7溶酶体:是由单位膜包围的多种形状的小泡状结构,它是由内质网分离出来的小泡形成的, 常为圆球形小体。内部没有特殊结构 ω⑩)成分:含有大量的水酶,已知60多种,如酸性磷酸酶为主(核糖核酸酶等脂酶,蛋白 质),能分解所有的生物大分子 2)功能:a能分解蛋白质蛋白质,多糖,核酸等大分子植物 b病毒,细菌被细胞吸入后,和溶酶体融全而被消化(异体昋噬 c.自体昋噬:当细胞衰老时,溶酶体膜破裂,释放水解,消化整个细胞,而使细胞 死亡。 例:(自溶作用:植物体中,导管的穿孔及筛板的筛孔,及纤维成熟时,原生质最 后完全破坏消失,与溶酶体作用密切相 借自溶作用可能消除一些衰老细胞和不必要的组分与结构,以利细胞分化和个体发 8圆球体:是膜包裹着的圆球状小体,膜是半单位膜(只有一个暗带) 功能:含有合成脂肪的酶,能大量彖累脂肪,在一定条件下,也能将脂肪水解成甘油和脂 肪酸,因此,它具有溶酶体性质。 9.微体:是由内质网分离出小泡形成的,是单屋膜包围的细胞器,呈球状或哑铃形的颗粒。与 溶酶体在大小,形状相似,但含酶种类不同,包含过氧化氢酶和氧化酶类。 功能:植物细胞中有二种微体:过氧化物酶体和乙醛酸循环体 绿体,线粒体结合在一起,参与乙醛的循环,执行光呼吸功能,氧化光合作用中的某些 中间产物,而乙醛循环体多存在于含油量市制种子中,当种子萌发时,可将脂肪和油分解,转变成 糖类。 10微管:组成:它是由组成a,β球状蛋白围成的细小的中空的长管状结构。在细胞质中, 靠近细胞壁 功能:①起支架作用,使细胞维持一定形状,花中裸露精细胞,无细胞壁,靠维管维持纺锤 形状 ②对细胞壁的形成和增厚起作用。微管组成的成膜体,指导着高尔基体小泡。向新壁 方向运动,在赤道面中,形成细胞板。 ③参与构成有丝分裂和减数分裂时的纺缍丝 ④影响胞内物质的运输和胞质运动。 ⑤参与构成低等植物的纤毛,鞭毛,影响整个细胞的运动 微丝:是比微管更细的纤丝,在细胞中呈纵横交织的网状,与微管和中等纤维共同构成细胞 的骨架。(或叫微梁系统,维管,中等纤维,微丝) 功能:与微管配合,控制细胞器的运动,微丝的收缩功能与胞质流动密切相关 三.细胞核: (除细菌,蓝藻外,生活细胞都有细胞核)是原生质体重要的组成部,是控制细胞生命活动的 中心,折光率强,在光学显微镜下很容易看到。 1.形态:一般近于球形,但也有许多不同形状,如禾本科保卫细胞,细胞核量哑铃形,花粉的 营养细胞,核呈不规则裂瓣。 ①大小:在胚及根端和茎端的分生组织细胞中,细胞核占的体积常较大,约为整个细胞的 1/2-1/3,在成熟组织细胞中,核的体积相对较小 ②教量:细菌,蓝藻无核,一般植物细胞有一个核,但也有双核多核,如菌藻植物及乳汁管多 核,花药绒毡层细胞二核 ⑨位置:在幼期细胞中,核常位于细胞中央,呈圆形,相对体积大,随细胞生长而变化。 而细胞生长时,由于液泡的增大和合并,形成中央液泡后,细胞质被挤至贴近细胞壁成为一 薄层,因而质核处于细胞的一侧,呈椭圆形,相对体积小。 2结构:(在光学显微镜下,间期核可分为)
11 7.溶酶体：是由单位膜包围的多种形状的小泡状结构，它是由内质网分离出来的小泡形成的， 常为圆球形小体。内部没有特殊结构， ⑴成分：含有大量的水酶，已知 60 多种，如酸性磷酸酶为主（核糖核酸酶等脂酶，蛋白 质），能分解所有的生物大分子。 ⑵功能：a.能分解蛋白质蛋白质，多糖，核酸等大分子植物。 b.病毒，细菌被细胞吸入后，和溶酶体融全而被消化（异体呑噬） c.自体呑噬：当细胞衰老时，溶酶体膜破裂，释放水解，消化整个细胞，而使细胞 死亡。 例：（自溶作用：植物体中，导管的穿孔及筛板的筛孔，及纤维成熟时，原生质最 后完全破坏消失，与溶酶体作用密切相关。 借自溶作用可能消除一些衰老细胞和不必要的组分与结构，以利细胞分化和个体发 育。 8.圆球体：是膜包裹着的圆球状小体，膜是半单位膜（只有一个暗带）。 功能：含有合成脂肪的酶，能大量洜累脂肪，在一定条件下，也能将脂肪水解成甘油和脂 肪酸，因此，它具有溶酶体性质。 9.微体：是由内质网分离出小泡形成的，是单屋膜包围的细胞器，呈球状或哑铃形的颗粒。与 溶酶体在大小，形状相似，但含酶种类不同，包含过氧化氢酶和氧化酶类。 功能：植物细胞中有二种微体：过氧化物酶体和乙醛酸循环体。 绿体，线粒体结合在一起，参与乙醛的循环，执行光呼吸功能，氧化光合作用中的某些 中间产物，而乙醛循环体多存在于含油量市制种子中，当种子萌发时，可将脂肪和油分解，转变成 糖类。 10.微管：组成：它是由组成α，β球状蛋白围成的细小的中空的长管状结构。在细胞质中， 靠近细胞壁。 功能：①起支架作用，使细胞维持一定形状，花中裸露精细胞，无细胞壁，靠维管维持纺锤 形状。 ②对细胞壁的形成和增厚起作用。微管组成的成膜体，指导着高尔基体小泡。向新壁 方向运动，在赤道面中，形成细胞板。 ③参与构成有丝分裂和减数分裂时的纺缍丝。 ④影响胞内物质的运输和胞质运动。 ⑤参与构成低等植物的纤毛，鞭毛，影响整个细胞的运动。 微丝：是比微管更细的纤丝，在细胞中呈纵横交织的网状，与微管和中等纤维共同构成细胞 的骨架。（或叫微梁系统，维管，中等纤维，微丝） 功能：与微管配合，控制细胞器的运动，微丝的收缩功能与胞质流动密切相关。 三．细胞核： （除细菌，蓝藻外，生活细胞都有细胞核）是原生质体重要的组成部，是控制细胞生命活动的 中心，折光率强，在光学显微镜下很容易看到。 1 .形态:一般近于球形，但也有许多不同形状，如禾本科保卫细胞，细胞核量哑铃形，花粉的 营养细胞，核呈不规则裂瓣。 ①大小：在胚及根端和茎端的分生组织细胞中，细胞核占的体积常较大，约为整个细胞的 1/2—1/3，在成熟组织细胞中，核的体积相对较小。 ②数量：细菌，蓝藻无核，一般植物细胞有一个核，但也有双核多核，如菌藻植物及乳汁管多 核，花药绒毡层细胞二核。 ③位置：在幼期细胞中，核常位于细胞中央，呈圆形，相对体积大，随细胞生长而变化。 而细胞生长时，由于液泡的增大和合并，形成中央液泡后，细胞质被挤至贴近细胞壁成为一 薄层，因而质核 处于细胞的一侧，呈椭圆形，相对体积小。 2.结构：（在光学显微镜下，间期核可分为）
内膜系统彼此间相互联系:核外膜与rER相联,SER产生的束泡可转化为高尔基体的束泡 内质网和高尔基体可发育成液泡和各类小泡,小泡进步发育成溶酶体,圆球体和微体 核膜ε包在核的最外面(内膜,外膜)又叫核被膜,是选择透性膜,离子,小分子(AA 糖,蛋白质,RNA酶,DNA酶)可通过,而大分子需由核孔。 核孔:核膜上一定间隔愈合的小孔,有开闭结构,控制物质的进出,是物质进出核孔,并 非自由通过。细胞核和细胞质进行物质交换的通道。(外膜向外延伸到细胞质 中去,可与内质网相连 核仁:是制造核糖体亚单位的部位(功能)。进一步合成蛋白质。无核仁,不能合成核 糖体细胞不能正常生活。生活细胞内常有一个或几个核仁。它的折光性,粘着 性较强,且易被碱性染料(番红,地衣红)着色。由RNA和蛋白质组成,在电 镜下,核仁由颗粒,纤维,染色质和蛋白质的基质。 核质:核膜以内,核仁以外的物质,它以碱性染料染色后,可分为着色的是染色质:化 学成分是DNA和蛋白质构成,间期核内成网状细丝。染色体:化学成分一样 要分裂期,染色质丝高度螺旋化,变粗变短,形成杆状染色体,着色浅的是核 液(水,酶,蛋白质,RNA,进行各种功能的有利场所),二者是同一物质结 构,在不同时期表现的不同形态 基因是遗传物质的基本单位,存在于染色质(体)的DNA分子链上,而DNA主要集中在 核内,因此细胞核的主要功能 3.功能:储存和传递遗传信息,在细胞遗传上起重要作用 ①.间期细胞核的功能是贮存和复制DNA,合成和向细胞质转运RNA。因此细胞核是细 胞的控制中心。 ②.染色体含有许多基因,决定某些特殊蛋白质或酶的合成,从而控制植物各种性状的 四.细胞壁:是包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳,本质上它不是一种生活物质,无 生命的由原生质体向外分泌物质形成的。 细胞壁,质体一起构成了植物细胞与动物相区别三大结构特征。 1.功能:①.减少蒸腾,防止微生物入侵和机械损伤。支持和保护原生质体的 作用。使细胞保持一定的形状。②.它的厚度和成分,影响植物的吸收,保 护,支持,蒸腾和物质运输等重要生理活动。如机械组织壁具支持作用 2.细胞壁的结构一分层结构,据形成时间和化学成分的不同分为三层 ①胞间层(中层):概念:存在于细胞壁的最外层,它是两个相邻细胞共 有的一层薄膜,也是在细胞分裂时最早形成的一层。它的主要化学成分 是果胶,具有粘性和弹性,能将两个相邻细胞粘连在一起,并可缓冲细 胞之间的挤压。果胶易被酸或酶溶解,而导致细胞相互分离。如成熟组 织细胞的部分胞间层被溶解,形成细胞间隙。蕃茄,萍果,西瓜等成熟 时变软面,或叶子在落叶时,在叶柄基部产生离层,都与胞间层发生溶 解有关。 初生壁:在细胞生长,增大体积时形成的壁层(细胞生长过程中),是 邻近细胞分别在胞间层两面次积壁物质而形成的,是最初产生的壁,植 物细胞都具有初生壁,里有生活原生质体。具初生壁的细胞内有生活原 生质体 成份:纤维素,半纤维素,和果胶物质,因而初生壁薄而柔软并富有弹 性,可随细胞增长而不断???,并不影响细胞生长 ③次生壁:是细胞停止生长后,加在初生壁内表面的壁层,植物细胞并不 都具有次生壁,大部分具次生壁的细胞,在成熟时原生质体死亡(死细 胞,),例:纤维细胞,导管,管胞等 化学成分:纤维素和其它纤维物质如:木质素,木栓质,角质,矿物质,因此,次生壁
12 内膜系统彼此间相互联系：核外膜与 rER 相联，SER 产生的束泡可转化为高尔基体的束泡， 内质网和高尔基体可发育成液泡和各类小泡，小泡进步发育成溶酶体，圆球体和微体. 核膜：包在核的最外面（内膜，外膜）又叫核被膜，是选择透性膜，离子，小分子（AA， 糖，蛋白质，RNA 酶，DNA 酶）可通过，而大分子需由核孔。 核孔：核膜上一定间隔愈合的小孔，有开闭结构，控制物质的进出，是物质进出核孔，并 非自由通过。细胞核和细胞质进行物质交换的通道。（外膜向外延伸到细胞质 中去，可与内质网相连。 核仁：是制造核糖体亚单位的部位（功能）。进一步合成蛋白质。无核仁，不能合成核 糖体细胞不能正常生活。生活细胞内常有一个或几个核仁。它的折光性，粘着 性较强，且易被碱性染料（番红，地衣红）着色。由 RNA 和蛋白质组成，在电 镜下，核仁由颗粒，纤维，染色质和蛋白质的基质。 核质：核膜以内，核仁以外的物质，它以碱性染料染色后，可分为着色的是染色质：化 学成分是 DNA 和蛋白质构成，间期核内成网状细丝。染色体：化学成分一样， 要分裂期，染色质丝高度螺旋化，变粗变短，形成杆状染色体，着色浅的是核 液（水，酶，蛋白质，RNA，进行各种功能的有利场所），二者是同一物质结 构，在不同时期表现的不同形态。 基因是遗传物质的基本单位，存在于染色质（体）的 DNA 分子链上，而 DNA 主要集中在 核内，因此细胞核的主要功能： 3 .功能：储存和传递遗传信息，在细胞遗传上起重要作用。 ①．间期细胞核的功能是贮存和复制 DNA，合成和向细胞质转运 RNA。因此细胞核是细 胞的控制中心。 ②．染色体含有许多基因，决定某些特殊蛋白质或酶的合成，从而控制植物各种性状的 表现。 四．细胞壁：是包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳，本质上它不是一种生活物质，无 生命的由原生质体向外分泌物质形成的。 细胞壁，质体一起构成了植物细胞与动物相区别三大结构特征。 1. 功能：①.减少蒸腾，防止微生物入侵和机械损伤。支持和保护原生质体的 作用。使细胞保持一定的形状。②.它的厚度和成分，影响植物的吸收，保 护，支持，蒸腾和物质运输等重要生理活动。如机械组织壁具支持作用。 2. 细胞壁的结构—分层结构，据形成时间和化学成分的不同分为三层。 ① 胞间层（中层）：概念：存在于细胞壁的最外层，它是两个相邻细胞共 有的一层薄膜，也是在细胞分裂时最早形成的一层。它的主要化学成分 是果胶，具有粘性和弹性，能将两个相邻细胞粘连在一起，并可缓冲细 胞之间的挤压。果胶易被酸或酶溶解，而导致细胞相互分离。如成熟组 织细胞的部分胞间层被溶解，形成细胞间隙。蕃茄，萍果，西瓜等成熟 时变软面，或叶子在落叶时，在叶柄基部产生离层，都与胞间层发生溶 解有关。 ② 初生壁：在细胞生长，增大体积时形成的壁层（细胞生长过程中），是 邻近细胞分别在胞间层两面次积壁物质而形成的，是最初产生的壁，植 物细胞都具有初生壁，里有生活原生质体。具初生壁的细胞内有生活原 生质体 成份：纤维素，半纤维素，和果胶物质，因而初生壁薄而柔软并富有弹 性，可随细胞增长而不断？？？，并不影响细胞生长。 ③ 次生壁：是细胞停止生长后，加在初生壁内表面的壁层，植物细胞并不 都具有次生壁，大部分具次生壁的细胞，在成熟时原生质体死亡（死细 胞，），例：纤维细胞，导管，管胞等。 化学成分：纤维素和其它纤维物质如：木质素，木栓质，角质，矿物质，因此，次生壁
较厚且坚硬,有增强细胞壁机械强度的作用 3.细胞壁的化学组成 构成细胞壁的物质种类很多,按其在细胞壁中的作用有构架物质,衬质,内镶物质和复饰 物质 (1).构架物质ε主要是纤维素分子组成的纤丝系统。β-1.4葡聚糖。在细胞壁中,纤维 素分子结合成微纤丝一一大纤丝(光学显微镜可见)→构成了纤丝系统。在纤维素 的构架之间,充滿了衬质。纤维丝在壁内的排列方向受微管的控制。纤维素是一种 亲水的多糖聚合物。溶于水的任何物质都能随水透过细胞壁。 (2).细胞壁的衬质:由非纤维素的多糖,蛋白质和水组成。 它是亲水的胶体,溶于水的任何物质都能随水透过细胞壁,膨胀能力强,可塑性大, 易变形,例如:原角组织细胞壁的伸展能力极大,原因在于含较多的衬质。构成衬 质的多糖主要是果胶物质和半纤维素,它们成层地存在于胞间层及厚我组织的细胞 壁中。衬质还有粘液,如根毛的细胞壁能分泌粘液,利于粘着土粒,吸收养份 (3).内镶物质:主要有木质和矿质。渗入到细胞壁中 木化:是木质素渗入到细胞壁的过程。木质化的细胞壁,增强了硬度和韧性及细胞的 机械支撑作用。又能透水,如导管,管胞,纤维细胞都是木质化的细胞壁。 矿化:矿质如,K,Mg,Ca,Si,不溶化合物积累在细胞壁内过程,矿化的细胞壁硬 度增强,更好起到支持和保护作用。如:禾本科,莎草科,桔梗科植物的茎叶坚 哽,提高抗倒伏,抗病虫能力,表皮细胞外壁,都有硅化 (4).复饰物质:有角质,蜡质,木栓质和孢粉素等,前三种都是脂类化合物。 角分:是角质物质渗入到细胞外壁内的过程。所形成的角质层不透水,不透气,且增 强了抵抗能力。但可透光,能防止水份过分蒸腾和微生物的侵袭。 栓化:由木栓质渗入到细胞外壁的过程。它嫌水性比角化壁更强,老根,老茎都具这 类木栓细胞,栓化细胞的原生质体解体而成为死细胞。 记:茎,叶表面的细胞,细胞壁常角质化或栓质化。使植物在烈日下减少体内水分的丧 失,加强了保护作用。 孢粉素:见于花粉,孢子的外壁,是胡萝卜素或类胡萝卜素酯,外壁能长期保存 4.细胞壁上的纹孔,胞间连丝 细胞壁生长时,并不是均匀增厚的。 初生纹孔场:在初生壁上,具有一些明显的凹陷区区域。在初生纹孔场上有许多小孔,细 胞的原生细丝,通过这些小孔与相邻细胞的原生质相连 胞间连丝:是穿过细胞壁的细胞质细丝,它连接相邻细胞的原生质体 间连丝普通存在于生活的植物中,但由于它非常细小,在光学显微镜下很难看见,需 经特殊染色方法才能看到。 作用:在细胞间起着物质运输与刺激传导的通道作用,细胞间相互沟通,使植物体成为 个统一的整体。 细胞连丝经常呈束存在,较多出现在纹孔的位置上,有时可分布在整个细胞壁上。细胞形 成次生壁时,在一些位置上不沉积壁物质,因此形成一些间隙。 纹孔:这种在次生壁层中未增厚的部分。 纹孔对:相邻细胞间的纹孔常成对存在,合称纹孔对,纹孔对中的胞间层和两边的初生 壁,合称纹孔膜,中间的间隙腔称纹孔腔 按结构纹孔分 单纹孔:次生壁在纹孔腔边缘终止而不延伸,它纹孔口大,如纤维细胞 具缘纹孔:次生壁在纹孔腔边缘向内延伸,拱起,纹孔口小 导管,管胞上常有具缘纹孔 作用:纹孔是细胞之间进行水分及其他物质交换的通道
13 较厚且坚硬，有增强细胞壁机械强度的作用。 3 .细胞壁的化学组成 构成细胞壁的物质种类很多，按其在细胞壁中的作用有构架物质，衬质，内镶物质和复饰 物质。 ⑴．构架物质：主要是纤维素分子组成的纤丝系统。β—1.4 葡聚糖。在细胞壁中，纤维 素分子结合成微纤丝——大纤丝（光学显微镜可见）→构成了纤丝系统。在纤维素 的构架之间，充滿了衬质。纤维丝在壁内的排列方向受微管的控制。纤维素是一种 亲水的多糖聚合物。溶于水的任何物质都能随水透过细胞壁。 ⑵．细胞壁的衬质：由非纤维素的多糖，蛋白质和水组成。 它是亲水的胶体，溶于水的任何物质都能随水透过细胞壁，膨胀能力强，可塑性大， 易变形，例如：原角组织细胞壁的伸展能力极大，原因在于含较多的衬质。构成衬 质的多糖主要是果胶物质和半纤维素，它们成层地存在于胞间层及厚我组织的细胞 壁中。衬质还有粘液，如根毛的细胞壁能分泌粘液，利于粘着土粒，吸收养份。 ⑶．内镶物质：主要有木质和矿质。渗入到细胞壁中。 木化：是木质素渗入到细胞壁的过程。木质化的细胞壁，增强了硬度和韧性及细胞的 机械支撑作用。又能透水，如导管，管胞，纤维细胞都是木质化的细胞壁。 矿化：矿质如，K，Mg，Ca，Si，不溶化合物积累在细胞壁内过程，矿化的细胞壁硬 度增强，更好起到支持和保护作用。如：禾本科，莎草科，桔梗科植物的茎叶坚 硬，提高抗倒伏，抗病虫能力，表皮细胞外壁，都有硅化。 ⑷．复饰物质：有角质，蜡质，木栓质和孢粉素等，前三种都是脂类化合物。 角分：是角质物质渗入到细胞外壁内的过程。所形成的角质层不透水，不透气，且增 强了抵抗能力。但可透光，能防止水份过分蒸腾和微生物的侵袭。 栓化：由木栓质渗入到细胞外壁的过程。它嫌水性比角化壁更强，老根，老茎都具这 类木栓细胞，栓化细胞的原生质体解体而成为死细胞。 记：茎，叶表面的细胞，细胞壁常角质化或栓质化。使植物在烈日下减少体内水分的丧 失，加强了保护作用。 孢粉素：见于花粉，孢子的外壁，是胡萝卜素或类胡萝卜素酯，外壁能长期保存。 4 .细胞壁上的纹孔，胞间连丝。 细胞壁生长时，并不是均匀增厚的。 初生纹孔场：在初生壁上，具有一些明显的凹陷区区域。在初生纹孔场上有许多小孔，细 胞的原生细丝，通过这些小孔与相邻细胞的原生质相连。 胞间连丝：是穿过细胞壁的细胞质细丝，它连接相邻细胞的原生质体。 胞间连丝普通存在于生活的植物中，但由于它非常细小，在光学显微镜下很难看见，需 经特殊染色方法才能看到。 作用：在细胞间起着物质运输与刺激传导的通道作用，细胞间相互沟通，使植物体成为一 个统一的整体。 细胞连丝经常呈束存在，较多出现在纹孔的位置上，有时可分布在整个细胞壁上。细胞形 成次生壁时，在一些位置上不沉积壁物质，因此形成一些间隙。 纹孔：这种在次生壁层中未增厚的部分。 纹孔对：相邻细胞间的纹孔常成对存在，合称纹孔对，纹孔对中的胞间层和两边的初生 壁，合称纹孔膜，中间的间隙腔称纹孔腔。 按结构纹孔分： 单纹孔：次生壁在纹孔腔边缘终止而不延伸，它纹孔口大，如纤维细胞。 具缘纹孔：次生壁在纹孔腔边缘向内延伸，拱起，纹孔口小。 导管，管胞上常有具缘纹孔。 作用：纹孔是细胞之间进行水分及其他物质交换的通道
总之,细胞壁上初生纹孔场,纹孔和胞间连丝的存在,都有利于细胞与环境以及细胞之 间的物质交流,尤其是胞间连丝,它把所有生活细胞的原生质连接成一个整体,从而使 多细胞植物在结构和生理活动上成为一个统一的有机体 细胞运输途径 共质体运输:通过胞间连丝的物质运输 质外体运输:通过细胞壁,细胞间隙和大多纤维细胞腔运输。 5.细胞壁的生长:增大面积形成初生壁的生长和增加厚度,形成次生壁的生长。 6.研究细胞壁的实践意义: 细胞壁的化学成分→纤维素→造纸,人造纤维,火药等重要材料,木质在石油,染料中有 广泛的用途,对细胞壁的研究在工业生产上有重要意义。 §1.5植物细胞的后含物 后含物:是细胞内所有非生命的物质,是细胞代谢作用的产物。它后可以在细胞一生不 同时期中出现和消失,其中有的是贮藏物有的是废物。有的存在于细胞液中,有的存在于细 胞质中 几种重要的贮藏物质有: 淀粉:是一种最普遍的贮藏物质 ①.形成:绿色植物进行光合作用所形成的葡萄糖,运到贮藏器官后,在白色体内转化成 淀粉,和白色体一起形成淀粉粒。 结构:在淀粉粒中,常可围绕最初积累淀粉的一个起点叫脐。围绕脐形成许多同心的 层次——轮纹,脐可位于中央(小麦淀粉粒),也可偏于一侧(马铃薯淀粉粒),水 和淀粉粒全是复粒 ③.淀粉粒可分为单粒,复粒和半复粒。 单粒:兴有一个脐和许多轮纹围绕的淀粉粒。 复粒:是有二个以上的脐和各自的轮纹的淀粉粒 半复粒:是外围有共同的轮纹懈围的“复粒”。 ④.特性:淀粉不溶于水,在热水中膨胀成为糊状。 ⑤.鉴定:淀粉是碘-碘化钾溶液呈蓝色,这是淀粉的特殊反应,可鉴定淀粉是否存在。 ⑥.存在:普遍存在于种子的胚孔,子叶中,植物的块根,块茎,球茎,根状茎中都有 丰富的淀粉粒 2.蛋白质:细胞内贮藏蛋白质与构成细胞生活物质的蛋白质都不同,一个是有生命的胶体 贮藏蛋白质是无生命的固体状态,而另一个是有生命胶体状态。 ①.形式:贮藏蛋白质可以是结晶的或是无定形胶层的。结晶蛋白质里有晶体和胶体二重 性,无定形蛋白质被一层膜包裏成圆球状的颗粒。称糊粉粒。有的常集中在一层特殊 的细胞中称为糊粉层,贮藏蛋白质常以无定形的或结晶(称为拟晶体)的状态存在于 细胞中,形成糊粉粒 ②.存在:蛋白质主要在种子的胚孔和子叶中贮藏最多,而在各类块根,蔬菜中含量较 在各类,玉米,小麦种子胚乳最外一层含有大量糊粉粒,称为糊粉层 ③.鉴定:蛋白质遇碘-碘化钾溶液是黄色反应,遇硫酸铜碱性溶液呈紫色反应。可据此 鉴定蛋白质是否存在 3.脂肪和油类:是含能量最高的贮藏物质。在常温下为固体的称脂肪,液体珠称为油类 ①.普遍存在于植物的种子和果实中,呈油滴状分布在细胞质内。如,胡桃,油茶,油桐 等树木的种子及油料作物,如:花生,大豆,芝麻等种子脂肪含量都较 ②.鉴定:脂肪遇苏丹Ⅲ酒精溶液呈橙红色,可用此????种子是否有脂肪存在。 晶体和硅质小体:在植物细胞中,无机盐常形成各种晶体 晶体类型:针晶体,晶簇,棱状结晶体
14 总之，细胞壁上初生纹孔场，纹孔和胞间连丝的存在，都有利于细胞与环境以及细胞之 间的物质交流，尤其是胞间连丝，它把所有生活细胞的原生质连接成一个整体，从而使 多细胞植物在结构和生理活动上成为一个统一的有机体。 细胞运输途径： 共质体运输：通过胞间连丝的物质运输。 质外体运输：通过细胞壁，细胞间隙和大多纤维细胞腔运输。 5．细胞壁的生长：增大面积形成初生壁的生长和增加厚度，形成次生壁的生长。 6．研究细胞壁的实践意义： 细胞壁的化学成分→纤维素→造纸，人造纤维，火药等重要材料，木质在石油，染料中有 广泛的用途，对细胞壁的研究在工业生产上有重要意义。 §1.5 植物细胞的后含物 后含物：是细胞内所有非生命的物质，是细胞代谢作用的产物。它后可以在细胞一生不 同时期中出现和消失，其中有的是贮藏物有的是废物。有的存在于细胞液中，有的存在于细 胞质中。 几种重要的贮藏物质有： 1．淀粉：是一种最普遍的贮藏物质 ①．形成：绿色植物进行光合作用所形成的葡萄糖，运到贮藏器官后，在白色体内转化成 淀粉，和白色体一起形成淀粉粒。 ②．结构：在淀粉粒中，常可围绕最初积累淀粉的一个起点叫脐。围绕脐形成许多同心的 层次——轮纹，脐可位于中央（小麦淀粉粒），也可偏于一侧（马铃薯淀粉粒），水 和淀粉粒全是复粒。 ③．淀粉粒可分为单粒，复粒和半复粒。 单粒：兴有一个脐和许多轮纹围绕的淀粉粒。 复粒：是有二个以上的脐和各自的轮纹的淀粉粒。 半复粒：是外围有共同的轮纹懈围的“复粒”。 ④．特性：淀粉不溶于水，在热水中膨胀成为糊状。 ⑤．鉴定：淀粉是碘-碘化钾溶液呈蓝色，这是淀粉的特殊反应，可鉴定淀粉是否存在。 ⑥．存在：普遍存在于种子的胚孔，子叶中，植物的块根，块茎，球茎，根状茎中都有 丰富的淀粉粒。 2．蛋白质：细胞内贮藏蛋白质与构成细胞生活物质的蛋白质都不同，一个是有生命的胶体， 贮藏蛋白质是无生命的固体状态，而另一个是有生命胶体状态。 ①．形式：贮藏蛋白质可以是结晶的或是无定形胶层的。结晶蛋白质里有晶体和胶体二重 性，无定形蛋白质被一层膜包裹成圆球状的颗粒。称糊粉粒。有的常集中在一层特殊 的细胞中称为糊粉层，贮藏蛋白质常以无定形的或结晶（称为拟晶体）的状态存在于 细胞中，形成糊粉粒。 ②．存在：蛋白质主要在种子的胚孔和子叶中贮藏最多，而在各类块根，蔬菜中含量较 少。 在各类，玉米，小麦种子胚乳最外一层含有大量糊粉粒，称为糊粉层。 ③．鉴定：蛋白质遇碘-碘化钾溶液是黄色反应，遇硫酸铜碱性溶液呈紫色反应。可据此 鉴定蛋白质是否存在。 3．脂肪和油类：是含能量最高的贮藏物质。在常温下为固体的称脂肪，液体珠称为油类。 ①．普遍存在于植物的种子和果实中，呈油滴状分布在细胞质内。如，胡桃，油茶，油桐 等树木的种子及油料作物，如：花生，大豆，芝麻等种子脂肪含量都较高。 ②. 鉴定：脂肪遇苏丹Ⅲ酒精溶液呈橙红色，可用此？？？？种子是否有脂肪存在。 4．晶体和硅质小体：在植物细胞中，无机盐常形成各种晶体。 晶体类型：针晶体，晶簇，棱状结晶体
最常见的有草酸钙晶体,还有碳酸钙晶体,二氧化硅晶体,它们被认为是新陈代谢的 废物,形成晶体后,遍绝对细胞的毒害,一般在液泡内形成,且被包在一个鞘内。 5.丹宁和色素 丹宁:广泛分布在植物细胞中,存在于细胞质,液泡,细胞壁中。 ①.广泛存在于叶,周皮,及未成熟果实的果肉细胞中都有,使未成熟的果实具有涩 味,如柿子,黑枣等。及柳尾,栗尾树皮中都大量含有单宁。单宁是重要的工业原 料,可用于制革,印染,医药等 鉴定:单宁遇到铁呈蓝色至黑色反应,据此检查胡萝卜素等光合色素外还有存在 液泡中的水溶色素,(叫类黄酮色素),叫花色素苷或花春素)。在部分植物的花瓣 及果实中有。 细胞液PH<7.红色橙色 PH>7.蓝色 PH=7紫色 原核细胞和真核细胞 真核细胞:具有核被膜和各种细胞器的细胞,除细菌,蓝藻外,其它植物细胞 原核细胞:无核被膜和细胞器的细胞,只有拟核,如细菌,蓝藻。 §1.6植物细胞的分裂(殖) 植物体的生长主要靠细胞的增加和细胞体积的增大来完成的,而细胞数量的啬和生殖 细胞形成都是通过细胞的分裂来实现的 繁殖的过程包括细胞的生长,DNA复制和细胞分裂,最后产生新细胞 细胞分裂的方式常见的有三种 ①.无丝分裂:多数低等植物的繁殖方式,及高等植物愈伤组织的产生,这定根的形成:块 根,块茎的生长,叶柄的伸长和单子叶植物基部的分生组织都是用无丝分裂方式进行分 裂的 ②有丝分裂:产生体细胞,染色体复制一次,细胞分裂一次。是高等植物细胞分裂增殖最 为普遍的一种分裂方式。根茎顶端的分生组织细胞,及形成层细胞都是以有丝分裂方式进 行的 ③减数分裂:是植物在有性生殖过程中形成性细胞时的分裂方式。产生性细胞,染色复制 次,细胞分裂二次,分裂后染色体数减半 细胞周期及其概念 细胞周期:持续分裂的细胞,从结束一次分裂开始,一次分裂完成为止的整个过程,它可进 步分为 间期: DNA合成前期(G1):细胞活跃地合成RNA,蛋白质,磷脂。 NA合成期(S期):是合成DNA的时期,染色体发生复制,DNA含量增加一倍 DNA合成后期(G2):(叫有丝分裂准备期):DNA含量稳定在4C,每条染色体都由两相同的 染色单体组成。合成微管蛋白质及储存能量。RNA,蛋白质合成仍进行。 分裂期(M或D):核分裂:前,中,后,末期 胞质分裂 染色体的复制并不是在分裂期完成的,而是在间期就完成了。 间期是分裂前的准备,核内发生一系列变化,主要是DNA复制和能量的积累。 三.有丝分裂全过程包括核分裂和胞质分裂二步聚 ().核分裂:各时期 1.前期:染色质凝缩成短粗的染色体,核仁解体,核膜破裂,及纺锤丝开始出现(由微 管组成的细丝 由于染色体在间期已完成复制,可看出每个染色体是由二条染色单体组成
15 最常见的有草酸钙晶体，还有碳酸钙晶体，二氧化硅晶体，它们被认为是新陈代谢的 废物，形成晶体后，遍绝对细胞的毒害，一般在液泡内形成，且被包在一个鞘内。 5．丹宁和色素 丹宁：广泛分布在植物细胞中，存在于细胞质，液泡，细胞壁中。 ①． 广泛存在于叶，周皮，及未成熟果实的果肉细胞中都有，使未成熟的果实具有涩 味，如柿子，黑枣等。及柳尾，栗尾树皮中都大量含有单宁。单宁是重要的工业原 料，可用于制革，印染，医药等。 ②． 鉴定：单宁遇到铁呈蓝色至黑色反应，据此检查胡萝卜素等光合色素外还有存在 液泡中的水溶色素，（叫类黄酮色素），叫花色素苷或花春素）。在部分植物的花瓣 及果实中有。 细胞液 PH＜7.红色橙色 PH＞7.蓝色 PH=7 紫色 原核细胞和真核细胞 真核细胞：具有核被膜和各种细胞器的细胞，除细菌，蓝藻外，其它植物细胞。 原核细胞：无核被膜和细胞器的细胞，只有拟核，如细菌，蓝藻。 §1. 6 植物细胞的分裂（繁殖） 植物体的生长主要靠细胞的增加和细胞体积的增大来完成的，而细胞数量的啬和生殖 细胞形成都是通过细胞的分裂来实现的。 繁殖的过程包括细胞的生长，DNA 复制和细胞分裂，最后产生新细胞。 一．细胞分裂的方式常见的有三种： ①．无丝分裂：多数低等植物的繁殖方式，及高等植物愈伤组织的产生，这定根的形成；块 根，块茎的生长，叶柄的伸长和单子叶植物基部的分生组织都是用无丝分裂方式进行分 裂的。 ② 有丝分裂：产生体细胞，染色体复制一次，细胞分裂一次。是高等 植物细胞分裂增殖最 为普遍的一种分裂方式。根茎顶端的分生组织细胞，及形成层细胞都是以有丝分裂方式进 行的。 ③ 减数分裂：是植物在有性生殖过程中形成性细胞时的分裂方式。产生性细胞，染色复制一 次，细胞分裂二次，分裂后染色体数减半。 二．细胞周期及其概念。 细胞周期：持续分裂的细胞，从结束一次分裂开始，一次分裂完成为止的整个过程，它可进 一步分为: 间期: DNA 合成前期（G1）：细胞活跃地合成 RNA，蛋白质，磷脂。 DNA 合成期（S 期）：是合成 DNA 的时期，染色体发生复制，DNA 含量增加一倍。 DNA 合成后期（G2）：（叫有丝分裂准备期）：DNA 含量稳定在 4C，每条染色体都由两相同的 染色单体组成。合成微管蛋白质及储存能量。RNA，蛋白质合成仍进行。 分裂期（M 或 D）：核分裂：前，中，后，末期。 胞质分裂。 染色体的复制并不是在分裂期完成的，而是在间期就完成了。 间期是分裂前的准备，核内发生一系列变化，主要是 DNA 复制和能量的积累。 三．有丝分裂 全过程包括核分裂和胞质分裂二步聚 ㈠．核分裂：各时期 1 .前期：染色质凝缩成短粗的染色体，核仁解体，核膜破裂，及纺锤丝开始出现（由微 管组成的细丝）。 由于染色体在间期已完成复制，可看出每个染色体是由二条染色单体组成