审核人： 英文校对： 教学刷院长：金银哲 日期：2022年10月20日 7
7 审核人： 英文校对： 教学副院长：金银哲 日 期：2022 年 10 月 20 日
1.21501513《普通化学实验》教学大纲 一、课程基本信息 中文名称：普通化学实验 课程名称 英文名称：General Chemical Experiment 课程号 1501513 学分 讲授学时 实验学时 上机学时 讨论学时 学时 总学时：32 0 0 开课学院 食品学院 开课学期 第4学期 课程负责人 刘海泉 适用专业 能源与动力工程 高中化学 先修课程及要求 二、课程简介(Course Description) (一）课程概况 普通化学实验以普通化学实验原理、实验方法、实验手段及实验操作技能为其主要内容。它 的任务不仅是验证学生所学的化学理论知识，更重要的是通过本课程的学习，训练学生进行 科学实验的方法和技能。开拓学生智慧，使学生逐步学会对实验现象进行观察、分析、联想 思维和归纳总结。培养学生严肃、严密、严格的科学态度和良好的实验素养，提高学生的动 手能力，培养学生独立工作和分析、解决问题的能力。并为有关的后续课程和将来从事的专 业工作典定坚实的基础。 General chemistry experiment is main contents of this course include base principle,method and operation skills of chemical experiment.The task of Basic Chemical Experiment is not only to validate theoretical knowledge of General Chemistry for students,and to train students to master scientific experimental methods and skills over the course of learning.The course trains the 8
8 1.2 1501513《普通化学实验》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称 中文名称：普通化学实验 英文名称：General Chemical Experiment 课程号 1501513 学分 1 学时 总学时：32 讲授学时 实验学时 上机学时 讨论学时 0 32 0 0 开课学院 食品学院 开课学期 第 4 学期 课程负责人 刘海泉 适用专业 能源与动力工程 先修课程及要求 高中化学 二、课程简介（Course Description） （一）课程概况 普通化学实验以普通化学实验原理、实验方法、实验手段及实验操作技能为其主要内容。它 的任务不仅是验证学生所学的化学理论知识，更重要的是通过本课程的学习，训练学生进行 科学实验的方法和技能。开拓学生智慧，使学生逐步学会对实验现象进行观察、分析、联想 思维和归纳总结。培养学生严肃、严密、严格的科学态度和良好的实验素养，提高学生的动 手能力，培养学生独立工作和分析、解决问题的能力。并为有关的后续课程和将来从事的专 业工作奠定坚实的基础。 General chemistry experiment is main contents of this course include base principle, method and operation skills of chemical experiment. The task of Basic Chemical Experiment is not only to validate theoretical knowledge of General Chemistry for students, and to train students to master scientific experimental methods and skills over the course of learning. The course trains the
capacity of observe,analyze,lenovo and induction for students.The course focused n raining rigorous scientific attitude and good experimental literacy of students,laying a solid foundation for the follow-up courses and professional work. 课程目标 课程目标1：掌握普通化学的基本实验操作技能，能够用化学实验的语言表述本专业的相关 问题： 课程目标2：掌握实验数据的记录、计算、处理方法，能够用于解决本专业的相关问题 课程目标3：验证和巩固普通化学理论知识： 课程目标4：培养独立从事科学研究应具备的分析和解决问题能力，能够用于解决本专业的 相关问题； 课程目标5：培养严谨求实的科学态度、一丝不苟的科学素养和树立绿色化学、环境保护意 (三)课程目标和毕业要求的对应关系 课程目标 毕业要求指标点 毕业要求 1.掌握普通化学的基本 能将数学、自然科学、工程科学的语言工具用于工程问题 1.工程知话 实验操作技能，能够用化 的表述 学实验的语言表述本专 业的相关问题 2.掌提实验数据的记 43能够根据实验方案构建实验系统，安全地开展实验，正确4.研究 录、计算、处理方法，能 地采集实验数据 够用于解决本专业的相 关问题 3.验证和巩固普通化学 21能运用包装科学原理，识别和判断复杂工程问题的关键环 2.问题分析 理论知识 4.培养独立从事科学研 21能运用包装科学原理，识别和判断复杂工程问题的关键环 2问题分析 究应具备的分析和解决 问题能力，能够用于解决 9
9 capacity of observe, analyze, lenovo, and induction for students. The course focused on training rigorous scientific attitude and good experimental literacy of students, laying a solid foundation for the follow-up courses and professional work. 课程目标 课程目标 1：掌握普通化学的基本实验操作技能，能够用化学实验的语言表述本专业的相关 问题； 课程目标 2：掌握实验数据的记录、计算、处理方法，能够用于解决本专业的相关问题； 课程目标 3：验证和巩固普通化学理论知识； 课程目标 4：培养独立从事科学研究应具备的分析和解决问题能力，能够用于解决本专业的 相关问题； 课程目标 5：培养严谨求实的科学态度、一丝不苟的科学素养和树立绿色化学、环境保护意 识。 （三）课程目标和毕业要求的对应关系 课程目标 毕业要求指标点 毕业要求 1. 掌握普通化学的基本 实验操作技能，能够用化 学实验的语言表述本专 业的相关问题 1-1 能将数学、自然科学、工程科学的语言工具用于工程问题 的表述 1. 工程知识 2. 掌 握实 验数 据的 记 录、计算、处理方法，能 够用于解决本专业的相 关问题 4-3 能够根据实验方案构建实验系统，安全地开展实验，正确 地采集实验数据 4.研究 3. 验证和巩固普通化学 理论知识 2-1 能运用包装科学原理，识别和判断复杂工程问题的关键环 节 2.问题分析 4. 培养独立从事科学研 究应具备的分析和解决 问题能力，能够用于解决 2-1 能运用包装科学原理，识别和判断复杂工程问题的关键环 节 2.问题分析
本专业的相关问题 5.培养严谨求实的科学 21能运用包装科学原理识别和判断复杂工程问题的关键环 2.问题分析 态度、一丝不苟的科学素 节 养、实验安全意识和树立 绿色化学、环境保护意识 教学内容、要求与学时分配 实验（含上机）教学内容、要求与学时分配 9 实验名称 实验教学内容 预期学习成果 学时 项目类型 课程目标 1、实验室规则及安 1、加强实验室规则 全知识教育： 及安全知识教育： 2、认识、清点和洗2、认识、清点和洗 涤实验常用破璃仪 涤实验常用玻璃仪 1实验室规则 及安全知识 裸程目标 3、配制HC1溶液： 3、掌握间接法配制 2.仪器的认 酸、碱溶液的方法 课程目标3 识、清点、洗 4、配制NaOH溶 验证性 涤3HC和液。 4、学会制作化学过 课程目标4 NaOH溶液的思政融入点：化学 剂的标签： 课程目标5 配制 实验室安全事故实 5、培养严谨求实的 例、绿色化学理念。 科学态度和一丝不 苟良好的科学素 养；培养环境保护 和绿色化学意识。 1、酸碱标准溶液比1、学习酸（碱）式 课程目标1 HCI和NaOH 较滴定。 滴定管的洗涤和滴 课程目标2 溶液的滴定 思政融入点：规范 定操作方法 验证性 比较 课程目标3 的实验操作对科学 2、掌握酸碱滴定丝 研究的重要性。 点的正确判断： 课程目标4 10
10 本专业的相关问题 5.培养严谨求实的科学 态度、一丝不苟的科学素 养、实验安全意识和树立 绿色化学、环境保护意识 2-1 能运用包装科学原理，识别和判断复杂工程问题的关键环 节 2.问题分析 教学内容、要求与学时分配 实验（含上机）教学内容、要求与学时分配 序 号 实验名称 实验教学内容 预期学习成果 学时 项目类型 课程目标 1 1.实验室规则 及安全知识 2. 仪 器 的 认 识、清点、洗 涤 3.HCl 和 NaOH 溶液的 配制 1、实验室规则及安 全知识教育； 2、认识、清点和洗 涤实验常用玻璃仪 器； 3、配制 HCl 溶液； 4、配制 NaOH 溶 液。 思政融入点：化学 实验室安全事故实 例、绿色化学理念。 1、加强实验室规则 及安全知识教育； 2、认识、清点和洗 涤实验常用玻璃仪 器； 3、掌握间接法配制 酸、碱溶液的方法； 4、学会制作化学试 剂的标签； 5、培养严谨求实的 科学态度和一丝不 苟 良 好 的 科 学 素 养；培养环境保护 和绿色化学意识。 3 验证性 课程目标 1 课程目标 3 课程目标 4 课程目标 5 2 HCl 和 NaOH 溶 液 的 滴 定 比较 1、酸碱标准溶液比 较滴定。 思政融入点：规范 的实验操作对科学 研究的重要性。 1、学习酸（碱）式 滴定管的洗涤和滴 定操作方法； 2、掌握酸碱滴定终 点的正确判断； 3 验证性 课程目标 1 课程目标 2 课程目标 3 课程目标 4
3、通过比较滴定求 课程目标了 出滴定终点时酸、 碱溶液的体积比 4、培养严谨求实的 科学态度和一丝不 苟良好的科学素 养。 1、称量基准物 1、掌握HC标准 (Na2CO3) 溶液浓度的标定方 课程目标1 2、标定HC标准溶 法： 课程目标2 HCI标准溶液液的浓度。 2、掌握用分析天平 浓度的标定 减量法称量基础物 4 验证性 课程目标3 质的方法； 棵程目标4 3,熟练酸式滴定管 课程目标5 的使用方法。 1、食醋的定量稀1、掌握食醋中总酸 释 量测定的原理和方 2、食醋中总酸量的 测定 2、掌握指示剂的选 择原则： 3、碱液的定量稀 课程目标 1食中总酸 释 3、学会移液管和容 4、混合碱的滴定。 量瓶的使用方法： 课程目标 量的测定 2混合碱的测思政融入点：以学 4、了解测定混合碱 验证性 课程目标3 术不端的反例强调 的原理 课程目标4 保证实验数据真实 5、掌握用双指示剂 课程目标5 的重要性。 法测定混合碱的方 法： 6,培养严谨求实的 科学态度和一丝不 苟良好的科学素
11 3、通过比较滴定求 出滴定终点时酸、 碱溶液的体积比； 4、培养严谨求实的 科学态度和一丝不 苟 良 好 的 科 学 素 养。 课程目标 5 3 HCl 标准溶液 浓度的标定 1 、 称 量 基 准 物 （Na2CO3）； 2、标定 HCl 标准溶 液的浓度。 1、掌握 HCl 标准 溶液浓度的标定方 法； 2、掌握用分析天平 减量法称量基础物 质的方法； 3、熟练酸式滴定管 的使用方法。 4 验证性 课程目标 1 课程目标 2 课程目标 3 课程目标 4 课程目标 5 4 1.食醋中总酸 量的测定 2.混合碱的测 定 1、食醋的定量稀 释； 2、食醋中总酸量的 测定； 3、碱液的定量稀 释 ； 4、混合碱的滴定。 思政融入点：以学 术不端的反例强调 保证实验数据真实 的重要性。 1、掌握食醋中总酸 量测定的原理和方 法； 2、掌握指示剂的选 择原则； 3、学会移液管和容 量瓶的使用方法； 4、了解测定混合碱 的原理； 5、掌握用双指示剂 法测定混合碱的方 法； 6、培养严谨求实的 科学态度和一丝不 苟 良 好 的 科 学 素 4 验证性 课程目标 1 课程目标 2 课程目标 3 课程目标 4 课程目标 5