第一节 物质代谢的特点 第二节 物质代谢的相互联系 第三节 组织、器官的代谢特点及联系 高等生物 细胞水平代谢调节 激素水平代谢调节 整体水平代谢调节

第一节 嘌呤核苷酸代谢 第二节 嘧啶核苷酸代谢

一、概述 二、糖的无氧分解 三、糖的有氧氧化 四、磷酸戊糖途径 五、糖原的合成与分解 六、糖异生 七、血糖与其调节

第一节 酶的分子结构与功能 第二节 酶促反应的特点与机制 第三节 酶促反应动力学 第四节 酶的调节 第五节 酶的命名与分类 第六节 酶与医学的关系

第一节 生成ATP的氧化体系 第二节 其他氧化体系

第一节 蛋白质的营养作用 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 第三节 第四节 氨的代谢 第五节 个别氨基酸的代谢 氨基酸的一般代谢

一 食品污染 食品污染物的分类： 1 化学性污染 2 放射性污染 3 生物性污染 二 食品的微生物污染 三 食物中毒 四 细菌性食物中毒 五 真菌性食物中毒 六 食品介导的病毒感染

Chapter 26 RNA Metabolism 1. How is RNA synthesized using DNA templates (transcription)? 2. How is newly synthesized primary RNA transcripts further processed to make functional RNA molecules? 3. How is RNA and DNA synthesized using RNa as template (reverse transcription); 4. What is the evolutionary implication of the structural and functional complexity of RNA molecules?

Chapter 25 DNA Metabolism 1. How does a DNA molecule replicate with high fidelity? 2. How are DNA lesions (damages)repaired to maintain the integrity of genetic information? 3. How do DNA molecules recombine (rearrange)? High accuracy, multitude of participants

一、细胞生物学研究的内容和现状 二、细胞生物学是现代生命科学的重要基础学科 三、细胞生物学的主要研究内容 四、当前细胞生物学研究的总趋势与重点领域 五、细胞重大生命活动的相互关系