酒精发酵设备 (3)冷却面积和冷却装置主要结构尺寸 K△T ①总的发酵热QQ=g1-(2+Q3) Q1=msg=24×4×1000×1%×4186=4×105 Q2=5%×Q1=2×10 0=AK(H-T 100 100 Kc=k对+k=17T-TB 33.5 Q3=118×335×(35-32)=12×10 Q=368×10°(kJ/h)
酒精发酵设备 (3) 冷却面积和冷却装置主要结构尺寸 K Tm Q A = ① 总的发酵热Q ( ) Q = Q1 − Q2 +Q3 Q AK（C TW TB） Q Q Q msq = − = = = = = 3 4 2 1 5 1 5% 2 10 24 4 1000 1% 418.6 4 10 3.68 10 ( / ) 118 33.5 (35 32) 1.2 10 33.5 100 100 1.7 5 4 3 4 4 4 Q k J h Q T T T T c K k k T T W B W B C W B = = − = = − − = 对 + 辐＝ − +
酒精发酵设备 ②冷却水耗量 Q 3.68×10 W =17600(kg/h) (2-7)4.186×(25-20) ③对数平均温度差△Tm 30-20)-(30-25 △T hn(30-20)/(30-25) =72(C)
② 冷却水耗量 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 7.2(℃） ln 30 20 30 25 30 20 30 25 ln ( ) ( ) 1 2 1 2 = − − − − − = − − − − − = T T T T T T T T T F F F F m ③ 对数平均温度差△Tm ( ) 17600（kg / h） 4.186 25 20 3.68 10 ( ) 5 2 1 = − = − = C T T Q W p B 酒精发酵设备
酒精发酵设备 ④传热总系数K值 17600 =1.12m/s 2×3600×0.785×(0.053)2×1000 0.8 ∴K,=4.186A 1+1.77 145×10 R K==1 0.00351 =1932 14500270018816750 ⑤冷却面积 Q 3.68×10 =265(m K△T1932×7.2
④传热总系数K值 1.12(m/s) 2 3600 0.785 (0.053) 1000 17600 2 = w = ( ) 4 0.7 0.8 2 4.186 1 1.77 =1.4510 = + R D D K A 1932 16750 1 188 0.0035 2700 1 14500 1 1 = + + + K = ⑤ 冷却面积 26.5(m ) 1932 7.2 3.68 10 2 5 = = = K Tm Q A 酒精发酵设备
酒精发酵设备 ⑥冷却装置主要结构尺寸 列管总长度L 26.5 L 149(m) dDcp3.14×(0.053+0.06)/2 每圈蛇管长度l l=V(m)+h2=V(3,14×3)+0152=9(m) 蛇管总圈数 L149 =17(m) 蛇管总高度 H=(Np-1)hp=24(m)
⑥ 冷却装置主要结构尺寸 列管总长度L 149(m) 3.14 (0.053 0.06)/ 2 26.5 = + = = DCP A L 每圈蛇管长度l ( ) (3.14 3) 0.15 9(m) 2 2 2 2 l = DP + hP = + = 蛇管总圈数 17(m) 9 149 = = = l L NP 蛇管总高度 = ( −1) = 2.4(m) H NP hP 酒精发酵设备