上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第三章生物技术与食品
第三章 生物技术与食品
上游文通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 王者以民为天，而民以食为天 【成语故事】楚汉相争时期，刘邦与项羽在颖阳一带打仗， 由于没有后援，刘邦准备放弃敖山粮仓，找谋士郦食其商 量。郦食其认为称王要依赖百姓，百姓又依赖粮食。要想 赢得战争，必须占据敖仓，才能稳住军心。刘邦赞同并奋 勇作战取得了胜利。 from《汉书·郦食其传》 身体无格
【成语故事】楚汉相争时期，刘邦与项羽在颖阳一带打仗， 由于没有后援，刘邦准备放弃敖山粮仓，找谋士郦食其商 量。郦食其认为称王要依赖百姓，百姓又依赖粮食。要想 赢得战争，必须占据敖仓，才能稳住军心。刘邦赞同并奋 勇作战取得了胜利。 from《汉书·郦食其传》
上游充通大兽 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 绿色食品 绿色食品是指遵循可持续发展原则， 按照特定生产方式生产，经专门机构 ⑧ 认定，许可使用绿色食品标志的无污 绿色食品 染的安全、优质、营养类食品。由于 与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿 色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境， 因此定名为绿色食品。 蔬菜是绿色食品的主要组成部分 3
3 绿色食品 绿色食品是指遵循可持续发展原则， 按照特定生产方式生产，经专门机构 认定，许可使用绿色食品标志的无污 染的安全、优质、营养类食品。由于 与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿 色” ，为了更加突出这类食品出自良好生态环境， 因此定名为绿色食品。 蔬菜是绿色食品的主要组成部分
上游充通大 SHANGHAI JIAO TONG UNIVE 无公害食品 害 公 农产 无公害农产品（食品）是指产地环 0 境、生产过程和最终产品符合无公 害食品标准和规范，经专门机构认 定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农 产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用 人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、 饲料添加剂等。 4
4 无公害食品 无公害农产品（食品）是指产地环 境、生产过程和最终产品符合无公 害食品标准和规范，经专门机构认 定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农 产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用 人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、 饲料添加剂等
上游文通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 新资源食品 新资源食品是指在中国首次研制、发现或者引进的无食用习惯，或者仅在个别地 区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品。新资源食品的试生产、正式生产由 卫生部审批，发给“新资源食品试生产卫生审查批件”，批准文号为“卫新食试 字(X)第X号”，试生产的新资源食品在广告宣传和包装上必须在显著的位置 上标明“新资源食品”字样及新资源食品试生产批准文号。 5蜡 油米油 藻油DHA调和油 潮潮品质必全员 900ml 松轻水感 产置型只
5 新资源食品 新资源食品是指在中国首次研制、发现或者引进的无食用习惯，或者仅在个别地 区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品。新资源食品的试生产、正式生产由 卫生部审批，发给“新资源食品试生产卫生审查批件” ，批准文号为“卫新食试 字（XX）第X号” ，试生产的新资源食品在广告宣传和包装上必须在显著的位置 上标明“新资源食品”字样及新资源食品试生产批准文号