实验教学目标与基本要求 在学生全面掌握蔬菜栽培学作物理论和科学技术基础上,通过本实验掌握蔬菜栽培过程基 本操作技能,把蔬菜栽培有关基础理论与田间基本技能训练紧密结合起来培养学生独立生产、 工作和动手能力,将会起着重要作用
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实验一 林木种实识别 实验二 抽样 实验三 种子净度测定 实验四 种子千粒重测定 实验五 种子发芽测定 实验六 种子生活力测定 实验七 种子优良度测定 实验八 种子含水量测定
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第一章 动物遗传 第二章 畜禽育种 第三章 畜禽繁殖基础知识与繁殖技术 第四章 养禽生产 第五章 养猪生产
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1. 概述 2. 食品冻结规律 3. 冻结方法 4. 冻结食品的贮藏 5. 冻藏食品的解冻 6. 速冻工艺举例
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第一节 果蔬干制的概述 第二节 干制方法 第三节 果蔬干制工艺
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1. 果蔬罐藏概述 2. 果蔬罐藏工艺 3. 果蔬罐头常见的质量问题
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◼第一节 概述 ◼第二节 原果蔬汁加工工艺 ◼第三节 果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节 生产中常见的质量问题
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第一节 果蔬原料特性 ◼ 新鲜果蔬原料的特点 ◼ 果蔬原料的化学成分 ◼ 原料的化学成分与加工的关系 第二节 果蔬加工原料的预处理 1. 果蔬原料的分级 2. 果蔬原料的清洗 3. 果蔬原料的去皮 4. 果蔬原料的烫漂 5. 果蔬原料的护色
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