第3章基因工程 第4节蛋白质工程的原理和应用
第4节 蛋白质工程的原理和应用 第3章 基因工程
你见过用细菌画画吗？右图是用发出不同 颜色荧光的细菌“画”的美妙图案。这些 细菌能够发出荧光，是因为在它们的体内 导入了荧光蛋白的基因。 最早被发现的荧光蛋白是绿色荧光蛋白， 科学家通过改造它，获得了黄色荧光蛋白 等。这些荧光蛋白在细胞内生命活动的检 测、肿瘤的示踪研究等领域有着重要应用 那么，科学家是怎样对蛋白质分子进行设 计和改造的呢？
你见过用细菌画画吗？右图是用发出不同 颜色荧光的细菌“画”的美妙图案。这些 细菌能够发出荧光，是因为在它们的体内 导入了荧光蛋白的基因。 最早被发现的荧光蛋白是绿色荧光蛋白， 科学家通过改造它，获得了黄色荧光蛋白 等。这些荧光蛋白在细胞内生命活动的检 测、肿瘤的示踪研究等领域有着重要应用 那么，科学家是怎样对蛋白质分子进行设 计和改造的呢？
蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律 及其与生物功能的关系作为基础，通过改造 或合成基因，来改造现有蛋白质，或制造一 种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需 求。它是在基因工程的基础上，延伸出 来的第二代基因工程，是包含多学科的 综合科技工程
蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律 及其与生物功能的关系作为基础，通过改造 或合成基因，来改造现有蛋白质，或制造一 种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需 求。它是在基因工程的基础上，延伸出 来的第二代基因工程，是包含多学科的 综合科技工程
一、蛋白质工程崛起的缘由 将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以 产生本蛋白质，进而表现出新的性状，这就是基因工 程的实质。 基因工程的不足：基因工程原则上只能生产自然界中 已存在时蛋自质。 天然蛋白质的不足：它们的结构和功能符合特定物种 生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需 要
一、蛋白质工程崛起的缘由 将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以 产生本蛋白质，进而表现出新的性状，这就是基因工 程的实质。 基因工程的不足：基因工程原则上只能生产自然界中 已存在时蛋自质。 天然蛋白质的不足：它们的结构和功能符合特定物种 生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需 要
实例：玉米中赖氨酸的含量比 较低，赖氨酸合成中两种酶的 氨基酸被替换，就可以使玉米 叶片和种子中游离赖氨酸分别 Lysine 提高5倍和2倍
实例：玉米中赖氨酸的含量比 较低，赖氨酸合成中两种酶的 氨基酸被替换，就可以使玉米 叶片和种子中游离赖氨酸分别 提高5倍和2倍