16 二绿色化学引论 由于很多化学品有毒,出现了一些憎化学品( Chemophobia) 的呼声,认为全天然( All natura总比化学品为好!其实不 然,天然物中也含有有毒化学物质。 △ OCH Aflatoxin B1,黄曲霉毒素 当用发霉的花生喂火鸡时造成火鸡发病或死亡才发现了它, 已知它是致癌物。 绿色化学引论
绿色化学引论 16 二. 绿色化学引论 • 由于很多化学品有毒，出现了一些憎化学品（Chemphobia） 的呼声，认为全天然(All natural)总比化学品为好！其实不 然，天然物中也含有有毒化学物质。 • 当用发霉的花生喂火鸡时造成火鸡发病或死亡才发现了它， 已知它是致癌物。 OCH3 O O O O O Aflatoxin B1，黄曲霉毒素
17 二,绿色化学引论 OOH ysergic acid, 麦角酸 CH 3 人吃了由黑麦上生长的麦角酸制成的麦角酸衍生物 后,即变得发狂。 绿色化学引论
绿色化学引论 17 二. 绿色化学引论 • 人吃了由黑麦上生长的麦角酸制成的麦角酸衍生物 后，即变得发狂。 Lysergic acid， 麦角酸 N N H CH3 COOH H
18 二绿色化学引论 当人吃了未处理好的河豚鱼,可能中毒致死,由于 它含有河豚毒素,可造成肺脏麻痹而死亡。 有些商人用黄樟树根提取物作软饮料的香味剂,其 中就含有黄樟素,它是一种致癌物。 Safrole,黄樟素 绿色化学引论
绿色化学引论 18 二. 绿色化学引论 • 当人吃了未处理好的河豚鱼，可能中毒致死，由于 它含有河豚毒素，可造成肺脏麻痹而死亡。 • 有些商人用黄樟树根提取物作软饮料的香味剂，其 中就含有黄樟素，它是一种致癌物。 O O Safrole，黄樟素
19 二,绿色化学引论 △天然食物中有的也含有有益的化学物质,比如水果 和蔬菜中常常含有天然抗氧化剂,像葡萄中含有的 esveratro即可抑制肿瘤的发生发展。 Resveratrol OH HO- OH 绿色化学中尽量选择无毒少毒原料并最少使用易燃 易爆和具有高反应活性的材料。 绿色化学引论
绿色化学引论 19 二. 绿色化学引论 天然食物中有的也含有有益的化学物质，比如水果 和蔬菜中常常含有天然抗氧化剂，像葡萄中含有的 resveratrol即可抑制肿瘤的发生发展。 • 绿色化学中尽量选择无毒少毒原料并最少使用易燃 易爆和具有高反应活性的材料。 OH OH HO Resveratrol
20 二,绿色化学引论 加强研究,卫生保健和食品监督管理以及克服不良生活习惯对 生命安全起很大作用。此处列举一些美国的数据可见一斑 美国每年可防止的死亡估计 吸烟 430,700 酗酒 100,000 被动吸烟 53,000 汽车事故 43,300 AIDS(艾滋病) 37,500 杀害 24,926 火灾 3,200 可卡因 4,202 海洛因和吗啡 4,175 氡气 2,500 绿色化学引论
绿色化学引论 20 二. 绿色化学引论 • 加强研究，卫生保健和食品监督管理以及克服不良生活习惯对 生命安全起很大作用。此处列举一些美国的数据可见一斑。 吸烟 430，700 酗酒 100，000 被动吸烟 53，000 汽车事故 43，300 AIDS 37，500 杀害 24，926 火灾 3，200 可卡因 4，202 海洛因和吗啡 4，175 氡气 2，500 美国每年可防止的死亡估计 (艾滋病)