此法有 干扰
• 氯化碘加成法主要用于动植物油不饱和度的 测定，以“碘值”表示，是油脂的特征常数 和衡量油脂质量的重要指标。 • 例如亚麻油的碘值约为175，桐油的碘值约为 163—173。此外，该法还适用于测定不饱和 烃、不饱和酯和不饱和醇等。 • 苯酚，苯胺和一些易氧化的物质，对此法有 干扰。 有机分析
有机祈 °2·测定条件 (1)为使加成反应完全,卤化剂应过量100 150%,氯化碘的浓度不要小于0.1mol·L1。 (2)试样和试剂的溶剂通常用三氯甲烷或四氯 化碳,也可用二硫化碳等非极性溶剂 ·(3)加成反应不应有水存在,仪器要干燥,因 ICl遇水发生分解
• 2．测定条件 • (1)为使加成反应完全，卤化剂应过量100～ 150％，氯化碘的浓度不要小于0.1 mol·L -1 。 • (2)试样和试剂的溶剂通常用三氯甲烷或四氯 化碳，也可用二硫化碳等非极性溶剂。 • (3)加成反应不应有水存在，仪器要干燥，因 ICl遇水发生分解 有机分析
有机祈 (4)反应时瓶口要密闭,防上ICl挥发;并忌光 照,防止发生取代副反应。一般应在暗处静 置30min;碘值在150以上或是共轭双键时, 应静置60min 5)以乙酸汞作催化剂,可在3~5min反应完 全
• (4)反应时瓶口要密闭，防上ICl挥发；并忌光 照，防止发生取代副反应。一般应在暗处静 置30min；碘值在150以上或是共轭双键时， 应静置60min。 • (5)以乙酸汞作催化剂，可在3～5min反应完 全， 有机分析
有机祈 (二)溴加成法 1.基本原理 溴加成法是利用过量的溴化试剂与碳碳双键 发生溴加成反应,并使其完全转化,剩余的 溴再用碘量法回滴,亦即在反应液中加入碘 化钾,碘化钾与溴作用生成碘,再用硫代硫 酸钠标准溶液滴定碘。同时做空白试验
• （二）溴加成法 • 1．基本原理 • 溴加成法是利用过量的溴化试剂与碳碳双键 发生溴加成反应，并使其完全转化，剩余的 溴再用碘量法回滴，亦即在反应液中加入碘 化钾，碘化钾与溴作用生成碘，再用硫代硫 酸钠标准溶液滴定碘。同时做空白试验。 有机分析