人体解剖与生理学 4.由共用电子形成的化学键称为( ()离子继(b)共价键()肽键 (d)共价键或肽键 (e)离子键或共价键 5.由电子转移形成的化学健称为 e (a)离子是(b)共价键 (c)肚键 (d)极性键(e)以上所有的 6.只由氢和碳构成的分子称为( )。(a)碳水化合物(b)尤机分子(c)脂类 (d)烃 7以下( )是错误的陈述 ()碳水化合物通过脱水缩合而成 (b)碳水化合物 由避。刻和氧构成 (c)碳水化合物包搭一条 一端是羧基的碳键 (d)碳水化合物分 为单 双糖和多糖 8.脂肪是脂肪酸和()反应的产物。(a)氨基酸(b)甘油（）单糖() 核酸 9,蛋白质与碳水化合物的不同在于蛋白质〔)。(a)不是有机化合物(b)通过共 价健结合(c)含氯(d)提供身体的大部分能址 10.（ )不是核酸的组成成分。 (a)原吟碱(b)五碳糖 (c)赌突酸(d)甘 油(e)磷酸基 本内主要的溶剂是( (a)脂类（油） (b)水(c)血液(d)淋巴液 ）是错误的东述。 ()酸增加溶液中氢离子的浓度(b)酸充当质子提 供者 (c)酸导致氢氧根离子浓度高氢离子浓度()酸的pH值低 13.组成反应是（ 。 (a)分解反应(b)合成反应()不是人体的代谢的部分 (d)将分子分解作为能址来源利用 14,般氧核糖核苷酸命名根据 (a)藏(b)糖(c)磷酸基(d)它们 在大分子中的位置 15.分子量等于 )所有同位素重址之和(b)所有原子重址之和(c)原 子数之和 (d)以上都不是 16.磷脂包含·一个磷酸基和( 。 (a)四个或更多的脂肪酸(b)三个脂肪酸 (c)两个脂肪酸(d)-个脂肪酸 17.以下含氮碱中，()是只在RNA中发现的。 (a)胸啶(b)呤() 腺票吟《d》尿嘧啶 18.根据由小到大的顺序 )表示正确的顶序。 ()原子、氨基酸、多肽、蛋白质 (b)氨基酸、原子、多肽、蛋白质(c)原子，氨基酸、蛋白质、多肽(d)氨基 骏、原子、蛋白质、多肽 19.离子拥有()。(a)只有正电荷(b)只有负电荷(c)正或负电荷() 无电荷 20.相同原子序数而不问的质量数（核子数不同）的原子归于（)。 同位素 ()阳减子 (a)离子(b) (d)密原子 21. 以下( ）不是有机化合物。(a)淀粉(b)核糖(c)二氧化碳(d)脂盼 22.以下（ ）是双糖。(a)葡萄糖(b)核糖(c)果糖(d)乳糖 23.体内不能从其他氨基酸形成的八种氨基酸归于（)。 (a)必须酶(b)中性氨 基酸(c)正常氨基酸《d)必需氯基酸 24.脱水缩合（ (a) (b)导致分子的分解(c)形成双糖的一种方式 (d)发生在贮存糖原被组织细胞劲 25.苷酸缺乏(。(0牌酸(6)氨基（含碱（五碳 判断正误 一1.原子和电子分别是中子质量的若干倍
第2细跑化学 ·29 2.在巴存在的10种元索巾，在体内发现的有75% 3,钠的原子序数是11，原子量23，因此，钠有12个中子 _4.带有正电荷的离了称为附离子。 5,不饱和脂肪酸在碳原子间仅有共价单 6,氨结酸通过肽键结合构成多肽 _7,蛋白质的特性要取决于它的氨基酸列和各自氨基酸R基团的性质。 、8. 增加氢离 子浓度的物质称为碱 9,共价键在生命有机体中比离子键更重要 10.氢、碳、氨和氧占体重约一半 11.核酸分子是小而普通的分子。 12.呤碱具有一个碳和氨子构成的单环 填空题 1.两个或两个以上原子通过化学键结合而成 2.当原子失去或接受电子而带正或负电荷，形成 3. 肆品最蝇的化学铠 4. 由数以千计的葡萄糖分子构成 人体内的“食物贮存”的多糖称为一。 5. 是四碳糖。 6.基本的脂类分子由三个 和一个分子链合而成。 7. 脂肪在分了中碳碳间不含双解，而脂肪含有双健。 8.仅在RNA中藏取代胸腺嘧啶 9.含有机碱 是建在嘌吟环基础上的。 是蛋白质的结构基础。 匹配题 1张水化合物 (a)质子接受者 原子和中子 (b)腺嘌吟和鸟嘌吟 3.电了 (c)Cn (HO)n 4.共价键 (d)c 5。核酸 6. 脂类 ()质子提供老 7.蛋白质 (g)亚层 8.氢键 (h)DNA和RNA 9.肽健 :3K1 10,呤碱 (》胞嘧院和胸腺嘧啶 嘧啶 (k)蛋白质的 一级结构 12,阳离了 ()蛋白质的二级结构 13,阴离了 (m》不溶于水 一.14.酸 (a)共用电 (o)H0 -CH-COOH
·30 人体解剂与牛理学 答 案 选择题 1.(a)中性指的是缺乏电荷或相反电荷的平衡。因为电子带有负电荷，闲此需样同数量 质子来平衡全部的电荷】 2.(b)原子序数代表 个原子中质的数量。 3.(a)化合物是-种由两个或两个以上原子构成的分子，刻：HO,NaC 4.(d)共价键和肽键产生是由于共问电千。 5,(a)离子键是电千转移产生的。 6.《d)前级hydre-指hwd 一端为羧基的碳链是脂肪形 氢)，后 -carbons指carbon(碳)。 8.(b) 三个脂肪酸分子与一个甘油分了结合构成-，个脂肪分子（见图2.7）。 9,()蛋白质含氮，而碳水化合物仅含碳、氢和氧。 10.()核酸由一个五碳糖、一个瞬酸基、·个嘌吟或嘧啶碱组成。 11.(6)水是体内最重要的溶剂。 (c)酸使氢离予浓度升商， 【心组瑰反区包抵合成贮仔能量的大分无，妇传原需和 碱使氢氧根离子浓度升高。 14,(a)DNA核苷酸的组成除决定整个分子化学性质的含氨碱外，其余部分相同 15.(b)分子量是将分子中所有原子的原子量相加计算得出的。 16.(c)磷脂包括一个磷酸基和两个脂肪酸分子 17.()含氨碱尿嘧琔只在RNA中发现。 18,(a)氨基酸是由原子构成，几个氨基酸结合构成多肽，几个多肽结合构成雀白质。 19.(c)离子可能带正或负电荷（如：Na、C、H、OH)。 20.(b)“种元素的同位素具有相同数目的质子但有不同数量的中子 21,()含有碳的分子是有机分子，只有二氧化碳(C0)和·氧化碳(C0)是值得注意的 别外 。这些分子在自然形成过程中涉及其他有机分了及有机系统。 22.(d)乳糖由两个单糖构成：惭萄糖和半乳糖。 23.()必需氨基酸是那些不能在体内形成的八种氨基酸。 24.(c)两个单糖通过脱水缩合反应结合形成一个双精（见图2.6） 25.(b)核苷酸由一个五碳椭结合一个含氨碱和 一个酸基构成。 判断正误 1.错误；质子和巾子比电子重得多。 2.错误；在106种已知元素中，只发现有22种(21%)在体内存在 3,E确 带误 不饱和脂肠酸碳原子之间存在共价双魅 6.正确 7.正确 8.错误： 9.正确 碱升高氢氧根离子(OH)浓度而酸升高氢离子(H')浓度。 10.错误：H、C、N和O占人的体重超过90%。 11.错误；核酸是高度分化的大分子。 2.错误；嘌吟碱具有碳、氯双环；而密啶碱则是碳、忽单环
第2章细胸化学 ·31· 填空题 1.分子 2.离子 3.共价键 4.糖原 5.丁糟 6.脂肪酸、甘油 7.饱和、 不饱利 8.尿啶 9 腺呤、 10 氨基酸 匹配题 1.(c) 2.（e)】 4,(n) 5.(h) 8.0 11.() 12.(i) 13.(d) 14.(f) 15.(a) (朱莹高秀来译)
细胞结构和功能< 目的A区分原核细胞与真核细胞」 原核细胞(prokaryotie cell)(写3.1B)的胞核漫有膜包裹，河是一茶接酸 这中细孢九平没有细跑器。 细胞（质）膜周图坚制或半的细胞决定细响胡 形状。 真核细胞(eukaryotic cell)(图3.1b)具有真正的细跑核，核内含多条染色 体。真核细胞还有多种类型有膜包裹的细胞器。像原核细胞一样，真核细胞也有细跑（质） 膜。内为所有的入体细施都是真核细胞，故木章重点集中在真核细胞及其功能。 牌毛 壁 体 核但 线粒 内质网 高尔基佛 纤毛 (a) 图3.1()原核细腔；(b)直核印胞的结构。 3.1原核细抱和真核细抱举例。 细菌是原核单细胞生物体的典型。蔬细菌（以前称为蓝绿襟）也是原核生物 由真核细胞构成的生物体包括原生动物、真菌 藻类、植物以及无脊椎和有脊动物。 注意，病年既不属于原核生粒北不属于真核生拉。它们只在某种程度上竹合生命 事标准，丙不是金部。关于病毒是吾是具有生合的生物体仍有争议。霜毒携窄DNA(有 李时是RNA),并通过它传代，但病毒只能通过寄生利用宿主细胞的禁殖过程完成自已 的传代。病毒没有新陈代游，对周固的环境无反应，也没有分泌戏排泄。但是，病 为病源体仍起重要的作用，引起许多常见疾病，包指见的感 、流感、德友质炎 城梦、水痘都艾滋病。病毒可呢于基因研究，为分子生物学提供教体，即作为守一村漫传物 质从一个生物体引入另一个生物体的蝶介