(三)蛋白质 ■合成细胞的蛋白成分，以及合成 酶和激素等生物活性物质的组成 成分
（三）蛋白质 ◼ 合成细胞的蛋白成分，以及合成 酶和激素等生物活性物质的组成 成分
机体的能量采自饲料中的糖、脂 肪和蛋白质。在它们分别转变成 体内的糖原，贮存脂质和细胞等 的成分时，其中的能量也随之转 移。这些物质的变化和能量的转 移是体内能量释放和利用的先决 条件
◼ 机体的能量采自饲料中的糖、脂 肪和蛋白质。在它们分别转变成 体内的糖原，贮存脂质和细胞等 的成分时，其中的能量也随之转 移。这些物质的变化和能量的转 移是体内能量释放和利用的先决 条件
能量的释放和利用 (一) 能量的释放在体内糖原，脂质和 蛋白成分氧化分解过程中，其中的碳 氢键发生断裂，最后生成C0,和H20, 同时释放出其中所蕴藏的能量。 (二)能量的利用通常把体内代谢物质中 含有的能量，称为代谢能或化学能。 50%以上能转化为热能，其余的自由 能转移给体内的（ADP)成为三磷酸腺 苷(ATP),以化学能形式被贮存
二、能量的释放和利用 ◼ (一) 能量的释放 在体内糖原，脂质和 ◼ 蛋白成分氧化分解过程中，其中的碳 ◼ 氢键发生断裂，最后生成CO2和H2 O， ◼ 同时释放出其中所蕴藏的能量。 ◼ (二)能量的利用 通常把体内代谢物质中 ◼ 含有的能量，称为代谢能或化学能。 ◼ 50％以上能转化为热能，其余的自由 ◼ 能转移给体内的（ADP)成为三磷酸腺 ◼ 苷(ATP)，以化学能形式被贮存
三、能量代谢的水平 基础代谢：人在清晨、静卧，空腹和气温为 20°℃情况下的状态，称为基础状态（动物在维持基本 生命活动条件下的能量代谢水平). 基本条件：清醒、肌肉出于安静状态、适宜 的外界环境、消化道处于空虚状态。 ■ 生活性活动包括牧走、采食，反刍、逃避 和趋暖等， 生产性活动包括使役、产乳、产毛，产肉 和妊娠等
三、能量代谢的水平 基础代谢：人在清晨、静卧，空腹和气温为 20℃情况下的状态，称为基础状态（动物在维持基本 生命活动条件下的能量代谢水平）. 基本条件：清醒、肌肉出于安静状态、适宜 的外界环境、消化道处于空虚状态。 ◼ 生活性活动包括牧走、采食，反刍、逃避 ◼ 和趋暖等， ◼ 生产性活动包括使役、产乳、产毛，产肉 ◼ 和妊娠等
30 能量代谢率二EE3 20 10 0 躺卧开会擦窗子洗衣扫地打排球打篮球踢足球 图一不同活动状态时的能量代谢率