二
2001-02 1 细 菌 学 第二篇
第三节沙门菌 沙门菌属 Salmonella 沙门菌属为一大群寄生于人、动物肠道中。生 化反应和抗原构造相似的革兰阴性杄菌, 种类繁多(抗原型别多样) 主要致病菌 伤寒杆菌、副伤寒甲、乙杆菌—引起伤寒病 其它沙门菌一对动物致病 人类食物中毒/败血症 2001-02 2
2001-02 2 第三节 沙门菌 • 沙门菌属 Salmonella 沙门菌属为一大群寄生于人、动物肠道中，生 化反应和抗原构造相似的革兰阴性杆菌。 种类繁多（抗原型别多样） • 主要致病菌--- 伤寒杆菌、副伤寒甲、乙杆菌—引起伤寒病 其它沙门菌—对动物致病 人类食物中毒/败血症
生物学性状 形态与染色 同其它肠道杄菌 有鞭毛动力 “1 B 二、生化反应 不发酵乳糖 大部分菌株产生H2S 葡萄糖发酵情况可有不 沙门菌1000× 同(见下表) 2001-02
2001-02 3 一、 生物学性状 一、形态与染色 同其它肠道杆菌 有鞭毛 动力+ 沙门菌 1000× 二、生化反应 不发酵乳糖 大部分菌株产生H2S 葡萄糖发酵情况可有不 同（见下表）
主要沙门菌的生化特性 菌名动力莆萄糖乳糖H2S 伤寒沙门菌十 副伤寒甲 副伤寒乙 +十 2001-02
2001-02 4 主要沙门菌的生化特性 ————————————————— 菌 名 动力 葡萄糖 乳糖 H2S ————————————————— 伤寒沙门菌 + + — -/+ 副伤寒甲 + + — -/+ 副伤寒乙 + + — +++ —————————————————
三、抗原结构(0抗原、H抗原、V抗原) 1、沙门菌“O”抗原--耐热菌体抗原 用阿拉伯数字1、2、3、表示(从1~67), 实际上共有58种。不同沙门菌可有相同的O抗 原,故将有共同O抗原沙门菌归一群(组), 共可分40多组。 引起人类疾病的沙门菌。其0抗原大多属于 AE组(P125表9-4)。 2001-02
2001-02 5 三、抗原结构（O抗原、H抗原、Vi抗原） 1、沙门菌“O”抗原--- 耐热菌体抗原 用阿拉伯数字 1、2、3、…表示（从1~67）， 实际上共有58种。不同沙门菌可有相同的O抗 原，故将有共同O抗原沙门菌归一群（组）， 共可分40多组。 引起人类疾病的沙门菌，其O抗原大多属于 A~E组（P125 表9-4）