吸虫为扁形动物门吸虫纲的虫种,共有3个目:单殖目、盾殖目和复殖目。寄生人体的吸虫为复殖目的虫种。 一、形态特点 1.吸虫多为背腹扁平,两侧对称,大多呈叶状或舌状,个别虫种多为圆柱形。 2.虫体具有两个吸盘:口吸盘、腹吸盘。 3.大多数虫体为雌雄同体,少数为雌雄异体

一、人体寄生虫学引论 (一)人体寄生虫学的定义、范围和内容 1.定义:人体寄生虫学(human parasitology)是研究寄生人体内和体表上、有医学意义的寄生虫及其与宿主相互关系一门的科学。 2.范围:包括医学原虫学、医学蠕虫学、医学节肢动物学等

1、营养价值高的食物往往指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高,或多种营养素都比较 丰富的那些食物。 2、同一食物的不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有相当的差距。 3、食品的营养价值也受储存、加工和烹调的影响

一、概述 肥胖不是一种状态而是一种疾病。 单纯性肥胖是一种多见于生活条件较好的人群中的营养不良性疾病。 这种营养不良性疾病,由于营养过剩所造成。 特点:机体脂肪和脂肪组织过多,超过了正常生理需要,并有害于身体健康

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

一、目的和意义 1、可按照各类人群的营养素推荐供给量,具体落实到用膳者的每日膳 食中,使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。 2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选 择食物。 指导炊事管理人员有计划管理膳食

1、可按照各类人群的营养素推荐供给量,具体落实到用膳者的每日膳 食中,使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。 2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选 择食物

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

目的和意义 1、可按照各类人群的营养素推荐供给量,具体落实到用膳者的每日膳 食中,使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。 2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选 择食物