鲣节的产地 日本的鲣节以产量来说主要有两大产地。九 州的鹿儿岛县的鲣节产量居日本第一，枕崎 地区的产品质与量都很好，是非常有名的产 地。“料理东西军”节目有一次要做广岛什 锦烧，特选素材就是选用枕崎的老店制作的 本枯节。产量第二的是静冈县，只比鹿儿岛 县少一点点；以烧津为中心，这里自古就以 鲣鱼加工闻名，也是优良产地。其他如熊本 县、高知县、三重县等地也有生产
鲣节的产地 • 日本的鲣节以产量来说主要有两大产地。九 州的鹿儿岛县的鲣节产量居日本第一，枕崎 地区的产品质与量都很好，是非常有名的产 地。“料理东西军”节目有一次要做广岛什 锦烧，特选素材就是选用枕崎的老店制作的 本枯节。产量第二的是静冈县，只比鹿儿岛 县少一点点；以烧津为中心，这里自古就以 鲣鱼加工闻名，也是优良产地。其他如熊本 县、高知县、三重县等地也有生产
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