COO CHR NH3 H 芮氨酸 L氨基酸的通式
H 甘氨酸 CH3 丙氨酸 L-氨基酸的通式 R C + NH3 COO - H
基本氨基酸中，除脯氨酸和 COOH 甘氨酸外其余均属于L-0-氨基酸。 H2N-C-H R 例外： C00 C00 H HaN-C-H H N CH2 H H.C CH2 Gly 没有手性 Pro 亚氨基酸
基本氨基酸中，除脯氨酸和 甘氨酸外其余均属于L-α-氨基酸。 COOH │ H2N — C — H │ R 例外： Gly —— 没有手性 Pro —— 亚氨基酸
(一)氨基酸的分类 分类依据：R侧链基团的结构及理 化性质的不同 1.非极性疏水性氨基酸 2.极性中性氨基酸 3.酸性氨基酸 4.碱性氨基酸
1. 非极性疏水性氨基酸 2. 极性中性氨基酸 3. 酸性氨基酸 4. 碱性氨基酸 （一）氨基酸的分类 分类依据 ：R侧链基团的结构及理 化性质的不同
三字 一字 等电点 结构式 中文名 英文名 符号 符号 (p) 1.非极性疏水性氨基酸 +NH 甘氨酸 glycine Gly G 5.97 CH,一CHCO0 丙氨酸 alanine Ala A 6.00 +NH CH3-CHCHCOO- 缬氨酸 valine Val V 5.96 CH3 +NH2 CH3一 CH-CH2 CHCOO- L CH +NH3 亮氨酸 leucine Leu 5.98 CH3一CH2一CH-CHCO0 CH +NH3 异亮氨酸 isoleucine Ile I 6.02 CH, CHCOO- +H3 苯丙氨酸phenylalanine Phe F 5.48 CH2 CHCOO- CH2 NH吃 脯氨酸 proline Pro 6.30 CH2
甘氨酸 glycine Gly G 5.97 丙氨酸 alanine Ala A 6.00 缬氨酸 valine Val V 5.96 亮氨酸 leucine Leu L 5.98 异亮氨酸 isoleucine Ile I 6.02 苯丙氨酸 phenylalanine Phe F 5.48 脯氨酸 proline Pro P 6.30 1. 非极性疏水性氨基酸
2.极性中性氨基酸 CH2 CHCOO 色氨酸 tryptophan Try W 5.89 *NH HO一CH2-CHCOO 丝氨酸 serine Ser S 5.68 +NH HO CH2 CHCOO 酪氨酸 tyrosine Try Y 5.66 *NH3 HS-CH2一CHCOO 半胱氨酸 cysteine Cys C 5.07 NH CHSCH2CH2-CHCOO- 蛋氨酸 methionine Met M 5.74 +NH C一CH2-CHCO0 天冬酰胺 asparagine Asn N 5.41 H2N *NH3 CCH2CH2-CHCOO- 谷氨酰胺 glutamine Gln Q 5.65 H2N *NH3 CH HO-CH--CHCOO 苏氨酸 threonine Thr T 5.60 *NH3
色氨酸 tryptophan Try W 5.89 丝氨酸 serine Ser S 5.68 酪氨酸 tyrosine Try Y 5.66 半胱氨酸 cysteine Cys C 5.07 蛋氨酸 methionine Met M 5.74 天冬酰胺 asparagine Asn N 5.41 谷氨酰胺 glutamine Gln Q 5.65 苏氨酸 threonine Thr T 5.60 2. 极性中性氨基酸