乙醇 乙醇俗称酒精,同学们通过观察乙醇 样品,总结其物理性质。 物理性质 乙醇是无色、透明、有香味、 易挥发的液体,熔点-117.3°C, 沸点785°C,密度 07893gcm3能与水及大多数 有机溶剂以任意比混溶 思考:如何分离水和酒精?工业上如何制取无水的乙醇? 2021年1月31日星期
乙 醇 乙醇俗称酒精，同学们通过观察乙醇 样品，总结其物理性质。 一 、物理性质 乙醇是无色、透明、有香味、 易挥发的液体，熔点-117.3℃， 沸点78.5℃，密度 0.7893g/cm3,能与水及大多数 有机溶剂以任意比混溶。 思考：如何分离水和酒精？工业上如何制取无水的乙醇？ 2021年1月31日星期 日
二、乙醇的结构 (展示乙酿的楼型 球棍模型 乙醇 比例模型 〖练习〗写出乙醇的化学式、电子式、结构式、结构简式 2021年1月31日星期
〖展示〗乙醇的模型 〖练习〗 写出乙醇的化学式、电子式、结构式、结构简式 二、乙醇的结构 2021年1月31日星期 日 球棍模型
二、乙醇的结构 HH 化学式:C2HQ电子式H:C:C:OH HH H氧氢 结构式: 醇的官能团一羟基 写作-0H 结构简式:CH2CH2OH或C2HOH 思考::oH与OH有何区别?性质相同吗? 2021年1月31日星期
H C—C—O—H H H H H 结构式： 结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH 化学式： C2H6O 电子式： 二、乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH 氧 氢 思考：－OH 与OH－有何区别？性质相同吗？ 2021年1月31日星期 日
HH HC-C<0--H H-C:C-O-H · HH羟基 羧基 烃的衍生物:烃分子里的氢原子被其他原子或原 子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原 子团叫做官能团。如:一Br,-NO2,-OH,-C=C 2021年1月31日星期
H C—C—O—H H H H H 羟基 C H H H C H O O 羧基 烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原 子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原 子团叫做官能团。如: —Br，-NO2，-OH，-C=C- 2021年1月31日星期 日
、乙醇的化学性质 1、与金属Na的反应:活动·探究](实验32演示) 【分析】可以看到淡蓝 色的火焰,用小烧杯罩 住火焰,看到烧杯内壁 变模糊,滴加澄清石灰 水,无浑浊油产生。从而 说明乙醇与钠反应产生 的气体是H2 乙醇与金属钠的反应 键的断裂情况(点击) 反应方程式:2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2021年1月31日星期
三、乙醇的化学性质 1、与金属Na的反应：［活动·探究］(实验3-2演示) 【分析】可以看到淡蓝 色的火焰，用小烧杯罩 住火焰，看到烧杯内壁 变模糊，滴加澄清石灰 水，无浑浊产生。从而 说明乙醇与钠反应产生 的气体是H2。 键的断裂情况（点击） 反应方程式：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ 2021年1月31日星期 日