酶的概念 酶的分类与命名 酶的化学本质 酶的结构与功能的关系 酶作用的专一性 酶作用的机理 酶促反应的速度和影响酶促反应速度的因素 酶活力的测定与酶的制备 酶的应用

概念 生物化学的研究内容 生物化学的发展历史 生物化学与其他学科的关系 生物化学的应用 生物化学的学习方法 主要参考书目

第一节 核苷酸 第二节 核酸的一级结构 第三节 核酸的功能和重要性 第四节 脱氧核糖核酸（DNA）

第一节 蛋白质的生物学意义 第二节 蛋白质的元素组成 第三节 蛋白质的氨基酸组成 第四节 氨基酸的重要物理性质和功能 第五节 氨基酸的分离与纯化技术

§14-1 试样的采取和制备 §14-2 试样的分解 §14-3 测定方法的选择 §14-4 分析结果准确度的保证和评价

§13.1 沉淀分离法 §13.2 溶剂萃取分离法 §13.3 色谱法 §13.4 离子交换分离法 §13.5 现代分离技术简介(自学)

§12-1 红外光谱 §12-1 核磁共振波谱 §12-1 有机质谱 §12-1 波谱的综合利用

§11-1 色谱分析理论基础 §11-2 色谱定性与定量分析方法 §11-3 气相色谱法概述 §11-4 气相色谱固定相 §11-5 气相色谱检测器 §11-6 气相色谱操作条件的选择 §11-7 毛细管气相色谱法简介 §11-8 高效液相色谱法概述 §11-9 高效液相色谱仪 §11-10 高效液相色谱法的主要分离类型 §11-11 高效液相色谱法分离类型的选择

§10-1 概述 §10-2 原子吸收光谱法基本原理 §10-3 原子吸收光谱仪 §10-4 定量分析方法 §10-5 原子吸收光谱法中的干扰及其抑制 §10-6 灵敏度、检测限、测定条件的选择 §10-7 原子发射光谱法简介 §10-8 原子荧光光谱法简介

§9.1 吸光光度法基本原理 §9.2 目视比色法及光度计的基本部件 §9.3 显色反应及显色条件的选择 §9.4 吸光度测量条件的选择 §9.5 吸光光度法的应用 §9.6 紫外吸收光谱法简介 §9.7 分子发光分析法简介