第八章 维生素营养
第八章 维生素营养
内容 第一节概述 第二节脂溶性维生素 第三节水溶性维生素
第一节 概述 第二节 脂溶性维生素 内 容 第三节 水溶性维生素
第一节概述 基本概念 二维生素的营养生理功能 三、维生素的一般缺乏症 四维生素的需要及供给
第一节 概 述 一 .基本概念 四.维生素的需要及供给 二.维生素的营养生理功能 三、维生素的一般缺乏症
1.维生素的定义 是维持动物正常生理功能所必需的一 类微量、低分子有机化合物,体内一般 不能合成而必须由饲粮提供,或者提供 其先体物
是维持动物正常生理功能所必需的一 类微量、低分子有机化合物，体内一般 不能合成而必须由饲粮提供，或者提供 其先体物。 一、基本概念 1.维生素的定义
说明: 一般通过酶来发挥作用 不是机体构成物质 不是能源物质 不能代替(cH2O)n,蛋白质等营养物 质 是养分代谢的调节剂 不需要消化、代谢即可以被吸收 缺乏时产生缺乏症一危害很大 过量—中毒症
➢一般通过酶来发挥作用 ➢不是机体构成物质 ➢不是能源物质 ➢不能代替（CH2O）n, 蛋白质等营养物 质 ➢是养分代谢的调节剂 ➢不需要消化、代谢即可以被吸收 ➢缺乏时产生缺乏症——危害很大 ➢过量——中毒症 说明：