揭阳职业技术学院：《跨文化交际》课程授课教案 Intercultural Communicatio（一，商务英语专业，任课教师：夏傲婷）
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第一章 绪论 第二章 烷烃 第三章 烯烃 第四章 炔烃 第五章 二烯烃 第六章 脂环烃 第七章 芳香烃 第八章 对映异构 第九章 卤代烃 第十章 醇酚醚 第十一章 醛酮 第十二章 羧酸及其衍生物 第十三章 含氮化合物 第十四章 杂环化合物
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《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，Edited by Owen R. Fennema，Third Edition
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《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle，4th revised and extended ed
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第一节 引言 第二节 氨基酸的物理化学性质 第三节 蛋白质的结构 第四节 蛋白质的变性 第五节 蛋白质的功能性质
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《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Principles of Food Chemistry，Third Edition，John M. deMan, PhD
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