羧酸的制备 3.腈的水解 RX NaCN RCN H /H2O RCOOH 醇
羧酸的制备 3. 腈的水解 RX NaCN RCN H+ /H2O RCOOH 醇
羧酸的物理性质 (1)十个碳原子以下的饱和一元羧酸是具有刺激性 或腐败气味的液体；高级脂肪酸是无味蜡状固体； 二元羧酸和芳香酸都是结晶固体。 (2)羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇沸点高 (3)直链饱和一元酸和二元酸的熔点随分子中碳原子 数的增加呈锯齿形变化，即偶数碳原子羧酸的熔点 比其相邻的两个奇数碳原子羧酸的熔点都高 (4)低级脂肪酸易溶于水，但随分子质量增大水溶度 迅速减小。高级脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂
⑵ 羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇沸点高 ⑶ 直链饱和一元酸和二元酸的熔点随分子中碳原子 数的增加呈锯齿形变化，即偶数碳原子羧酸的熔点 比其相邻的两个奇数碳原子羧酸的熔点都高 ⑷ 低级脂肪酸易溶于水，但随分子质量增大水溶度 迅速减小。高级脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂 (1) 十个碳原子以下的饱和一元羧酸是具有刺激性 或腐败气味的液体；高级脂肪酸是无味蜡状固体； 二元羧酸和芳香酸都是结晶固体。 羧酸的物理性质
羧酸的化学性质 结构：羧基可看成是由羰基和羟基组合而成。 p-π共轭体系 共平面 R R
结构：羧基可看成是由羰基和羟基组合而成。 H 共平面 O R—C O ·· ·· R—— H p- π共轭体系 羧酸的化学性质
3 羧酸的化学性 脱羧反应 质主要表现在 氧化还原 四种键的断裂 上： 1.酸性 H R(Ar) -X(CI) 酰卤 4.o-H的取代 -OCOR 酸酐 芳环H的取代 羟基被取代) -OR 酯 (-NH2) 酰胺
O C R(Ar) O H 4.α−H的取代 芳环H的取代 脱羧反应 氧化还原 3. 1.酸性 2.羟基被取代 -X(Cl) 酰卤 -OCOR 酸酐 -OR 酯 (-NH2) 酰胺 羧酸的化学性 质主要表现在 四种键的断裂 上:
羧酸的酸性 0 R-C. +H20->R-C 0-H 0 pKa 3-5 与NaOH、Na2C03、NaHC03成盐 RCOOH NaHCOa →RC00Na+C02+H20 RCOONa HC1-> RCOOH NaCl 分离、提纯、回收RCOOH
羧酸的酸性