开链式结构的构型表示法： 凡是离羰基最远的C*构型与D一 甘油醛相同者为D型，反之为L型。 CHO CHO H OH HO H CH,OH CH,OH D型 L型 制作：付蕾朱凤岗
制作：付蕾 朱凤岗 开链式结构的构型表示法： 凡是离羰基最远的 凡是离羰基最远的 C* 构型与 D — 甘油醛相同者为 甘油醛相同者为 D型，反之为 L型。 CHO H OH CH 2OH D 型 CHO HO H CH 2OH L 型
需记住的糖 D-葡萄糖 D-果糖 D-甘露糖 D-半乳糖D-核糖 D-glucose D-fructose D-mannose D-galactose D-ribose 制作：付蕾朱凤岗
制作：付蕾 朱凤岗 1 2 3 4 5 6 * D -葡萄糖 D-glucose D -半乳糖 D-galactose D -甘露糖 D-mannose D -果糖 D-fructose D -核糖 D-ribose 需记住的糖 * * * C=O *
2.单糖的环状结构 ▲单糖的变旋现象(Mutarotation) 一葡萄糖 D 在低温乙醇溶液中结晶 溶于水 【a]=+112° 在高温吡啶溶液中结晶 溶于水【a=+18.7° 放置， 【a=+52.7°久置不变 制作：付蕾朱凤岗
制作：付蕾 朱凤岗 2. 单糖的环状结构 ▲单糖的变旋现象（ 单糖的变旋现象（Mutarotation Mutarotation) D－葡萄糖 在低温乙醇溶液中结晶 低温乙醇溶液中结晶 溶于水 [α]= +112 ]= +112° 在高温吡啶溶液中结晶 高温吡啶溶液中结晶 溶于水 [α]= +18.7 ]= +18.7° 放置 [α]= +52.7 ]= +52.7° 久置不变
()单糖的氧环式一费歇尔投影式 0 OH 过去评过：R c nhg R吗R C-H OR' C,为-CHO 在葡萄糖中 ·环状半缩醛 C为-OH 制作：付蕾朱凤岗
制作：付蕾 朱凤岗 (1)单糖的氧环式 —费歇尔投影式 过去讲过： R C O H+ HO—R′ 干HCl R— C—H OH OR′ 在葡萄糖中 C 1 为—CHO C 5 为—OH 环状半缩醛
HO H H OH H OHO H OH H OH HO H HO H HO H H OH H OH H OH H H 0 H CH2OH CH,OH CH,OH B一+18.7(64%) a 0.02% +112(36%) [a]=+52.7° 标准：半一OH和决定构型碳原子上一OH同侧为α一， 半一OH和决定构型碳原子上一OH异侧为B一， 其他单糖及含半一OH二糖均发生变旋现象
CH2OH 0.02% O H HO H H H OH H OH OH C HO H HO H H H OH H OH O CH2OH +18.7°(64%) [α]=+52.7° H H HO H H OH OH H OH O CH2OH +112°(36%) 标准：半－ OH和决定构型碳原子上－ OH同侧为α－， 半－ OH和决定构型碳原子上－ OH异侧为β－， 其他单糖及含半－OH 二糖均发生变旋现象。 β－ α－