(二) 平衡摄取食物的方法 ■了解食物的种类 每日摄取多种食物 ■适当的热量摄取 ■控制脂肪的摄取 控制胆固醇的摄取 份《往区护理学》
《社区护理学》 （二）平衡摄取食物的方法 ◼ 了解食物的种类 ◼ 每日摄取多种食物 ◼ 适当的热量摄取 ◼ 控制脂肪的摄取 ◼ 控制胆固醇的摄取
1.了解食物的种类 碳水化 谷类、马铃暑、 能量供给 合物 糖类(4kca/1g） 食用油、脂类 脂肪 (9kcal/1g) 身体组织 鱼、肉、蛋、大豆、乳 结构 蛋白质 乳制品(4kca/1g） 蔬菜、水果、海菜 无机盐 (0kcla)乳制品 生理调节 蔬菜、水果 维生素 (0kca)乳制品 简《往区护理学)
《社区护理学》 能量供给 身体组织 结构 生理调节 碳水化 合物 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素 谷类、马铃暑、 糖类（4kcal/1g） 食用油、脂类 （9kcal/1g） 鱼、肉、蛋、大豆、乳 乳制品（4kcla/1g） 蔬菜、水果、海菜 （0kcla）乳制品 蔬菜、水果 （0kcla）乳制品 1.了解食物的种类
2.每日摄取多种食物 摄取食物多样化：推荐摄取30种食物/日 面诚 份《社区护理学》
《社区护理学》 2.每日摄取多种食物 摄取食物多样化：推荐摄取30种食物/日
中国居民平斯膳食宝塔（2010 富 油25-30克 盐6克 饮 奶类及奶制品300克 大豆类及坚果30-50克 念 畜禽肉类50-70克 鱼虾类50-100克 提 是为了给人价以直现印象， 蛋类25-50克 中国营养学会理事长萬可佑强调 蔬莱类300-500克 是 水果类200-400克 期 坚 膳食宝塔指明的每天适宜摄入食物量和 谷类署类及杂豆 250-400克 并非严格规定。 6000 水1200毫升 的态度 他们推广的是 来源：中国营养学会
《社区护理学》
3.热量摄取的指导方法 A.了解他们的膳食行为 ■是否有购买食物过多 ■活动量少 ■用摄食来缓解压力 ■进餐速度比一般人快 B.限制过多能量的摄取 ■依据食物份进行热量摄取 份《往区护理学》
《社区护理学》 A.了解他们的膳食行为 ◼ 是否有购买食物过多 ◼ 活动量少 ◼ 用摄食来缓解压力 ◼ 进餐速度比一般人快 B.限制过多能量的摄取 ◼ 依据食物份进行热量摄取 3.热量摄取的指导方法