食用植物 ●蔬菜植物 菜蕨 赤豆 莴苣 芫荽 棱角丝瓜 慈姑 落葵 灯笼椒 黄瓜 毛竹 香椿 马铃薯 苦瓜 卷丹 豇豆 番茄 菊芋 韭 扁豆 水蔓青 野茼蒿 薯蓣 大豆 冬瓜 马兰 襄荷 绿豆 笋瓜 茼蒿 菜蕨( Callipteris esculenta(Retz.)J. Smith) 菜蕨〈食
食用植物 蔬菜植物 菜蕨 苋 落葵 香椿 豇豆 扁豆 大豆 绿豆 赤豆 芫荽 灯笼椒 马铃薯 番茄 水蔓青 冬瓜 笋瓜 丝瓜 棱角丝瓜 黄瓜 苦瓜 菊芋 野茼蒿 马兰 茼蒿 莴苣 慈姑 毛竹 卷丹 韭 薯蓣 蘘荷 菜蕨（Callipteris esculenta (Retz.) J. Smith） 菜蕨 〈食〉
蕨类植物,蹄盖蕨科。多年生草本:植株高0.5-1.5米,根状茎短而直。叶簇生:叶柄 长40-70厘米:叶三角状披针形,长50-160厘米,宽30-60厘米:一回或二回羽状复叶, 小羽片披针形,长4-6厘米,宽0.6-1厘米。孢子囊群线形,着于小脉上,伸达叶边:囊群 盖同形。常生长于水边湿地,分布于华南沿海及贵州、云南诸省。植物幼芽可食用 Dt(Amaranthus tricolor Linn.) 苋〈食〉 苋科。一年生草本,株高50-150厘米,直立,常分枝。叶互生,菱状卵形,或披针形, 长4-12厘米,宽2-6厘米:先端圆或凹,具凸尖,基部楔形;全缘或微波状。花密集成球 形花簇,径1-1.5厘米,腋生或顶生成断续状穗状花序。花被片3,长圆形,有芒尖:雄蕊 3,柱头3:胞果卵状长圆形,盖裂;种子圆形,径1毫米,黑色具光泽。 嫩茎叶做蔬菜
蕨类植物，蹄盖蕨科。多年生草本；植株高 0.5-1.5 米，根状茎短而直。叶簇生；叶柄 长 40-70 厘米；叶三角状披针形，长 50-160 厘米，宽 30-60 厘米；一回或二回羽状复叶， 小羽片披针形，长 4-6 厘米，宽 0.6-1 厘米。孢子囊群线形，着于小脉上，伸达叶边；囊群 盖同形。常生长于水边湿地，分布于华南沿海及贵州、云南诸省。植物幼芽可食用。 苋（Amaranthus tricolor Linn.） 苋〈食〉 苋科。一年生草本，株高 50-150 厘米，直立，常分枝。叶互生，菱状卵形，或披针形， 长 4-12 厘米，宽 2-6 厘米；先端圆或凹，具凸尖，基部楔形；全缘或微波状。花密集成球 形花簇，径 1-1.5 厘米，腋生或顶生成断续状穗状花序。花被片 3，长圆形，有芒尖；雄蕊 3，柱头 3；胞果卵状长圆形，盖裂；种子圆形，径 1 毫米，黑色具光泽。 嫩茎叶做蔬菜
落葵( Basella rubra linn.) 落葵〈食,药〉 落葵科。一年生缠绕草本,茎肉质,光滑。叶互生,卵形或心形,长3-12厘米,宽3-10 厘米,全缘,肉质。穗状花序腋生,花被片5,肉质,白色或淡红紫色。雄蕊5,子房圆球 形,花柱3。浆果卵球形,长5-6毫米:成熟时黑色。 嫩茎叶作蔬菜,全草药用,有润肠通便功效 香椿( Toona sinensis(A.Juss.)Roem
落葵（Basella rubra Linn.） 落葵〈食，药〉 落葵科。一年生缠绕草本，茎肉质，光滑。叶互生，卵形或心形，长 3-12 厘米，宽 3-10 厘米，全缘，肉质。穗状花序腋生，花被片 5，肉质，白色或淡红紫色。雄蕊 5，子房圆球 形，花柱 3。浆果卵球形，长 5-6 毫米；成熟时黑色。 嫩茎叶作蔬菜，全草药用，有润肠通便功效。 香椿（Toona sinensis (A. Juss.) Roem.）
香椿〈食,材 你吃过香椿吗?你可知道香椿是哪里来的吗?香椿是从树上摘下的嫩树芽,此树属栋 科,树名叫香椿。香椿树为落叶乔木,高可达25米,树干挺直;偶数羽状复叶,有小叶10-22 枚:圆锥花序顶生,花瓣5,白色,雄蕊10枚,子房上位,5室:结蒴果,5瓣裂,种子具 翅 香椿嫩芽入蔬菜,材质优良也是材用树种。 豇豆( Vigna unguiculata(Linn.)Wa1p.)
香椿〈食，材〉 你吃过香椿吗？你可知道香椿是哪里来的吗？香椿是从树上摘下的嫩树芽，此树属栋 科，树名叫香椿。香椿树为落叶乔木，高可达 25 米，树干挺直；偶数羽状复叶，有小叶 10-22 枚；圆锥花序顶生，花瓣 5，白色，雄蕊 10 枚，子房上位，5 室；结蒴果，5 瓣裂，种子具 翅。 香椿嫩芽入蔬菜，材质优良也是材用树种。 豇豆（Vigna unguiculata (Linn.) Walp.）
豇豆〈食 豆科。一年生缠绕草本,茎长数米,无毛。羽状3小叶,顶生小叶菱状卵形,长5-15 厘米,侧生小叶斜卵形,长6.5-11厘米。花4-6朵聚生于花序上部,花冠淡紫色,子房线 形。荚果稍肉质,柔软,线状圆柱形,长30-50厘米,径6-9毫米:种子多数,肾形。 嫩豆荚入蔬菜。 扁豆( Dolichos lab1 ab linn.)
豇豆〈食〉 豆科。一年生缠绕草本，茎长数米，无毛。羽状 3 小叶，顶生小叶菱状卵形，长 5-15 厘米，侧生小叶斜卵形，长 6.5-11 厘米。花 4-6 朵聚生于花序上部，花冠淡紫色，子房线 形。荚果稍肉质，柔软，线状圆柱形，长 30-50 厘米，径 6-9 毫米；种子多数，肾形。 嫩豆荚入蔬菜。 扁豆（Dolichos lablab Linn.）