目前对生物膜的认识膜的基本结构由脂双分子层镶嵌蛋白质构成，双层脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相蛋白质分子以不同的方式镶嵌在脂双分子层中或结合在其表面，其分布的不对称性和与脂分子的协同作用使生物膜具有各自的特性与功能生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液生物膜在三维空间上可出现弯曲、折叠、延伸等改变，处于不断的动态变化中病毒囊膜病毒核衣壳细胞质膜100nm
目前对生物膜的认识 • 膜的基本结构由脂双分子层镶嵌蛋白质构成，双层脂分子以疏水性尾 部相对，极性头部朝向水相 • 蛋白质分子以不同的方式镶嵌在脂双分子层中或结合在其表面，其分 布的不对称性和与脂分子的协同作用使生物膜具有各自的特性与功能 • 生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液 • 生物膜在三维空间上可出现弯曲、折叠、延伸等改变，处于不断的动 态变化中
生物膜的基本组成成分质膜主要由膜脂和膜蛋白组成，另外还有少量糖，主要以糖脂和糖蛋白的形式存在。膜脂是细胞质膜的主要结构成分，膜蛋白和膜糖类都是运载在膜脂上，不同的蛋白呈现不同的功能；糖类保护、通过识别、介导细胞间的粘附。糖类一般不是单独存在的，它是连接在脂质上或连接在膜蛋白上
生物膜的基本组成成分 • 质膜主要由膜脂和膜蛋白组成，另外还有少量糖，主要以 糖脂和糖蛋白的形式存在。 • 膜脂是细胞质膜的主要结构成分，膜蛋白和膜糖类都是运 载在膜脂上，不同的蛋白呈现不同的功能；糖类保护、通 过识别、介导细胞间的粘附。糖类一般不是单独存在的， 它是连接在脂质上或连接在膜蛋白上
二、膜脂（一）、成分（二）、膜脂的运动方式（三）、脂质体
二、膜脂 （一）、成分 （二）、膜脂的运动方式 （三）、脂质体
（一）、成分甘油磷脂1.2.鞘脂3.胆固醇
（一）、成分 1. 甘油磷脂 2. 鞘脂 3. 胆固醇
1.．甘油磷脂甘油磷脂是构成膜脂的基本成分，为3-磷酸甘油的衍生物，约占整个膜脂的50%以上，主要在内质网合成主要特征是：磷脂酰HN-CH-CH-具有一个极性的头和两个非极性的胆碱尾（脂肪酸链），但存在于线粒体COOHHC-O-C-R（卵磷脂）内膜和某些细胞质膜上的心磷脂具H.N-CH-CH,—磷脂酰HC-0-C-R有4个非极性尾部。丝氨酸COOHOP-O-CH磷脂酰O脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16.CH-CH,H乙醇胺18或20个碳原子组成。（脑磷脂）OHOH常含有不饱和脂肪酸（如油酸）。磷脂酰OH肌醇HOA
1. 甘油磷脂 • 甘油磷脂是构成膜脂的基本成分，为3-磷酸甘油的衍生物，约占整个膜 脂的50％以上，主要在内质网合成 主要特征是： 具有一个极性的头和两个非极性的 尾（脂肪酸链），但存在于线粒体 内膜和某些细胞质膜上的心磷脂具 有4个非极性尾部。 脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16， 18或20个碳原子组成。 常含有不饱和脂肪酸（如油酸）