③植物性饲料的饲喂 犊牛生后一周即可训练采食干草，生后10d左右训练采 食精料。训练犊牛采食精饲料时，可用大麦、豆饼等 精料磨成细粉，并加入少量食盐拌匀。少喂多餐，做 到卫生、新鲜，喂量逐渐增加。 刚开始训练犊牛吃干草时，可在犊牛栏的草架上添加 一些柔软优质的干草让犊牛自由舔含，为了让犊牛尽 快习惯采食干草，也可在干草上酒些食盐水。喂量逐 渐增加。 一般从4月龄开始训练犊牛采食青贮，但在一岁以内青 贮料的喂量不能超过日粮干物质的1/3。 在早期训练采食植物性饲料的情况下，6~8周龄的犊牛 前胃发育已达到了相当程度，这时即可断奶。为了使犊牛 能够适应断奶后的饲养条件，断奶前两周应逐渐增加精、 线 粗饲料的喂量，减少奶量的供应
④早期断奶 传统乳用犊牛培育的哺乳期为180d,哺乳量为800~1 000kg。鲜奶用量多，犊牛培育成本高，虽在哺乳期犊牛 日增重较高，但消化系统得不到锻炼，瘤胃发育晚且慢， 对其以后的生产性能并无益处。 早期断奶的概念目前，国外犊牛早期断奶的哺 乳期大多控制在3~6周，以4周居多，也有喂完7d初乳就 进行断奶的报道。英国、美国一般主张哺乳期为4周（日 本多为5~6周)，哺乳量控制在100kg以内。 例如，英国的做法是：犊牛生后最初几天喂饲初乳， 周后改喂常奶，并开始训练犊牛采食开食料，任其自 由采食，同时提供优质的干草，当犊牛每天能吃到1kg左 右的开食料时就可断奶。这时犊牛约为一月龄，全哺乳 线 期共消耗鲜奶96kg
◆代乳品和开食料犊牛早期断奶成败的关键之一就 是代乳品和开食料的配制技术。 代乳品：代乳品是模拟牛奶的特性所制作的商品饲料，用水冲 调后可代替部分或全部鲜奶饲喂犊牛，所以又称人工奶粉。 使用代乳品的目的除节约鲜奶，降低培育费外，尚有补 充全奶某些营养成分不足的特点： 代乳品的蛋白质含量一般要求达20%以上，可用于代乳 品的蛋白质原料主要为乳蛋白： 代乳品至少应含有10%~12%的脂肪，且最好为均质化 及乳化的动物油脂； 淀粉和蔗糖由于犊牛消化率低，一般不宜用作代乳品， 否则犊牛会腹泻： √代乳品中的粗纤维含量应低于0.25%： 线 √代乳品应含有一定量的矿物质和维生素，以及抗生素
开食料：犊牛开食料是根据犊牛消化道及其酶类的发育规律所 配制的，能够满足犊牛营养需要，适用于犊牛早期断奶所使用 的一种特殊饲料。 √其特点是营养全价，易消化，适口性好，专用于犊牛断奶 前后使用的混合精料 其作用是促使犊牛由以吃奶或代乳品为主向完全采食植物 性饲料过渡； √开食料富含维生素及微量元素、矿物质，一般也含有抗生 素 √食料中的谷物成分是经过碾压粗加工形成的粗糙颗粒，以 利于促进瘤胃蠕动； √可在开食料中加入5%左右的糖蜜，以改善适口性 牛线
·早期斯奶方法早期断奶根据不同的情况有不同的 方法，主要的不同是哺乳期的长短和喂奶量的多少，根 据目前我国奶牛生产的水平，采用两个月哺乳期，总喂 奶量为255~293kg的方法较为现实 a、犊牛从4~7日龄开始调教采食开食料和千草，常用 的方法有： √在开食料中渗入糖蜜或其他适口性好的饲料： √ 可将开食料拌湿涂抹其嘴，或置少量在奶桶底，当犊牛 舔食奶桶底部时，即可食入 少喂勤添，以保持饲料新鲜： √限制犊牛喂奶量，每天喂奶量不超过体重10% b、供给充足清洁、新鲜的饮水：饮水对犊牛开食料的 采食量影响很大，当犊牛饮水不足或不给犊牛饮水时， 开食料的采食量不及1/3，日增重减少41%