实验7种子和幼苗的组成及类型目的1、掌握种子的结构特点及功能。2、掌握种子的各种类型，为学习植物分类打下基础。3、了解幼苗的各种类型及种子萌发所需要的条件和过程。二、材料鹿麻种子：蚕豆（或菜豆、花生）种子：小麦（或玉米、水稻）三、内容和方法（参考附录）（一）种子的结构取葩麻种子、蚕豆种子、水稻颖果、玉米颖果观察，区分种子是由种皮（包括外种皮和内种皮）、胚乳、胚（包括胚根、胚轴、胚芽和子叶）组成，各部分有何特点？发育如何？归纳以上4种种子的主要异同点。（二）种子的类型1、双子叶植物无胚乳种子取泡过水的蚕豆（或菜豆、花生）种子，在解副镜下观察其外形，区分种脐和种孔。剥去种皮，可见子叶有多少片？小心打开两片子叶，识别胚芽、胚根和胚轴。胚芽发育程度如何？2、双子叶植物有胚乳种子取葩麻种子，区分种皮上的种卓和种脊，它们各由胚珠的哪些部分所形成的？剥去坚硬的外种皮，可见白色薄膜状的内种皮包裹着胚乳和胚。用刀片从狭面纵向把胚乳平分成两瓣，两瓣的内方各有一薄片，上有显著的叶脉，这就是子叶用解部针可将其与胚乳分开。再另取一去种皮的葩麻种子，通过宽面纵切，在切面上除可见子叶紧贴胚乳外，在种子的下方还可见到胚的其它部分。识别胚芽、胚轴和胚根，胚芽分化程度如何？3、单子叶植物有胚乳种子取泡过水的小麦（或玉米、水稻）颖果，先观察其外形，果皮和种皮紧贴在一起，其顶端有茸毛，腹面凹陷形成腹沟，背面隆起，基部浅色部分是胚，其余大部分是胚乳。用刀片沿着腹沟纵切，把小麦平分为二半，用解部镜观察切面，可见胚乳和胚的纵切面。取小麦颖果的永久切片，在显微镜下观察果皮和种皮、糊粉层和胚乳细胞、胚的结构。胚包括盾片（即子叶）、盾片外侧（靠近胚乳）的上皮细胞、胚芽鞘和胚芽、胚根鞘和胚根、胚轴及外胚叶等。有时在胚芽处可见到几片幼叶，在胚轴的部位尚可见到第二、三条种子根的原基。（三）幼苗的形成过程及其形态1、种子萌发条件的试验选取若干种种子进行不同条件的培育（如多水或缺水、高温或适温、缺氧等），观察其萌发情况并加以分析原因。选取花生（或蚕豆）种子若干颗，把一些种子的子叶部分或全部切去，另把一些种子的胚芽或胚根切去，给予适合的萌发条件，观察其萌发结果并加以分析。选取小麦（或玉米）颖果若干颗，分别把其胚乳一部分或全部切去，给予适合的萌发条件，观察其结果并加以分析。2、幼苗的形成过程选取蚕豆、花生、豌豆、黄豆、菜豆、麻、小麦、水稻、玉米等种子（或颖果）。给予合适的萌发条件，详细观察和记录种子萌发成幼苗的全过程，注意种子萌发过程中各部分产生什么变化？为什么有些植物子叶出土，有些不出土？区分幼苗的上胚轴和下胚轴。识别胚芽鞘和胚根鞘以及水稻的不完全叶
实验 7 种子和幼苗的组成及类型 一、 目的 1、掌握种子的结构特点及功能。 2、掌握种子的各种类型，为学习植物分类打下基础。 3、了解幼苗的各种类型及种子萌发所需要的条件和过程。 二、材料 蓖麻种子；蚕豆（或菜豆、花生）种子；小麦（或玉米、水稻）； 三、 内容和方法（参考附录） （一）种子的结构 取蓖麻种子、蚕豆种子、水稻颖果、玉米颖果观察，区分种子是 由种皮（包括外种皮和内种皮）、胚乳、胚（包括胚根、胚轴、胚芽和子叶）组成，各部分 有何特点？发育如何？归纳以上 4 种种子的主要异同点。 （二）种子的类型 1、双子叶植物无胚乳种子 取泡过水的蚕豆（或菜豆、花生）种子，在解剖镜下观 察其外形，区分种脐和种孔。剥去种皮，可见子叶有多少片？小心打开两片子叶，识别胚芽、 胚根和胚轴。胚芽发育程度如何？ 2、双子叶植物有胚乳种子 取蓖麻种子，区分种皮上的种阜和种脊，它们各由胚珠 的哪些部分所形成的？剥去坚硬的外种皮，可见白色薄膜状的内种皮包裹着胚乳和胚。用刀 片从狭面纵向把胚乳平分成两瓣，两瓣的内方各有一薄片，上有显著的叶脉，这就是子叶， 用解剖针可将其与胚乳分开。再另取一去种皮的蓖麻种子，通过宽面纵切，在切面上除可见 子叶紧贴胚乳外，在种子的下方还可见到胚的其它部分。识别胚芽、胚轴和胚根，胚芽分化 程度如何？ 3、单子叶植物有胚乳种子 取泡过水的小麦（或玉米、水稻）颖果，先观察其外形， 果皮和种皮紧贴在一起，其顶端有茸毛，腹面凹陷形成腹沟，背面隆起，基部浅色部分是胚， 其余大部分是胚乳。用刀片沿着腹沟纵切，把小麦平分为二半，用解剖镜观察切面，可见胚 乳和胚的纵切面。取小麦颖果的永久切片，在显微镜下观察果皮和种皮、糊粉层和胚乳细胞、 胚的结构。胚包括盾片（即子叶）、盾片外侧（靠近胚乳）的上皮细胞、胚芽鞘和胚芽、胚 根鞘和胚根、胚轴及外胚叶等。有时在胚芽处可见到几片幼叶，在胚轴的部位尚可见到第二、 三条种子根的原基。 （三）幼苗的形成过程及其形态 1、种子萌发条件的试验 选取若干种种子进行不同条件的培育（如多水或缺水、高温或适温、缺氧等），观察其 萌发情况并加以分析原因。 选取花生（或蚕豆）种子若干颗，把一些种子的子叶部分或全部切去，另把一些种子的 胚芽或胚根切去，给予适合的萌发条件，观察其萌发结果并加以分析。 选取小麦（或玉米）颖果若干颗，分别把其胚乳一部分或全部切去，给予适合的萌发条 件，观察其结果并加以分析。 2、幼苗的形成过程 选取蚕豆、花生、豌豆、黄豆、菜豆、蓖麻、小麦、水稻、玉米等种子（或颖果）。给 予合适的萌发条件，详细观察和记录种子萌发成幼苗的全过程，注意种子萌发过程中各部分 产生什么变化？为什么有些植物子叶出土，有些不出土？区分幼苗的上胚轴和下胚轴。识别 胚芽鞘和胚根鞘以及水稻的不完全叶
四、实验报告1、比较实验课所观察的各种种子（颖果）构造的异同。2、以实验小组为单位，做各种种子的萌发试验，并绘出幼苗生长曲线。(b)(a)Youngshoot97993ainab9m2OWICTL916919nCotyledon18D06200OLeasSVn990BETSVISeDoSinBaanShootiom91tiTOTO1T99U2bnegystonTsruosvlovuCotyledonssonremain-Rootinseed,976Root9e9rlae3TOTO1cm1cmLbEF3JbEFTSROBOV20图7-1幼苗的类型（子叶留土和子叶出土）
四、 实验报告 1、比较实验课所观察的各种种子（颖果）构造的异同。 2、以实验小组为单位，做各种种子的萌发试验，并绘出幼苗生长曲线。 图 7-1 幼苗的类型（子叶留土和子叶出土）
实验8植物细胞结构的观察及细胞内后含物质的检定一、目的了解和掌握植物细胞的基本结构；学习对植物体内常见的贮藏物质的显微化学检定方法。二、材料和药品1、材料：洋葱（或葱）；水王荪（黑藻）：鸭跖草；蕃茄（或辣椒、柿子）；马铃薯；篦麻种子；花生种子；秋海棠；2、药品：碘一碘化钾溶液：95%的酒精：苏丹IⅢI三、内容和方法（一）植物细胞结构1、洋葱（或葱）鳞叶表皮细胞及液泡的观察。用镊子撕取洋葱（或葱）鳞叶内表皮切成5mm小块，制成临时装片，在显微镜下观察细胞的形状和排列。选择1-2个典型的细胞，识别细胞下列各个部分：细胞壁两个相邻的细胞，其细胞壁共有多少层？细胞质 分布在什么地方？有什么特点？细胞核区分核膜、核质和核仁。为进一步看清细胞的各个部分，可沿盖玻片的边缘滴入碘一碘化钾溶液，注意材料经碘液染色后，各部分的反应如何？在细胞中没着色或色较浅的部分为液泡。2、胞质环流取水王荪（黑藻）幼叶1-3片，制成临时装片，用高倍镜进行观察。因为其表皮细胞透明，可直接看到排列规则的叶肉细胞，细胞内有颗粒状的叶绿体，细胞的中央为一大液泡。细胞如处在代谢旺盛的情况下，则可见细胞质沿着中央液泡向一个方向流动，在这同时也把分布在细胞质中的叶绿体带动着环流。胞质环流对植物的生活有什么意义?此实验能否做成功，关键是材料的准备，一定要培养生长旺盛的植株。如遇低温或阴天，还得注意保温和加强光照。此外，观察时往往选取靠近叶中脉或叶边缘的细胞，胞质环流的现象才明显。利用紫鸭跖草花丝表皮毛来观察胞质环流，效果也很显著。方法是用镊子夹取新鲜的紫鸭跖草的花丝，制成临时装片，在高倍镜下看到其花丝的表皮毛由多细胞组成，每一个细胞中都可出现胞质环流的现象。由于其细胞内有多个小液泡，所以细胞质的流动是多方向的。因为花丝细胞中没有叶绿体，所以与上述实验相比，观察难度较大。3、质体类型（1）白色体取鸭跖草（或洋葱）叶的表皮细胞，制成临时装片，可见细胞中有无色的小球体（在细胞核周围较多），此为白色体，它有什么作用？（2）叶绿体在观察水王荪叶片胞质环流时，可见叶肉细胞中有很多绿色椭圆形的小颗粒，这就是叶绿体，它有什么作用？（3）有色体取蕃茄（或辣椒、柿子）果肉细胞，制成临时装片，可见有一定形状的橙黄色的有色体，它与花色素苷有什么区别？（二）细胞内后含物质的检定1、淀粉粒的检定用刀片刮取马铃薯块茎切面上的细胞，制成临时装片，在显微镜下观察，淀粉粒呈什么形状？调节光圈注意观察脐点和轮纹。然后在盖玻片的一侧滴一滴稀释的碘一碘化钾溶液，淀粉粒的颜色有什么变化？应用上述方法，检定番薯块根和未谷类籽粒，比较它们的淀粉粒在形状、大小、结构上
实验 8 植物细胞结构的观察及细胞内后含物质的检定 一、目的 了解和掌握植物细胞的基本结构; 学习对植物体内常见的贮藏物质的显微化学检定方 法。 二、材料和药品 1、 材料：洋葱（或葱）；水王荪（黑藻）；鸭跖草；蕃茄（或辣椒、柿子）；马铃薯； 蓖麻种子；花生种子；秋海棠； 2、 药品：碘—碘化钾溶液；95%的酒精；苏丹Ⅲ 三、内容和方法 （一）植物细胞结构 1、洋葱（或葱）鳞叶表皮细胞及液泡的观察。用镊子撕取洋葱（或葱）鳞叶内表皮， 切成 5 mm 2小块，制成临时装片，在显微镜下观察细胞的形状和排列。选择 1-2 个典型的细 胞，识别细胞下列各个部分： 细胞壁 两个相邻的细胞，其细胞壁共有多少层？ 细胞质 分布在什么地方？有什么特点？ 细胞核 区分核膜、核质和核仁。 为进一步看清细胞的各个部分，可沿盖玻片的边缘滴入碘—碘化钾溶液，注意材料经碘 液染色后，各部分的反应如何？在细胞中没着色或色较浅的部分为液泡。 2、胞质环流 取水王荪（黑藻）幼叶 1-3 片，制成临时装片，用高倍镜进行观察。 因为其表皮细胞透明，可直接看到排列规则的叶肉细胞，细胞内有颗粒状的叶绿体，细胞的 中央为一大液泡。细胞如处在代谢旺盛的情况下，则可见细胞质沿着中央液泡向一个方向流 动，在这同时也把分布在细胞质中的叶绿体带动着环流。胞质环流对植物的生活有什么意 义？ 此实验能否做成功，关键是材料的准备，一定要培养生长旺盛的植株。如遇低温或阴天， 还得注意保温和加强光照。此外，观察时往往选取靠近叶中脉或叶边缘的细胞，胞质环流的 现象才明显。 利用紫鸭跖草花丝表皮毛来观察胞质环流，效果也很显著。方法是用镊子夹取新鲜的 紫鸭跖草的花丝，制成临时装片，在高倍镜下看到其花丝的表皮毛由多细胞组成，每一个细 胞中都可出现胞质环流的现象。由于其细胞内有多个小液泡，所以细胞质的流动是多方向的。 因为花丝细胞中没有叶绿体，所以与上述实验相比，观察难度较大。 3、质体类型 （1）白色体 取鸭跖草（或洋葱）叶的表皮细胞，制成临时装片，可见细胞中有无色 的小球体（在细胞核周围较多），此为白色体，它有什么作用？ （2）叶绿体 在观察水王荪叶片胞质环流时，可见叶肉细胞中有很多绿色椭圆形的小 颗粒，这就是叶绿体，它有什么作用？ （3）有色体 取蕃茄（或辣椒、柿子）果肉细胞，制成临时装片，可见有一定形状的 橙黄色的有色体，它与花色素苷有什么区别？ （二）细胞内后含物质的检定 1、淀粉粒的检定 用刀片刮取马铃薯块茎切面上的细胞，制成临时装片，在显微镜 下观察，淀粉粒呈什么形状？调节光圈注意观察脐点和轮纹。然后在盖玻片的一侧滴一滴稀 释的碘—碘化钾溶液，淀粉粒的颜色有什么变化？ 应用上述方法，检定番薯块根和禾谷类籽粒，比较它们的淀粉粒在形状、大小、结构上
与马铃薯的淀粉粒有何异同？0图8-1蕃茄果肉细胞（*400）图8-2鸭跖草叶表皮细胞（*400）2、糊粉粒的检定取麻种子的胚乳做徒手切片，放在载玻片上，加上95%的酒精数滴，经数分钟，待材料中的脂肪溶解后，再加一滴碘一一碘化钾溶液。在显微镜下观察胚乳细胞中的糊粉粒，其遇碘液后呈什么反应？形状和结构与淀粉粒比较有什么不同？应用上述方法，亦可检定豆类种子和禾谷类籽粒中所含的蛋白质。图8-3马铃薯淀粉粒（*400）图8-4麻种子糊粉粒（*400）3、脂肪的检定用刀片刮取少许花生种子子叶，放在滴有苏丹IⅢI溶液的载玻片上，做成临时装片，在显微镜下观察。可见子叶的细胞里含有折光性强的油滴。油滴遇苏丹Ⅲ溶液后呈什么颜色？油滴与淀粉粒、糊粉粒的形状有什么不同？应用上述方法，亦可检定菌麻、向日葵等种子中所含的脂肪。4、晶体取鸭跖草和秋海棠的茎做徒手切片，在显微镜下区分单晶、针晶和族晶。四、实验报告1、绘图表示植物细胞的主要特征。2、试述对淀粉粒、糊粉粒和脂肪的显微化学检定方法，说明形态特征及颜色反应。五、思考题1、植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？2、细胞内后含物质的检定在实际生活中有何意义？
与马铃薯的淀粉粒有何异同？ 2、糊粉粒的检定 取蓖麻种子的胚乳做徒手切片，放在载玻片上，加上 95%的酒精 数滴，经数分钟，待材料中的脂肪溶解后，再加一滴碘——碘化钾溶液。在显微镜下观察胚 乳细胞中的糊粉粒，其遇碘液后呈什么反应？形状和结构与淀粉粒比较有什么不同？ 应用上述方法，亦可检定豆类种子和禾谷类籽粒中所含的蛋白质。 3、脂肪的检定 用刀片刮取少许花生种子子叶，放在滴有苏丹Ⅲ溶液的载玻片上， 做成临时装片，在显微镜下观察。可见子叶的细胞里含有折光性强的油滴。油滴遇苏丹Ⅲ溶 液后呈什么颜色？油滴与淀粉粒、糊粉粒的形状有什么不同？ 应用上述方法，亦可检定蓖麻、向日葵等种子中所含的脂肪。 4、晶体 取鸭跖草和秋海棠的茎做徒手切片，在显微镜下区分单晶、针晶和簇晶。 四、实验报告 1、绘图表示植物细胞的主要特征。 2、试述对淀粉粒、糊粉粒和脂肪的显微化学检定方法，说明形态特征及颜色反应。 五、思考题 1、植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？ 2、细胞内后含物质的检定在实际生活中有何意义？ 图 8-1 蕃茄果肉细胞（*400） 图 8-2 鸭跖草叶表皮细胞（*400） 图 8-3 马铃薯淀粉粒（*400） 图 8-4 蓖麻种子糊粉粒（*400）
实验9植物的组织类型目的通过观察各种组织，了解组织的分布位置、细胞特点及功能；理解各种组织的结构和功能是相统一的。材料和药品二、 1、材料：麻（或水瓜、南瓜）茎：离析的树茎：小驳骨茎：雪梨果实：柑桔果实：日本凤仙植株；南瓜茎纵切永久切片2、药品：浸解液（10%硝酸和10%铬酸等量混合）；番红；10%盐酸；间苯三酚三、内容和方法（一）保护组织观察植物体根、茎、叶的外部，通过横切面了解表皮、周皮的特征。（二）基本组织1、薄壁组织和厚角组织取小驳骨茎做徒手切片（横切），挑选最薄的切片进行观察。可见在表皮下方有1一多层细胞局部加厚的厚角组织，这些组织分布的部位和其功能是怎样相适应的？在厚角组织的里面，有多层细胞壁未增厚的细胞，这些即为薄壁细胞。在其它材料和部位找出类似的细胞。厚角组织和薄壁组织有何区别？2、石细胞用镊子或解剖针挑取雪梨果肉中质硬的小颗粒，放在载玻片上，用镊子柄把材料压碎，滴上10%盐酸一滴，酸化后，再滴上一滴间苯三酚，稍待片刻，盖上盖玻片。在显微镜下观察，可见密集在一起的石细胞染成紫红色。选取分散的一个细胞观察，识别未质化的厚壁和其上的纹孔道以及细胞腔。3、纤维取葩麻茎的离析材料，做成临时装片，在显微镜下观察，纤维细胞的形状有什么特点？细胞壁上的纹孔属于何种类型？与管胞怎样区别？（三）维管组织1、导管取麻（或水瓜、南瓜）茎，剥去表皮和皮层，把材料纵切成1cm长，如火柴枝粗的小段，放在浸解液中，加热5-15分钟（以材料变软可分散为度）。用镊子和解部针将材料分散，滴上一滴水，盖上盖玻片轻压，在显微镜下观察，识别环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹等导管。亦可用番红染色。2、管胞用离析的桧树茎枝制作临时装片，在显微镜下观察，比较管胞和导管及纤维细胞在形状、结构上有何不同？3、筛管和伴胞观察南瓜茎纵切永久切片，在双韧维管束中找出韧皮部，识别筛管和相邻的伴胞。区分筛板、筛域和筛孔。筛管的构造特点和其功能怎样相适应？（四）通气组织观察日本凤仙叶柄横切面，其内部结构疏松，为发达的通气组织，此结构特点与水中生活是如何适应的？（五）分泌组织观察柑桔外果皮切片（徒手切片），注意溶生型的分泌腔。四、实验报告绘制导管、筛管、石细胞和纤维细胞图，并注明各部分名称。五、思考题1、分析导管和筛管的结构特点，说明其构造和机能的统一
实验 9 植物的组织类型 一、 目的 通过观察各种组织，了解组织的分布位置、细胞特点及功能；理解各种组织的结构和功 能是相统一的。 二、 材料和药品 1、材料：蓖麻（或水瓜、南瓜）茎；离析的桧树茎；小驳骨茎；雪梨果实；柑桔果实； 日本凤仙植株；南瓜茎纵切永久切片 2、药品：浸解液（10%硝酸和 10%铬酸等量混合）；番红；10%盐酸；间苯三酚 三、 内容和方法 （一）保护组织 观察植物体根、茎、叶的外部，通过横切面了解表皮、周皮的特征。 （二）基本组织 1、薄壁组织和厚角组织 取小驳骨茎做徒手切片（横切），挑选最薄的切片进 行观察。可见在表皮下方有 1—多层细胞局部加厚的厚角组织，这些组织分布的部位 和其功能是怎样相适应的？在厚角组织的里面，有多层细胞壁未增厚的细胞，这些即 为薄壁细胞。在其它材料和部位找出类似的细胞。厚角组织和薄壁组织有何区别？ 2、石细胞 用镊子或解剖针挑取雪梨果肉中质硬的小颗粒，放在载玻片上，用 镊子柄把材料压碎，滴上 10%盐酸一滴，酸化后，再滴上一滴间苯三酚，稍待片刻， 盖上盖玻片。在显微镜下观察，可见密集在一起的石细胞染成紫红色。选取分散的一 个细胞观察，识别木质化的厚壁和其上的纹孔道以及细胞腔。 3、纤维 取蓖麻茎的离析材料，做成临时装片，在显微镜下观察，纤维细胞的 形状有什么特点？细胞壁上的纹孔属于何种类型？与管胞怎样区别？ （三）维管组织 1、导管 取蓖麻（或水瓜、南瓜）茎，剥去表皮和皮层，把材料纵切成 1cm 长，如火柴枝粗的小段，放在浸解液中，加热 5-15 分钟（以材料变软可分散为度）。 用镊子和解剖针将材料分散，滴上一滴水，盖上盖玻片轻压，在显微镜下观察，识别 环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹等导管。亦可用番红染色。 2、管胞 用离析的桧树茎枝制作临时装片，在显微镜下观察，比较管胞和导管 及纤维细胞在形状、结构上有何不同？ 3、筛管和伴胞 观察南瓜茎纵切永久切片，在双韧维管束中找出韧皮部，识别 筛管和相邻的伴胞。区分筛板、筛域和筛孔。筛管的构造特点和其功能怎样相适应？ （四）通气组织 观察日本凤仙叶柄横切面，其内部结构疏松，为发达的通气组织，此结构特 点与水中生活是如何适应的？ （五）分泌组织 观察柑桔外果皮切片（徒手切片），注意溶生型的分泌腔。 四、 实验报告 绘制导管、筛管、石细胞和纤维细胞图，并注明各部分名称。 五、 思考题 1、分析导管和筛管的结构特点，说明其构造和机能的统一