刘新文,酶 二、酶浓度的影响:正比 温度影响:最适温度 四、pH值影响:最适pH 五、抑制剂影响 1、不可逆抑制剂 2、可逆抑制剂 ◇竞争性抑制:丙二酸;磺胺药,等 令非竞争性抑制 ◆反竞争性抑制
刘新文，酶 二、酶浓度的影响：正比 三、温度影响：最适温度 四、pH值影响：最适pH 五、抑制剂影响 v竞争性抑制：丙二酸；磺胺药，等 1、不可逆抑制剂 2、可逆抑制剂 v非竞争性抑制 v反竞争性抑制
刘新文,酶 非竞争性抑制 竞争性抑制 反竞争性抑制 无抑制 1/S 竞争性抑制非竞争性抑制反竞争性抑制 结合部位 活性中心活性中心以外活性中心以外 抑制剂结合组分E E、ES ES 增加底物浓度消除抑制不能消除抑制不能消除抑制 对vm的影响不变 降低 降低 对Km的影响增加 不变 降低
刘新文，酶 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 无抑制 1/v 1/[S] 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 结合部位 活性中心 活性中心以外 活性中心以外 抑制剂结合组分 E E、ES ES 增加底物浓度 消除抑制 不能消除抑制 不能消除抑制 对Vm的影响 不变 降低 降低 对Km的影响 增加 不变 降低
刘新文,酶 第五节调节酶 调节对象:关键酶 酶活性的调节(快速调节) 调节方式{酶数量的调节(缓慢诩节) 酶位置的调节(缓慢调节)
刘新文，酶 关键酶
刘新文,酶 、别构酶( allosteric enzyme,变构酶) >酶分子通过活性中心以外的特异调节位点与小 分子调节物(效应物)结合后,酶分子的构象改 变,从而调节酶活性 1、结构特点: (1)多数为寡聚蛋白,具有多个亚基 (2)双中心:活性中心、调节中心(别构中心) (3)调节物多为小分子 (4)动力学特点:不符合米氏方程,v[S]曲线为S形 (5)调节部位多为代谢途径的第一步或交汇点 (6)稳定特性:室温稳定,0°C不稳定
刘新文，酶 一、别构酶（ 变构酶） Ø酶分子通过活性中心以外的特异调节位点与小 分子调节物（效应物）结合后，酶分子的构象改 变，从而调节酶活性 1、结构特点： （1）多数为寡聚蛋白，具有多个亚基 （2）双中心：活性中心、调节中心（别构中心） （3）调节物多为小分子 （4）动力学特点：不符合米氏方程，v-[S]曲线为S形 （5）调节部位多为代谢途径的第一步或交汇点 （6）稳定特性：室温稳定，0℃不稳定
刘新文,酶 共价调节酶 三、酶原( zymogen; proenzyme激活 ■无活性的酶前体转变为有活性的酶的过程 四、同工酶( coenzyme) 同工酶:分子结构、理化性质、免疫特性等 不同,但可以催化相同的化学反应的一组酶。 【经典举例】乳酸脱氢酶:由四个亚基组成,亚 基有两种类型(H型和L型),组成5种同工酶。 LDH(心)、LDH5(骨骼肌)
刘新文，酶 二、共价调节酶 四、同工酶(isoenzyme) 三、酶原( 激活 n同工酶：分子结构、理化性质、免疫特性等 不同，但可以催化相同的化学反应的一组酶。 【经典举例】乳酸脱氢酶：由四个亚基组成，亚 基有两种类型（H型和L型），组成5种同工酶。 LDH1(心)、LDH5(骨骼肌) n无活性的酶前体转变为有活性的酶的过程