博士研究生 刘说
刘锐 博士研究生
农业、畜牧业与家畜育种 令农业是人类赖以生存和发展的基础 产业,亦即农业是解决人类吃饭穿 衣等最基本的生活需求的第一产业
农业、畜牧业与家畜育种 ❖农业是人类赖以生存和发展的基础 产业，亦即农业是解决人类吃饭穿 衣等最基本的生活需求的第一产业
农业、畜牧业与家畜育种 动物农业的概念( Animal Agriculture) 取业生产体系:植物农业十动物农业 植物农业(种植业):为人类生产粮、棉、油 等植物性产品,解决“温饱”问题 动物农业(养殖业):为人类生产肉、蛋、奶 毛、皮等动物性产品,解决“小康”问题 二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门 √植物农业为动物农业提供丰富的饲料 √动物农业为植物农业提供大量的有机肥料
动物农业的概念(Animal Agriculture) 农业生产体系：植物农业＋动物农业 ━ 植物农业(种植业)：为人类生产粮、棉、油 等植物性 产品，解决“ 温饱”问题 ━ 动物农业(养殖业)：为人类生产肉、蛋、奶、 毛、皮等动物性产品，解决“ 小康”问题 二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门 植物农业为动物农业提供丰富的饲料； 动物农业为植物农业提供大量的有机肥料。 农业、畜牧业与家畜育种
动物农业在国民经济中的意义 令改善国民膳食结构、提高健康水平 动物性食品富含人体所卿营养(蛋白质、能量、 维生素、矿物质)且平衡 >膳食中的动物性食品和动物蛋白的比创是衡量 人民生活和健康水平的主要标准 联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限 ■每日75g蛋白质,其中1/3来自动物性食品 发达国家:80-100g(动物蛋白40g) 发展中国家:50-60g(10-15g) 我国:70g(15-17g)
动物农业在国民经济中的意义 ❖改善国民膳食结构、提高健康水平 ➢动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、 维生素、矿物质）且平衡 ➢膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量 人民生活和健康水平的主要标准 ➢联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限： ▪每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品 ▪发达国家:80-100g(动物蛋白40g） ▪发展中国家：50－60g(10-15g) ▪我国：70g(15-17g)