金华职业技术大学（金华职业技术学院）：《蔬菜生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）主题单元四 葱蒜类蔬菜生产

红皮洋葱 鳞茎圆球形或扁圆形， 外皮紫红至粉红，肉质 微红。含水量稍高，辛 辣味较强，丰产，耐贮 性稍差，多为中、晚熟 品种

红皮洋葱 鳞茎圆球形或扁圆形， 外皮紫红至粉红，肉质 微红。含水量稍高，辛 辣味较强，丰产，耐贮 性稍差，多为中、晚熟 品种

黄皮洋葱 鳞茎扁圆、圆球或 椭圆形，外皮铜黄或淡 黄色，味甜而辛辣，品 质佳，耐贮藏，产量稍 低，多为中、晚熟品种

黄皮洋葱 鳞茎扁圆、圆球或 椭圆形，外皮铜黄或淡 黄色，味甜而辛辣，品 质佳，耐贮藏，产量稍 低，多为中、晚熟品种

白皮洋葱 鳞茎较小，多为扁 圆形，外皮白绿至微绿， 肉质柔嫩，品质佳，宜 作脱水菜，产量低，抗 病力弱，多为早熟品种

白皮洋葱 鳞茎较小，多为扁 圆形，外皮白绿至微绿， 肉质柔嫩，品质佳，宜 作脱水菜，产量低，抗 病力弱，多为早熟品种

一、植物学性状——根 ◼ 弦状须根，根毛极少，入土浅，主要分布在20cm 的耕作层内。 ◼ 吸收能力和耐旱力较弱

一、植物学性状——根 ◼ 弦状须根，根毛极少，入土浅，主要分布在20cm 的耕作层内。 ◼ 吸收能力和耐旱力较弱

一、植物学性状——茎 ◼ 茎短缩为盘状，盘状 茎上环生叶片。 ◼ 茎盘下部为茎踵，鳞 茎成熟后茎踵硬化

一、植物学性状——茎 ◼ 茎短缩为盘状，盘状 茎上环生叶片。 ◼ 茎盘下部为茎踵，鳞 茎成熟后茎踵硬化