第九章旅游餐饮服务企业会计 旅游业、餐饮业和服务业均是以服务设 施为条件,向消费者提供劳动服务的服 务性行业,包括旅行社、饭店(宾馆 酒店)、度假村、游乐场、歌舞厅、餐 馆、酒楼、旅店、理发、浴池、照相 洗染、修理和咨询等各类服务企业。是 我国第三产业的重要组成部分
第九章 旅游餐饮服务企业会计 • 旅游业、餐饮业和服务业均是以服务设 施为条件，向消费者提供劳动服务的服 务性行业，包括旅行社、饭店（宾馆、 酒店）、度假村、游乐场、歌舞厅、餐 馆、酒楼、旅店、理发、浴池、照相、 洗染、修理和咨询等各类服务企业。是 我国第三产业的重要组成部分
旅游餐饮服务企业的会计核算同其他行 业的会计核算相比,具有以下特点: 1.核算对象的多样性 2成本核算的特殊性 3.货币核算的涉外性
• 旅游餐饮服务企业的会计核算同其他行 业的会计核算相比，具有以下特点： • 1.核算对象的多样性 • 2.成本核算的特殊性 • 3.货币核算的涉外性
第一节旅游经营业务的核算 旅游经营业务概述 旅游活动在我国有着悠久的历史,现代旅 游业随着人民生活水平的日益提高更是发 展迅猛。 目前,我国经营旅游业务的三大组织体系 是中国国际旅行社(国旅)系统、中国旅 行社(中旅)系统和青年旅行社(青旅) 系统
第一节 旅游经营业务的核算 •一 、旅游经营业务概述 •旅游活动在我国有着悠久的历史，现代旅 游业随着人民生活水平的日益提高更是发 展迅猛。 •目前，我国经营旅游业务的三大组织体系 是中国国际旅行社（国旅）系统、中国旅 行社（中旅）系统和青年旅行社（青旅） 系统
中国旅游组 织体系 中国国际旅行中国旅行 青年旅行 社系统 社系统 社系统
青年旅行 社系统 中国旅行 社系统 中国国际旅行 社系统 中国旅游组 织体系
表9—1旅游业务的种类 分类标准 项目 内容 入境旅游业务/组织国外旅游者以团体或散客形式 按旅游者活动的国际旅游业务 在本国境内进行的旅游活动 空间范围不同 出境旅游业务/组织本国公民以团体或散客形式自 费前往国外进行的旅游活动 国内旅游业务/组织本国公民在国家行使主权的疆域内所进行的旅游 活动 旅行社预先制定包括旅游目的地、日程、交通或住宿 服务内容、旅游费用的旅游计划,通过广告等推销方 组团旅游业务式招徕旅游者,组织旅游团队,为旅游者办理签证、 保险等手续,并通过接待计划的形式与接团旅游业务 按服务形式不同 进行衔接 根据旅游接待计划安排,为旅游者在某一地方或某 接团旅游业多/区域提供翻译导游,安排旅游者的旅行游览活动,并 负责订房、订餐、订票、各旅游目的地的联络等,为 旅游者提供满意的综合服务 按组织形式不同团体旅游业务以团体为单位,通常设有导游或陪同 散客旅游业务以个人或少数人为单位,通常不设陪同
表 9—1 旅游业务的种类 分类标准 项 目 内 容 入境旅游业务 组织国外旅游者以团体或散客形式 在本国境内进行的旅游活动 国际旅游业务 出境旅游业务 组织本国公民以团体或散客形式自 费前往国外进行的旅游活动 按旅游者活动的 空间范围不同 国内旅游业务 组织本国公民在国家行使主权的疆域内所进行的旅游 活动 组团旅游业务 旅行社预先制定包括旅游目的地、日程、交通或住宿 服务内容、旅游费用的旅游计划，通过广告等推销方 式招徕旅游者，组织旅游团队，为旅游者办理签证、 保险等手续，并通过接待计划的形式与接团旅游业务 按服务形式不同 进行衔接 接团旅游业务 根据旅游接待计划安排，为旅游者在某一地方或某一 区域提供翻译导游，安排旅游者的旅行游览活动，并 负责订房、订餐、订票、各旅游目的地的联络等，为 旅游者提供满意的综合服务 团体旅游业务 以团体为单位，通常设有导游或陪同 按组织形式不同 散客旅游业务 以个人或少数人为单位，通常不设陪同