一、概述 二、细菌性食物中毒 三、有毒动植物食物中毒 四、化学性食物中毒 五、食物中毒的调查与处理

一、婴幼儿营养 二、孕妇、乳母营养 三、老年人营养 四、营养性疾病 五、病人营养

合理营养的概念与基本要求 一、食物的营养价值 二、营养调查及其评价 三、膳食结构与平衡膳食

一、无机盐和微量元素 二、维生素

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能

绪论 世界卫生组织对健康的定义：健康是身体上，精神上和社会适应上的完好状态，而不是仅仅没有疾病和不虚弱。 第一章 人类和环境 环境及与人类的关系 环境污染及对健康的影响 环境污染的防治 第二章 生活环境与健康 空气、水、地质环境和土壤

海南医科大学（海南医学院）：《卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 秩和检验

第一节 分类变量资料的统计描述 第二节 分类变量资料的统计推断 第三节 χ方检验

一、溴酸钾－－可致癌的面粉添加剂 二、地沟油 三、瘦肉精 四、加水发剂的水发货 五、孔雀石绿 六、毒腐竹 七、毒卤制品 八、苏丹红 九、多宝鱼的兽药残留 十、福寿螺事件 十一、其他餐桌污染

中国农业大学：《基础营养学》课程教学资源（PPT课件）营养与动脉粥样硬化 Nutrition and atherosclerosis