二、细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌:单细胞真菌,真核生物,兼性厌氧型, 出芽生殖(无性生殖) 细胞壁 细胞核 细毯 细胞质 细胞膜 液泡 液超
酵母菌：单细胞真菌，真核生物，兼性厌氧型， 出芽生殖（无性生殖） 二、细胞呼吸的方式 探究酵母菌 细胞呼吸的方式
究酵母菌细胞呼吸的方式 (一)提出问题 (二)做出假设 (三)设计实验 特1怎样控制有氧和无氧条件? 关2怎样鉴定酒精和CO2的产生?如何比较 注cO2产生的多少? 的 问3怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生 题活?
探究酵母菌 细胞呼吸的方式 （一）提出问题 （二）做出假设 （三）设计实验 特 别 关 注 的 问 题 1. 怎样控制有氧和无氧条件？ 2. 怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较 CO2产生的多少？ 3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生 活？
(四)实验操作 见教材92页“设计实验”中的有关“参考资料” 接橡皮球 或气泵) U A B 质量分数为109。酵母菌 澄清的 酵母菌 澄清的 的NaOH溶液培养液 石灰水 培养液 石灰水 有氧装置 无氧装置
（四）实验操作 见教材92页“设计实验”中的有关“参考资料” 有氧装置 无氧装置
1、有氧装置中使用氢氧化钠的目的是什么? 吸收空气中的cO2,排除其对实验结果的影响。 2、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形 瓶? 煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死,排除其他细菌 影响;煮沸可排除溶液中的氧。冷却,避免将酵母 菌杀死和酶遇高温失活。 3、B瓶封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水 的原因是什么? 消耗B瓶中原有的02,确保通过澄清石灰水的C02是酵母 细菌无氧条件下产生的
1、有氧装置中使用氢氧化钠的目的是什么？ 2、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形 瓶？ 3、B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水 的原因是什么？ 煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌 影响；煮沸可排除溶液中的氧。 冷却，避免将酵母 菌杀死和酶遇高温失活。 吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的影响。 消耗B瓶中原有的O2，确保通过澄清石灰水的CO2是酵母 细菌无氧条件下产生的
(五)观测、记录 检测原理 1、co2 澄清石灰水——变浑浊(根据变浑浊情况可确定CO2 产生情况) 溴麝香草酚蓝水溶液—一由蓝变绿再变黄(根据变色 时间长短可确定c2产生情况) 2、酒精 酸性重铬酸钾溶液—一由橙色变灰绿
（五）观测、记录 检测原理 1、CO2 澄清石灰水——变浑浊（根据变浑浊情况可确定CO2 产生情况） 溴麝香草酚蓝水溶液——由蓝变绿再变黄（根据变色 时间长短可确定CO2产生情况） 酸性重铬酸钾溶液——由橙色变灰绿 2、酒精