ingdom I: Proteobacteria Purple Phototrophic Bacteria The Nitrifying Bacteria Sulfur-and Iron-Oxidizing Bacteria Methanotrophs and Methylotrophs Pseudomonas and Pseudomonads Acetic Acid Bacteria Free-Living Aerobic Nitrogen-Fixing Bacteria Neisseria, Chromobacterium, and Relatives Enteric Bacteria

Single-Stranded Filamentous DNA Bacteriophages M13, fl and fd Distinct Properties of M13 -Infect Escherichia coli Infect only male cells through attachment to the male-specific pilus Have circular single-stranded DNA Can be used as a cloning vector and DNA sequencing vehicle in genetic engineering Infect but not kill the cells

Virus a noncellular genetic element that enlists a cell for its own replication, it has an extracellular state. A virus particle containing nucleic acid surrounded by protein and other macromolecular components is called virion

一、核酸发酵是在氨基酸发酵基础上的进一步深化和发展的代谢控制发酵。 二、物体内大分子的核酸是由单核苷酸作为原料聚合而成的,因此,生物体必须先合成单核苷酸。 单核苷酸有两条完全不同的合成途径: (1)全合成途径——由磷酸戊糖开始; (2)补救途径——由培养基中获取

一、氨基酸代谢调控机制 二、核酸与核苷酸代谢调控机制 三、抗生素代谢调控机制

一、糖代谢 二、脂类代谢 三、烃类代谢 四、氮硫代谢 五、能量代谢

一、发酵工业对微生物菌种的要求 二、常用的工业微生物菌种 三、微生物菌种选育和优化技术 四、菌种的培养(培养基的设计与优化)

第一章现代发酵工程和生物技术 1发酵和发酵工业的涵义 2现代发酵工程与现代生物技术 3发酵工业的发展概况

第一节真细菌(Eubacteria) 一、一般形态及细胞结构 (一)个体形态和排列

健康的酸奶 相信吗?探究酸奶的历史,竟然可以追溯到2500 年前!早在远古时代,就已经指出酸奶产品的神奇之 ,, 处,在古老的传说里,酸奶在回教国家被称为“先知 的饮料”,而在法国,则被称为“长寿牛奶”,原因 都只有一个—他们的先人因为长期食用含酸奶的食 物,因此得享高寿。同此而知,酸奶对人体健康的确 有益 新鲜酸奶里含有大量的乳酸菌(每ml含40亿活 菌以上),可以使肠胃中的有益菌增加,抑制害菌成 长,降低毒素产生的机会,有利于改善便秘现象, 因此能强化肠胃消化吸收功能