蛋白质的生物学功能 蛋白质的组成 氨基酸的化学 蛋白质的结构 蛋白质分子结构与功能的关系 蛋白质的性质 蛋白质的分离纯化 蛋白质的分类
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概述 物质代谢的相互联系 代谢调节 细胞区隔化 酶水平的调节 酶量的调节（操纵子模型） 酶原激活 共价修饰与级连放大 前馈与反馈 辅因子调节 酶活性的调节
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黑龙江八一农垦大学：《食品生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章 蛋白质的合成
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DNA的复制（以DNA为模板合成DNA） RNA的转录（以DNA为模板合成RNA） RNA的逆转录（以RNA为模板合成DNA） RNA的复制（以RNA为模板合成RNA）
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黑龙江八一农垦大学：《食品生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 核酸的降解和核苷酸代谢
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• 概念、研究对象 • 研究方向 • 研究发展史 • 生物化学的分支 • 生物化学的关键技术 • 发展方向
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