四、特殊的油脂一一月桂酸Calgene公司的科学家们最近已经克隆出负责合成中间链式脂肪酸（MCFA）的C8/C10硫酯酶基因（ChFatB2）。在转基因油菜中表达ChFatB2基因，结果使通常情况下不能积累8：0或10：0MCFA的植株，其油脂中MCFA竟达到28%，同时C18脂肪酸亚油酸（18：2，十八碳二烯-9，12-酸）和亚麻酸（18：3，十八碳三烯-9，12，15-酸）显著减少（Dehesh等，1996）。类似的方法正在用于改良其它主要作物的营养（脂和蛋白质）结构，如花生、大豆和可卡因（Davies，1996）
Calgene公司的科学家们最近已经克隆出负责合成中间链式脂肪 酸（MCFA）的C8/C10硫酯酶基因（Ch FatB2）。在转 基因油菜中表达Ch FatB2基因，结果使通常情况下不能积累8：0或 10：0 MCFA的植株，其油脂中MCFA竟达到28%，同时C18脂肪酸—— 亚油酸（18：2，十八碳二烯-9，12-酸）和亚麻酸（18：3，十八 碳三烯-9，12，15-酸）显著减少（Dehesh等，1996）。类似的方 法正在用于改良其它主要作物的营养（脂和蛋白质）结构，如花生、 大豆和可卡因（Davies，1996）。 四、特殊的油脂——月桂酸
五、抗虫性一一BT毒素苏云金杆菌（BT）属于革兰氏阳性细菌，BT在芽孢形成过程中能产生分子量从27-138kD不等的许多蛋白质，并以结晶方式出现称为伴孢晶体。该蛋白对大量植物害虫有选择性毒杀作用，通常称为杀虫结晶蛋白或3内毒素或苏云金杆菌毒蛋白。Bt毒蛋白在伴孢晶体内以原毒素（protoxin）的形式存在，这种完整的蛋白通常是无毒的。当被昆虫摄食之后，在昆虫幼虫的肠道内经蛋白酶水解，转变为50-60kD的毒性多肽分子，与敏感昆虫中肠道上皮细胞表面的特异受体氨肽酶N和钙粘着蛋白（cadherin）类似物相互作用，诱导细胞膜产生一些小孔，扰乱细胞的渗透平衡，并引起细胞肿胀甚至裂解，从而导致昆虫幼虫停正进食而最终死亡
苏云金杆菌（BT）属于革兰氏阳性细菌，BT在芽孢形成过程中 能产生分子量从27-138kD不等的许多蛋白质，并以结晶方式出现， 称为伴孢晶体。该蛋白对大量植物害虫有选择性毒杀作用，通 常称为杀虫结晶蛋白或δ内毒素或苏云金杆菌毒蛋白。Bt毒蛋白 在伴孢晶体内以原毒素（protoxin）的形式存在，这种完整的蛋 白通常是无毒的。当被昆虫摄食之后，在昆虫幼虫的肠道内经蛋 白酶水解，转变为50-60kD的毒性多肽分子，与敏感昆虫中肠道上 皮细胞表面的特异受体氨肽酶N和钙粘着蛋白（cadherin）类似物 相互作用，诱导细胞膜产生一些小孔，扰乱细胞的渗透平衡，并 引起细胞肿胀甚至裂解，从而导致昆虫幼虫停止进食而最终死亡。 五、抗虫性——BT毒素
BT半胞晶体胞内胞外碱处理ATP前毒素（2.5×105）B-巯基乙醇还原NatSHSHA.肠道上皮细胞细胞膜SHSH胞外胞内两个亚基分子（1.3×105）Ph7.5-8.0ATP特异蛋白酶处理Nat离子通道活性毒素分子毒蛋白SH（6.8×104)肠道上皮细胞细胞膜B.SH
BT半胞晶体 碱处理 前毒素（2.5×105） Β-巯基乙醇还原 —SH —SH | SH | SH 两个亚基分子（1.3×105） Ph7.5-8.0 特异蛋白酶处理 —SH | SH 活性毒素分子 （6.8×104） 胞内 胞外 ATP Na+ 肠道上皮细胞细胞膜 胞内 胞外 ATP Na+ 肠道上皮细胞细胞膜 离子通道 毒蛋白 A. B