2、细胞膜的成分及其功能: 脂质(磷脂最丰害)大约占50% 细胞膜的成分 蛋白质大约占40% 糖类(少量)火约占2%-10% 问题: 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢?
细 胞 膜 的 成 分 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质 大约占40% 糖类（少量）大约占2%—10% 2、细胞膜的成分及其功能： 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？
验3 单位膜模型的提出 1925年 Gorter和 Grendel用丙酮(一种有机 熔剂)从一定数量的红细胞中抽提脂类,在空气 水界面上铺畏成单分子层,测得单分子层的面积恰 为红细胞表面积的2倍 脂质分子必然排列为连续的 GORTER gome 两层
单位膜模型的提出 1925年 Gorter 和 Grendel 用丙酮（一种有机 溶剂）从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气- 水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰 为红细胞表面积的2倍 脂质分子必然排列为连续的 两层 GORTER
草位膜模型的提出 想一想: 磷脂是组成细胞 磷脂分子在空气水界面 的主要脂质,是 亲水 上会怎么样铺展? 种由甘油、脂 “头部” 肪酸、和磷酸等 亲水的“头部”与水接触 所组成的分子 疏水的“尾巴”远离水, 朝向空气的一面,在水空 有一个亲水磷 疏水 气界面上铺畏成单分子层。 酸“头”部,和 尾部” 一个疏水的脂肪 酸的“尾”部 空气 水
单位膜模型的提出 磷脂是组成细胞 的主要脂质，是 一种由甘油、脂 肪酸、和磷酸等 所组成的分子。 它有一个亲水磷 酸“头”部，和 一个疏水的脂肪 酸的“尾”部。 想一想： 磷脂分子在空气-水界面 亲水 “头部” 上会怎么样铺展？ 水 空气 亲水的“头部”与水接触， 疏水的“尾巴”远离水， 朝向空气的一面，在水空 疏水 气界面上铺展成单分子层。 “尾部
细胞膜的两側都有水环境存在,同学们尝试 着大胆的推测和想象一下在这样的环境中, 磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢? 水 水 D 水 水A 水B 水 水 水C ARRR 水D 水E
水 水 D 水 水 E 水 C 水 水 水 A 水 B 水 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试 着大胆的推测和想象一下在这样的环境中， 磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？
题 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢? 推测?? 说 40年代,曾经有学者推测蛋白质覆盖在脂质的两边 B面日日B豆日面日、BBB
蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 推测？？…… 40年代，曾经有学者推测蛋白质覆盖在脂质的两边