第十章园艺植物保护 本章提要 本章介绍园艺植物的保护和绿色食品生产技术。学习之后应达到以下学习目的: 1.掌握园艺植物自然灾害及其防治技术 2.掌握园艺植物环境污染及其防治技术 3.了解园艺植物常见病害及其防治技术 4了解园艺植物常见虫害及其防治技术

第十一章园艺植物产品采收及采后管理 本章介绍园艺植物产品的采收以及采后贮运保鲜管理。学习之后,应达到以下学习目的: 1.掌握园艺产品成熟度的判定方法 2.明确园艺产品采后分级、包装的技术、方法和要求 3.掌握园艺产品采后贮藏的原理和方法 4.了解园艺产品采后处理的方法 5.了解园艺产品采后运输的要求 6.了解切花的种类与应用方式 7.了解切花的采收与分级要求

第六章定植 本章提要 本章介绍园艺植物的定植,学习之后应达到以下目的: 1.学会根据植物种类选用适宜的定植技术。 2.懂得园艺植物定植的程序和方法。 3.了解园艺植物定植的方式、密度和时期。 4.掌握园艺植物定植的方法和技术

第八章园艺植物的植株管理 本章介绍园艺植物的植株管理包括整形、修剪、支架、引蔓、绑缚等。经过课堂学习、参观考察和实验实习之后,因达到以下学习目的: 1.掌握不同类别园艺植物植株管理的内容 2.了解园艺植物树形的分类 3.熟记常见果树的主要树形及其特点 4.清楚常用修剪方法的作用及应用条件 5.学会修剪方法的作用及应用条件 6.掌握不同年龄期果树整形修剪的差别 7.了解观赏树木的主要树形 8.了解草本植物植株调整的主要内容 9.了解露地花卉应用的主要类型 10.了解草坪及地被植物的原理技术要点

第五章园艺植物种苗繁殖 本章介绍园艺植物常见的种苗繁殖方式的原理、特点及其影响因素。通过学习和实验应达到以下学习目的: 1.掌握常见种苗繁育方式的原理。 2.明确常见种苗繁育方式的特点。 3.熟悉常见种苗繁育方式的影响因素。 4.掌握种子发芽力和生活力测定的方法。 5.学会常见的嫁接技术。 6.了解果树砧穗相互作用的关系。 7.了解无病毒苗木培育程序

第九章园艺植物产品器官管理 本章讲授园艺植物产品器官的管理,包括根及变态根、茎及变态茎、叶及叶球、花及花苔、果实及种子等。 学习之后,应达到一些学习目的: 1.熟悉根用根用类产品生长发育的特点及其影响因素 2.指导肉质根的异常发育与克服方法 3.掌握茎用类产品生长发育规律及其调控技术 4.清楚叶用类产品形成过程及其与环境条件的关系 5.熟悉花卉花期调控的原理与技术 6.明确果实负载量的调控的依据与途径 7.明确果实品质的内容及其影响因素 8.掌握提高果实品质的技术措施

第七章园艺植物土肥水管理 本章讲授园艺植物种植园的土肥水管理的原理与技术。学习之后应达到以下学习目的: 1. 了解土壤管理制度的类型和土壤改良的方法 2 .明确植物营养原理与施肥的关系。 3 .掌握植物营养诊断的方法。 4. 熟悉常用的施肥方法。 5. 了解指导灌水的技术方法

第一章 绪论 第二章 分类与分布（介绍园艺植物资源及其分类与分布） 第三章 生长发育规律（讲授园艺植物各器官的结构、功能与生长发育特性；园 艺植物营养生长与生殖生长的相关性；园艺植物的生长发育周期； 园艺植物与环境条件的关系、园艺植物产量与品质的形成等）

第一节 农业生态学概述 第二节 农业生态学的基本原理（自学） 第三节 农业生态系统 第四节 农田、草地和林地生态系统（自学） 第五节 农业害虫的防治与生态调控（自学） 第六节 生态农业与持续农业

1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例