17绪论国小结迄今为止，沸腾传热和两相流动试验和理论研究已取得显著成果。但是，对于传热机理的计算，流动特性，质量、动量和能量传递，模化规律以及其他重要现象的分析，还存在着许多歧义。交通大学
小结 绪论 17 迄今为止，沸腾传热和两相流动试验和理论研究已取得显著成果。但 是，对于传热机理的计算，流动特性，质量、动量和能量传递，模化 规律以及其他重要现象的分析，还存在着许多歧义
第一章两相流动概述1.1基本概念1.2基本分析方法1.3基本宏观物理量
1.1 基本概念 1.2 基本分析方法 1.3 基本宏观物理量 第一章 两相流动概述
19第一章两相流动概述国1.1基本概念固体+液体两相流动固体+气体气体+液体例如：血液流动、彩云飘浮、气力输送、流体沸腾和蒸汽凝结等
第一章 两相流动概述 1.1 基本概念 19 两相流动 固体+液体 固体+气体 气体+液体 例如：血液流动、彩云飘浮、气力输送、流体沸腾和蒸汽凝 结等
20第一章两相流动概述国1.1基本概念相态定义：按热力学，“相”是指物质所处的状态，是任意系统中具有相同成分、相同物理和化学性质的均匀物质部分。气相有时，将等离子体作为物质的第四种相态。相液相相之间有明显可分的界面，可以用物理方法分离。固相
第一章 两相流动概述 20 1.1 基本概念 ◼ 相态 气相 液相 固相 相 有时，将等离子体作为物质的第四种相态。 相之间有明显可分的界面，可以用物理方法分离。 定义：按热力学， “相”是指物质所处的状态，是任意系统 中具有相同成分、相同物理和化学性质的均匀物质部分
21第一章两相流动概述1.1基本概念E相态多相流：是(几个相同处于一个系统内流动的体系。福0.可以是同一种物质不同的相态大学也可以是不同物质的不同相态
第一章 两相流动概述 21 1.1 基本概念 ◼ 相态 多相流：是 几个相 同处于一个系统内流动的体系。 可以是同一种物质不同的相态 也可以是不同物质的不同相态