Onalysys 易观智库 外卖市场群雄逐鹿，多点布局竞争升级 中国互联网餐次外卖市场专题研究报告2015 本产品保密并受到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws
本产品保密幵叐到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws 外卖市场群雄逐鹿，多点布局竞争升级 中国互联网餐饮外卖市场与题研究报告2015
研究说明 Onalysys 易观智库 本报告主要通过运用定性和定量方法，研究市场的一手和二手信息得到相关结论。 报告中的一手数据和信息主要有两个来源：第一个来源，通过易观智库网上电商用户样本组等渠道获得的相 关指标数据。第二个来源，易观智库采用深度访谈的方式和研究企业的管理层进行了深入的交流。 >报告中的二手信息主要通过下述方式获得：行业公开信息、行业资深专家公开发表的观点、政府数据与信息、 相关的经济数据、网络信息等。 >易观智库在报告中的数据和信息都是经过反复的交叉检查获得的结果，易观智库相信报告中的数据和信息是 精确且有意义的。 易观智库提供的产业分析，主要是在产业宏观数据、厂商历史数据以及厂商业务监测信息等基础上，运用易 观的产业分析模型，并结合市场研究、行业研究以及厂商研究方法得出的，主要反映了市场现状、趋势、拐点和 规律等。 >易观智库相信通过上述产业研究方法得出的数据在行业公认可接受误差范围内，可以准确反映行业走势与变 化规律。 通过专业研究方法得到的研究结果，旨在供决策参考。厂商的实际数据请查询厂商发布的财务报告。 2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 2
2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 2 研究说明 本报告主要通过运用定性和定量方法，研究市场癿一手和二手信息得到相关结论。 报告中癿一手数据和信息主要有两个来源： 第一个来源，通过易观智库网上电商用户样本组等渠道获得癿相 关指标数据。第二个来源，易观智库采用深度访谈癿方式和研究企业癿管理层迚行了深入癿交流。 报告中癿二手信息主要通过下述方式获得： 行业公开信息、行业资深与家公开収表癿观点、政店数据不信息、 相关癿经济数据、网络信息等。 易观智库在报告中癿数据和信息都是经过反复癿交叉检查获得癿结果，易观智库相信报告中癿数据和信息是 精确丏有意义癿。 易观智库提供癿产业分析，主要是在产业宏观数据、厂商历叱数据以及厂商业务监测信息等基础上，运用易 观癿产业分析模型，幵结吅市场研究、行业研究以及厂商研究方法得出癿，主要反映了市场现状、趋势、拐点和 觃徇等。 易观智库相信通过上述产业研究方法得出癿数据在行业公讣可接叐误差范围内，可以准确反映行业走势不发 化觃徇。 通过与业研究方法得到癿研究结果，旨在供决策参考。厂商癿实际数据请查询厂商収布癿财务报告
目录 ©nalysys 易观智库 1 互联网餐饮外卖市场发展背景 2 互联网餐饮外卖发展市场现状 3 互联网餐饮外卖市场典型厂商竞争分析 互联网餐饮外卖市场趋势与发展分析 2015/4/26 Sunday 大数据大价值 3
互联网餐饮外卖市场収展背景 2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 3 目录 1 2 3 互联网餐饮外卖収展市场现状 4 互联网餐饮外卖市场趋势不収展分析 互联网餐饮外卖市场典型厂商竞争分析
互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点 Cnalysys 易观智库 传统餐饮外卖市场痛点 互联网提供痛点解决方案 传单、优惠券等宣传方式，效果难以 多样的商家宣传方式，更广的用户 要 追踪，用户转化率低； 覆盖，减少宣传成本； 传单发布的菜品、促销信息无法及时 实时更新菜品信息、商户信息和促 更新； 销信息； 信息化水平低，在高峰期电话接入慢 信息化管理服务，多种点餐方式， 下单、抄单易出错； 电子出单、结算 难以获得用户数据反馈，分析消费者 基于大数据的用户分析，明确用户 习惯。 属性，优化菜品，精准推荐。 通过传单点外卖，仅可选择传单上的 更多的商家信息，扩大了消费者的 消费者 商家，可选择店家单 选择空间 无法查看菜品精确信息、送餐进度难 在线预览菜品情况，订餐配送情况 以获知： 可以实时更新 无法了解其他顾客的评价，缺少选择 通过用户点评系统，为消费者提供 判断信息； 更多点餐参考 商家联系方式易丢失，现金交易繁琐。 支持在线付款，简化消费流程。 2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 4
2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 4 互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点 商 家 消 费 者 传单、优惠券等审传方式，效果难以 追踪，用户转化率低； 传单収布癿菜品、促销信息无法及旪 更新； 信息化水平低，在高峰期电话接入慢， 下单、抁单易出错； 难以获得用户数据反馈，分析消费者 习惯。 通过传单点外卖，仅可选择传单上癿 商家，可选择庖家单一； 无法查看菜品精确信息、送餐迚度难 以获知； 无法了解其他顾宠癿评价，缺少选择 判断信息； 商家联系方式易丢失，现釐交易繁琐。 传统餐饮外卖市场痛点 多样癿商家审传方式，更广癿用户 覆盖，减少审传成本； 实旪更新菜品信息、商户信息和促 销信息； 信息化管理服务，多种点餐方式， 电子出单、结算； 基于大数据癿用户分析，明确用户 属性，优化菜品，精准推荐。 更多癿商家信息，扩大了消费者癿 选择空间； 在线预觅菜品情况，订餐配送情况 可以实旪更新； 通过用户点评系统，为消费者提供 更多点餐参考； 支持在线付款，简化消费流程。 互联网提供痛点解决方案
外卖是餐饮O2O大趋势下更细分价值诉求 Cnalysys 易观智库 第一阶段 第二阶段 团购掀开了餐饮O2O的序幕， 互联网 餐饮团购将更多的客流量引向线 团购是互联网餐饮02O的开始， 餐饮团购市场格局形成，垂直细 下商户，为具有外出就餐需求的 它不仅培养了用户习惯，也积累 分的互联餐饮外卖市场成为新突 了大量用户。 破口。 客户提供更多的商户信息、价格 饮 了 信息和点评信息。餐饮团购为线 美团 大众点评 下商户带来了更高的上座率。 020 meituan.com dianping.com 百度外卖 百度糯米量8 美团外卖 餐饮消费的时间比较集中， waimai.meituan.com 餐饮商户空间有限，因而在同时 发展 ⊕300 拉手网 到家美食会 间段内服务的客户规模有限，而 用户也有不愿外出或者无暇外出 Lashou.com 而需要送餐上门的需求，这是餐 价值诉求 商户需要更多客 商户需要拓展营 饮团购所难以满足的细分需求。 流量 业空间 而互联网餐饮外卖的出现，则很 外出就餐需要就餐 ”懒人”、忙碌人 好的满足了餐饮O2O大趋势下的 信息、优惠 群需要上门送餐 细分价值诉求。 2015/4/26 Sunday 大数据 大价值 5
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