第五章表面活性剂
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第五章表面活性剂 表面活性剂的概念 表面活性剂分类 表面活性剂的物理化学性能 表面活性剂的重要作用
第五章 表面活性剂 表面活性剂分类 表面活性剂的物理化学性能 表面活性剂的概念 表面活性剂的重要作用
5.1概述 5.1.1什么是表面活性剂？ 如矿泉水，井水，无 机盐溶液等 溶质为可溶性有机化合物 醇、醛、酸、酯 溶质为表面活性剂：使脂酸 面 钠、长碳氢琏有机酸盐、烷 基磺酸盐（肥皂和洗涤剂 第三种类型：加入少量物质可显著降低溶液的表面张力。至一定浓 度后表面张力不再有显著变化。如8碳以上的直链有机碱金属盐， 高碳直链磺酸盐，硫酸盐，苯磺酸盐等表面活性剂的水溶液
5.1.1 什么是表面活性剂? 5.1 概述 第一种类型：水溶液的表面张力随 溶质浓度的增加几乎成直线关系 上升。如Na2SO4 ,KOH,NH4Cl,KNO3等无机盐以及蔗糖，甘露醇等 多羟基有机物的水溶液。 第二种类型：在稀溶液中可比较明显地降低水溶液的表面张力，通 常开始降低的较快，随着浓度的增加，表面张力减小趋势减慢。如 一些醇、醛、酸、酮与胺等的有机物。 第三种类型：加入少量物质可显著降低溶液的表面张力。至一定浓 度后表面张力不再有显著变化。如8碳以上的直链有机碱金属盐， 高碳直链磺酸盐，硫酸盐，苯磺酸盐等表面活性剂的水溶液
5.1概述 5.1.1什么是表面活性剂？ 像第三类物质那样，加入很少量就能大大降低溶 剂的表面张力，使表面呈现活性状态的物质称为表 面活性剂。 表面活性剂的概念： 能显著降低水气界面和水油界面的界面张力的物 质称为表面活性剂
5.1.1 什么是表面活性剂? 5.1 概述 像第三类物质那样，加入很少量就能大大降低溶 剂的表面张力，使表面呈现活性状态的物质称为表 面活性剂。 表面活性剂的概念： 能显著降低水气界面和水油界面的界面张力的物 质称为表面活性剂
5.1概述 5.1.2表面活性剂的分子结构特点 亲油基 亲水基 带电基团 亲水基（极性部分) 两性离子 极性基团 表面活性剂 亲油基（非极性部分）人 含8个碳原子 以上的碳链
亲水基 5.1.2 表面活性剂的分子结构特点 5.1 概述 亲油基 表面活性剂 亲水基（极性部分） 亲油基（非极性部分） 带电基团 两性离子 极性基团 含8个碳原子 以上的碳链 N Br