第十四章固体干燥Drying
14.1概述(General)14.1.1固体去湿方法和干燥过程湿分不仅指水分！从物料中脱除湿分的过程称为去湿机械去湿：挤压、过滤吸附去湿：加干燥剂：如加石灰、无·去湿方法水CaCl2、硅胶等。只能用于小批量去湿供热干燥：向物料供热以汽化其中的水分
14.1.1 固体去湿方法和干燥过程 ⚫ 去湿方法 从物料中脱除湿分的过程称为去湿。 吸附去湿：加干燥剂：如加石灰、无 水CaCl2、硅胶等。只能 用于小批量去湿。 机械去湿：挤压、过滤 供热干燥：向物料供热以汽化其中的 水分。 湿分不仅指水分！ 14.1 概述（General）
传导干燥：热传导，间接干燥热能利用较好；物料易局部过热辐射干燥：电磁波（红外线）干燥分类生产能力强，干燥产物均匀；能耗大（微波）介电干燥：高频电场交变干燥迅速，产品均匀而洁净；成本高对流干燥：对流传热产品的含水量均匀；热利用率低冷冻干燥：固体升华
干 燥 分 类 传导干燥：热传导，间接干燥 辐射干燥：电磁波（红外线） 介电干燥：高频电场交变（微波） 对流干燥：对流传热 热能利用较好；物料易局部过热 冷冻干燥：固体升华 生产能力强，干燥产物均匀；能耗大 干燥迅速，产品均匀而洁净；成本高 产品的含水量均匀；热利用率低
·对流干燥过程干燥介质固体NPiP水汽干燥介质（空气）：载热体、载湿体过程干燥过程：物料的去湿（水）介质的降温增湿过程
t θ 干燥介质（空气）：载热体、载湿体 干燥过程：物料的去湿（水）过程 介质的降温增湿过程 固 体 干 燥 介 质 p水汽 pi Q N ⚫ 对流干燥过程
对流干燥是热、质反向传递过程传热过程：（t>0）49干燥介质湿物料表面湿物料内部空气水分传质过程：(p:>P水汽湿分湿分湿物料内部干燥介质湿物料表面
干燥介质 Q 湿物料表面 湿物料内部 （ pi>p水汽） 湿物料内部 湿分 干燥介质 湿物料表面 传热过程： Q 湿分 水分 空气 对流干燥是热、质反向传递过程 （ t>θi） 传质过程：