第七章 花卉采后处理 学习目的和要求 一. 了解花卉的衰老机理 二. 了解切花分级标准 三. 掌握花卉贮藏和运输的方法 四.掌握切花衰老的原因及处理措施 五. 了解国际花卉贮藏保鲜的新技术
第七章 花卉采后处理 学习目的和要求 一. 了解花卉的衰老机理 二. 了解切花分级标准 三. 掌握花卉贮藏和运输的方法 四.掌握切花衰老的原因及处理措施 五. 了解国际花卉贮藏保鲜的新技术
第一节 花卉贮藏，商品化处理 一、衰老机理 （一）水分平衡状况：失水 （二）主要生理生化反应： 1、呼吸作用 2、细胞成分降解 3、花色素，叶绿素 （三）植物激素对衰老的调节 乙烯敏感型：香石竹、百合、一品红、月季等 1、乙烯 乙烯不敏感型：郁金香、菊花、非洲菊、花烛
第一节 花卉贮藏，商品化处理 一、衰老机理 （一）水分平衡状况：失水 （二）主要生理生化反应： 1、呼吸作用 2、细胞成分降解 3、花色素，叶绿素 （三）植物激素对衰老的调节 乙烯敏感型：香石竹、百合、一品红、月季等 1、乙烯 乙烯不敏感型：郁金香、菊花、非洲菊、花烛
2、CTK 3、IAA生长素 4、ABA脱落酸 5、GA 二、切花寿命 不同切花寿命差别很大，同种不同品种瓶插寿 命差别也大。 室温：红掌（２０－４１天），鹤望兰（１４－３０ 天），月季（５－７天），勿忘我、情人草、银芽 柳、香石竹（１６天、７天）
2、CTK 3、IAA生长素 4、ABA脱落酸 5、GA 二、切花寿命 不同切花寿命差别很大，同种不同品种瓶插寿 命差别也大。 室温：红掌（２０－４１天），鹤望兰（１４－３０ 天），月季（５－７天），勿忘我、情人草、银芽 柳、香石竹（１６天、７天）
三、贮藏 （一）影响因素： 1、花材种类、质量 2、T：４℃常用大部分切花（叶）商业贮温，除低温敏感的 热带切花（叶） 3、空气温度 4、光照对少数有影响 百合、菊花：叶黄（500－1000lx）克服叶黄 （二）贮藏技术 干藏 1、常规冷藏技术 湿藏 2、气调贮藏（CAS）：CO2↑、 O2↓ 降低呼吸作用，抑制乙 烯产生 3、低压贮藏（IPS）：减压低温，快速预冷贮藏 O2↓清除乙烯
三、贮藏 （一）影响因素： 1、花材种类、质量 2、T：４℃常用大部分切花（叶）商业贮温，除低温敏感的 热带切花（叶） 3、空气温度 4、光照对少数有影响 百合、菊花：叶黄（500－1000lx）克服叶黄 （二）贮藏技术 干藏 1、常规冷藏技术 湿藏 2、气调贮藏（CAS）：CO2↑、 O2↓ 降低呼吸作用，抑制乙 烯产生 3、低压贮藏（IPS）：减压低温，快速预冷贮藏 O2↓清除乙烯
（三）贮藏期管理：病虫害 四、运输 （一）环境控制（T）： 1、快速预冷 冷库 2、常用预冷方法 包装加冰 强制风冷 3、湿度：９５－９８％ 4、控光 （二）控制乙烯 五、商品化处理 （一）采收 1、采收时间：上午、傍晚 2、切花成熟度：切花种类、季节、贮运、市场
（三）贮藏期管理：病虫害 四、运输 （一）环境控制（T）： 1、快速预冷 冷库 2、常用预冷方法 包装加冰 强制风冷 3、湿度：９５－９８％ 4、控光 （二）控制乙烯 五、商品化处理 （一）采收 1、采收时间：上午、傍晚 2、切花成熟度：切花种类、季节、贮运、市场