马铃薯剥皮后会损失Pr,其方形蛋白质拟晶体存在块茎近外围的薄壁cell中。 薄壁Cel淀粉中常夹有立方体的Pr拟晶体 小麦种子胚乳cell含有大量构造简单的球形糊粉粒,外有一层Pr膜,因而是无定形的 葡萄种子细胞中,有1个大的和几个小的糊粉粒,其中大者内含草酸钙结晶。 (4)脂肪fat和脂肪油 fat oil 成分:由脂肪酸和甘油结合而成的脂。 形态:在常温下呈固体或半固体的称为脂,呈液体的称为油 分布:通常呈小滴状分散在细胞质里,不溶于水,易溶于有机溶剂。常存在于种子里, 有的种子所含脂肪可达种子干重45%60%。 功能:是贮藏营养物质中最为经济的形式,在氧化时能放出较多的能量 检验:①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。 ②加紫黄试液显紫红色 ③加四氧化锇显黑色 (5)晶体 Crystal—-一草酸钙结晶和碳酸钙结晶 ①草酸钙结晶 Calcium oxalate crystal 作用:草酸被钙中和,减少草酸对植物的毒害 形状:无色透明,簇、针、方、砂、柱等形状 单晶 Solitary crystal-—又称方晶或块晶,通常正方、长方、斜方,八面体、三棱形等 单独存在,也有呈双晶 twin crystals(茛菪)。 针晶 acicular crystal-一两端尖锐的针状,在cel中多成束存在,称针晶束 raphides, 多存在于含粘液的细胞中,如半夏、黄精、玉竹等,也有分散,如苍术。 簇晶 Cluster crystal; rosette aggregate-一晶体由许多八面体、三棱形单晶聚集而成 通常呈球状或三角状星状,如人参、大黄、椴树、天竺葵叶、菊花等 砂晶 micro-crystal; crystal sand-—晶体呈细小的三角形,箭头状或不规则状,通常密 集于细胞腔中。因此聚集砂晶的细胞颜色较暗,易与其它细胞区别,茄科植物。 柱晶 Columnar crystal; styloid--晶体呈长柱形,长度为直径的四倍以上,形如柱状, 如射干等鸢尾科植物,淫羊藿叶、紫鸭跖草等。 ②碳酸钙结晶 Calcium carbonate crystal 位置一一多存在于叶表皮cel中,是cell璧壁的特殊瘤状突起上聚集了大量碳酸钙或少 量的硅酸钙而形成,通常呈钟乳状,又称钟乳体 cystolith 分布一一桑科、爵床科、荨麻科 ③石膏结晶一一柽柳叶 靛蓝结晶—一菘蓝科 橙皮甙结晶——吴茱萸、薄荷叶 芸香甙结晶一一槐花。 检验:草酸钙结晶不溶于稀醋酸,加稀盐酸溶解而无气泡产生,遇-20%硫酸溶液则 溶解而形成针状的硫酸钙结晶析出 碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸溶解,同时有CO2气泡产生,可与草酸钙区别。 2、生理活性物质一一生化的内容、略讲。 对细胞内的生化反应和生理活动起调节作用的物质总称。 包括:酶、维生素、植物激素、抗生素等 ①酶 emzyme ②维生素 vitamine
16 马铃薯剥皮后会损失 Pr，其方形蛋白质拟晶体存在块茎近外围的薄壁 cell 中。 薄壁 Cell 淀粉中常夹有立方体的 Pr 拟晶体。 小麦种子胚乳 cell 含有大量构造简单的球形糊粉粒，外有一层 Pr 膜，因而是无定形的 Pr。 葡萄种子细胞中，有 1 个大的和几个小的糊粉粒，其中大者内含草酸钙结晶。 （4）脂肪 fat 和脂肪油 fat oil 成分：由脂肪酸和甘油结合而成的脂。 形态：在常温下呈固体或半固体的称为脂，呈液体的称为油。 分布：通常呈小滴状分散在细胞质里，不溶于水，易溶于有机溶剂。常存在于种子里， 有的种子所含脂肪可达种子干重 45%—60%。 功能：是贮藏营养物质中最为经济的形式，在氧化时能放出较多的能量。 检验：①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。 ②加紫黄试液显紫红色； ③加四氧化锇显黑色。 （5）晶体 Crystal——草酸钙结晶和碳酸钙结晶 ①草酸钙结晶 Calcium oxalate crystal 作用：草酸被钙中和，减少草酸对植物的毒害 形状：无色透明，簇、针、方、砂、柱等形状 单晶 Solitary crystal——又称方晶或块晶，通常正方、长方、斜方，八面体、三棱形等， 单独存在，也有呈双晶 twin crystals（茛菪）。 针晶 acicular crystal——两端尖锐的针状，在 cell 中多成束存在，称针晶束 raphides， 多存在于含粘液的细胞中，如半夏、黄精、玉竹等，也有分散，如苍术。 簇晶 Cluster crystal；rosette aggregate——晶体由许多八面体、三棱形单晶聚集而成， 通常呈球状或三角状星状，如人参、大黄、椴树、天竺葵叶、菊花等。 砂晶 micro-crystal；crystal sand——晶体呈细小的三角形，箭头状或不规则状，通常密 集于细胞腔中。因此聚集砂晶的细胞颜色较暗，易与其它细胞区别，茄科植物。 柱晶 Columnar crystal；styloid——晶体呈长柱形，长度为直径的四倍以上，形如柱状， 如射干等鸢尾科植物，淫羊藿叶、紫鸭跖草等。 ②碳酸钙结晶 Calcium carbonate crystal 位置——多存在于叶表皮 cell 中，是 cell 壁的特殊瘤状突起上聚集了大量碳酸钙或少 量的硅酸钙而形成，通常呈钟乳状，又称钟乳体 cysyolith。 分布——桑科、爵床科、荨麻科 ③石膏结晶——柽柳叶 靛蓝结晶——菘蓝科 橙皮甙结晶——吴茱萸、薄荷叶 芸香甙结晶——槐花。 检验：草酸钙结晶不溶于稀醋酸，加稀盐酸溶解而无气泡产生，遇 1—20%硫酸溶液则 溶解而形成针状的硫酸钙结晶析出。 碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸溶解，同时有 CO2 气泡产生，可与草酸钙区别。 2、生理活性物质——生化的内容、略讲。 对细胞内的生化反应和生理活动起调节作用的物质总称。 包括：酶、维生素、植物激素、抗生素等。 ①酶 emzyme ②维生素 vitamine
③植物激素 auxin ④抗生素 antibiotic 、细胞壁 cell wal 细胞壁,质体,液泡是植物cell与动物cell不同的三大结构特征。 1、分层一一胞间层,初生壁、次生壁 ①胞间层 intercellular layer(又称中层 middle lamella):是相邻2细胞共有的薄层 形成:细胞分裂时,细胞中部纺锤丝的赤道而产生细胞板,将cll分隔为二,并在cll 板上形成由果胶 pectin类物质所组成的结构,称胞间层或中层,其两边分别形成初生壁。 分离:胞间层粘连两个细胞,若果胶分解,细胞互相之间即分离,一为自身分离,如 果实成熟变软,另一为细菌产生果胶酶,如沤麻 人为分离——硝酸和氯酸钾混合液、氢氧化钾或碳酸钠溶液作解离剂,解离组织,便 于鉴定 细胞间隙 intercellular space--细胞生长分化时,胞间层部分溶解所致。起通气和贮藏 气体 ②初生壁 primary wall,一般厚1-3μm 形成一一细胞生长时,原生质分泌的纤维素、半纤维素、果胶质增加在胞间层内方形 成。在细胞生长叶,初生壁还可进行填充生长(伸长)和附加生长(增厚)。 ③次生壁 secondary wal,一般厚而坚韧,5-10μm 形成一细胞停止生长后,原生质分泌的纤维素、半纤维素及少量木质素使壁加厚 复合中层一具次生壁细胞,初生壁很薄,2相邻细胞的初生壁与胞间层共同结构被称为 复合中层,有时也包括初形成的次生壁 次生壁分层一在较厚次生壁中,一般分为内、中、外3层,中层较厚。较厚的具次生 壁的厚壁细胞可具5层结构 2、纹孔Pit与胞间连丝 Plasmodesmata 纹孔——次生壁加厚时,有的地方未增厚,只有胞间层和初生壁,此薄区域即纹孔 纹孔对一一相邻细胞在相同部位出现纹孔,称纹孔对 pit pair 纹孔膜一一纹孔对之间的薄膜,即复合中层。 纹孔腔一一两侧次生壁未加厚的腔穴 纹孔口——纹孔腔通往细胞壁的开口 初生纹孔场一一初生壁上凹陷的地方,又称原纹孔 胞间连丝一一初生纹孔场上集中分布许多小孔,许多纤细的原生质丝通过此彼此联系。 (在壁其它部位也存在少量的胞间连丝) ①纹孔对类型 单纹孔 simple pit--一未加厚处圆筒形,次生壁厚时成孔道或沟。 具缘纹孔 bordered pit-一纹孔周围次生壁,向细胞腔内呈架拱状隆起,形成纹孔的缘 部。有的具塞,正面观2圆或3个同心圆。 半缘纹孔 half bordered pit-一是薄壁细胞与管胞或导管间的纹孔,一边形似单纹孔 另一边呈架拱状隆起的纹孔缘,三塞。2圆 ②细胞壁的特化 通常:cell壁主要是由纤维素构成,具韧性和弹性。 纤维素遇氧化铜氨液能溶解。 加氯化锌碘试液,显蓝色或紫色 木质化 lignification-—壁内填充和附加了木质素,硬度增强,细胞群机械力增加。又
17 ③植物激素 auxin ④抗生素 antibiotic 三、细胞壁 cell wall 细胞壁，质体，液泡是植物 cell 与动物 cell 不同的三大结构特征。 1、分层——胞间层，初生壁、次生壁 ①胞间层 intercellular layer（又称中层 middle lamella）：是相邻 2 细胞共有的薄层。 形成：细胞分裂时，细胞中部纺锤丝的赤道而产生细胞板，将 cell 分隔为二，并在 cell 板上形成由果胶 pectin 类物质所组成的结构，称胞间层或中层，其两边分别形成初生壁。 分离：胞间层粘连两个细胞，若果胶分解，细胞互相之间即分离，一为自身分离，如 果实成熟变软，另一为细菌产生果胶酶，如沤麻。 人为分离——硝酸和氯酸钾混合液、氢氧化钾或碳酸钠溶液作解离剂，解离组织，便 于鉴定。 细胞间隙 intercellular space——细胞生长分化时，胞间层部分溶解所致。起通气和贮藏 气体。 ②初生壁 primary wall，一般厚 1-3μm 形成——细胞生长时，原生质分泌的纤维素、半纤维素、果胶质增加在胞间层内方形 成。在细胞生长叶，初生壁还可进行填充生长（伸长）和附加生长（增厚）。 ③次生壁 secondary wall，一般厚而坚韧，5-10μm 形成—细胞停止生长后，原生质分泌的纤维素、半纤维素及少量木质素使壁加厚。 复合中层—具次生壁细胞，初生壁很薄，2 相邻细胞的初生壁与胞间层共同结构被称为 复合中层，有时也包括初形成的次生壁。 次生壁分层—在较厚次生壁中，一般分为内、中、外 3 层，中层较厚。较厚的具次生 壁的厚壁细胞可具 5 层结构。 2、纹孔 Pit 与胞间连丝 Plasmodesmata 纹孔——次生壁加厚时，有的地方未增厚，只有胞间层和初生壁，此薄区域即纹孔。 纹孔对——相邻细胞在相同部位出现纹孔，称纹孔对 pit pair 纹孔膜——纹孔对之间的薄膜，即复合中层。 纹孔腔——两侧次生壁未加厚的腔穴。 纹孔口——纹孔腔通往细胞壁的开口 初生纹孔场——初生壁上凹陷的地方，又称原纹孔。 胞间连丝——初生纹孔场上集中分布许多小孔，许多纤细的原生质丝通过此彼此联系。 （在壁其它部位也存在少量的胞间连丝） ①纹孔对类型 单纹孔 simple pit——未加厚处圆筒形，次生壁厚时成孔道或沟。 具缘纹孔 bordered pit——纹孔周围次生壁，向细胞腔内呈架拱状隆起，形成纹孔的缘 部。有的具塞，正面观 2 圆或 3 个同心圆。 半缘纹孔 half bordered pit——是薄壁细胞与管胞或导管间的纹孔，一边形似单纹孔， 另一边呈架拱状隆起的纹孔缘，三塞。2 圆。 ②细胞壁的特化 通常：cell 壁主要是由纤维素构成，具韧性和弹性。 纤维素遇氧化铜氨液能溶解。 加氯化锌碘试液，显蓝色或紫色。 木质化 lignification——壁内填充和附加了木质素，硬度增强，细胞群机械力增加。又
能透水,可防腐 常见细胞:管胞、导管、木纤维、石细胞等 显色反应:间苯三酚+盐酸,显红色或紫红色。 加氯化锌碘液显黄色或棕色。 木栓化 suberization-一壁内增加木栓质 suberin,不透气和水 死细胞,具保护作用,木栓层 显色反应:苏丹Ⅲ橘红色或红色。 苛性钾加热,木栓质溶解成黄色油滴状。 角质化 cutinization-一原生质体产生的角质填充于壁中使之角质化,并常积聚壁表面 成无色透明角质层( cuticle),可防水分过度蒸发和微生物侵害。 显色反应:苏丹Ⅲ橘红色或红色,遇碱液加热能较持久保持 粘液质化 mucilagization-一壁中果酸质,纤维素变成粘液。粘液化所形成的粘液在细 胞表面常呈固体状态,吸水膨胀呈粘滞状态,车前、芥菜、亚麻种子等表皮细胞中。 显色反应:加玫红酸钠酒精溶液可染成玫瑰红色,加钙红试液可染成红色。 矿质化 mineralization-—一壁中含硅质或钙质,如禾本科的茎、叶,木贼茎均含大量硅 酸盐 硅质化细胞壁加硫酸或醋酸无变化 ③细胞的壁向和细胞分裂方向 第二节植物细胞的分裂 有丝分裂 mitosis 最普遍的一种方式,根尖、茎尖 过程:分裂间期一一复制前期、复制期、复制后期。 前期 中期 后期 末期 、无丝分裂 aminos 又称直接分裂,较简单的一种方式,低等植物中常见,高等植物生长迅速的地方也常 见到,如不定芽,不定根、胚乳,愈伤组织等。 减数分裂 与有性生殖密切相关,分裂结果使每个子细胞染色体数只有母细胞的一半,成为单倍 染色体(n),与有丝分裂不同点有: 1、第一次分裂是母细胞中每对同源染色体配对,排列到赤道板区,并纵裂为二,不分 开,配对的染色体移向两端,产生两个子细胞,每个子细胞中的染色体数目为母cel一半, 子染色体数与母cl染色体数相同。 2、第2次分裂,子细胞中每个染色体中的并列的两个子染色体分离,形成两个子细胞 各成单倍染色体细胞 染色体 Chromosome 中部着丝点染色体m( median) 亚中着丝点染色体sm( submedian) 亚端着丝点染色体st( subterminal) 端部着丝点染色体t( terminal)
18 能透水，可防腐。 常见细胞：管胞、导管、木纤维、石细胞等。 显色反应：间苯三酚+盐酸，显红色或紫红色。 加氯化锌碘液显黄色或棕色。 木栓化 suberization——壁内增加木栓质 suberin，不透气和水。 死细胞，具保护作用，木栓层 显色反应：苏丹Ⅲ橘红色或红色。 苛性钾加热，木栓质溶解成黄色油滴状。 角质化 cutinization——原生质体产生的角质填充于壁中使之角质化，并常积聚壁表面 成无色透明角质层（cuticle），可防水分过度蒸发和微生物侵害。 显色反应：苏丹Ⅲ橘红色或红色，遇碱液加热能较持久保持。 粘液质化 mucilagization——壁中果酸质，纤维素变成粘液。粘液化所形成的粘液在细 胞表面常呈固体状态，吸水膨胀呈粘滞状态，车前、芥菜、亚麻种子等表皮细胞中。 显色反应：加玫红酸钠酒精溶液可染成玫瑰红色，加钙红试液可染成红色。 矿质化 mineralization——壁中含硅质或钙质，如禾本科的茎、叶，木贼茎均含大量硅 酸盐。 硅质化细胞壁加硫酸或醋酸无变化。 ③细胞的壁向和细胞分裂方向 第二节 植物细胞的分裂 一、有丝分裂 mitosis 最普遍的一种方式，根尖、茎尖 过程：分裂间期——复制前期、复制期、复制后期。 前期 中期 后期 末期 二、无丝分裂 amitosis 又称直接分裂，较简单的一种方式，低等植物中常见，高等植物生长迅速的地方也常 见到，如不定芽，不定根、胚乳，愈伤组织等。 三、减数分裂 meiosis 与有性生殖密切相关，分裂结果使每个子细胞染色体数只有母细胞的一半，成为单倍 染色体（n），与有丝分裂不同点有： 1、第一次分裂是母细胞中每对同源染色体配对，排列到赤道板区，并纵裂为二，不分 开，配对的染色体移向两端，产生两个子细胞，每个子细胞中的染色体数目为母 cell 一半， 子染色体数与母 cell 中染色体数相同。 2、第 2 次分裂，子细胞中每个染色体中的并列的两个子染色体分离，形成两个子细胞， 各成单倍染色体细胞。 染色体 Chromosome 中部着丝点染色体 m（median） 亚中着丝点染色体 sm（submedian） 亚端着丝点染色体 st（subterminal） 端部着丝点染色体 t（terminal）
染色体组型(核型):个体或种的全部染色体糊、大小、形状、主、副缢痕等特征的 和 主缢痕、副缢痕、随体 单倍体 haploid 两倍体 diploid 多倍体 polyploid-自然界中被子植物约一半是多倍体,如三倍体的香蕉、南苜蓿(金 花菜);四倍体的陆地绵、马铃薯:六倍体的普通小麦、菊芋。 全叶延胡索、齿瓣延胡索2n=2x=16、延胡索、夏天无2n=4x=32 圆齿延胡索C. remota var. rotundiloba2n=6x=48 注:齿瓣延胡索学名已改为 corydalis turtschaninovii Bess 圆齿延胡索已作为齿瓣延胡索的一个异名 人工多倍体:三倍体的无籽西瓜、甜菜;桑、茶(抗寒力强 四倍体的橡胶草(含胶量高):曼陀罗(2n=4x=48) 母菊、菘蓝等人工培育的四倍体含量、产量増加·
19 染色体组型（核型）：个体或种的全部染色体糊、大小、形状、主、副缢痕等特征的总 和。 主缢痕、副缢痕、随体。 单倍体 haploid 两倍体 diploid 多倍体 polyploid——自然界中被子植物约一半是多倍体，如三倍体的香蕉、南苜蓿（金 花菜）；四倍体的陆地绵、马铃薯；六倍体的普通小麦、菊芋。 全叶延胡索、齿瓣延胡索 2n=2x=16、延胡索、夏天无 2n=4x=32 圆齿延胡索 C．remota var． rotundiloba 2n=6x=48 注：齿瓣延胡索学名已改为 corydalis turtschaninovii Bess 圆齿延胡索已作为齿瓣延胡索的一个异名。 人工多倍体：三倍体的无籽西瓜、甜菜；桑、茶（抗寒力强） 四倍体的橡胶草（含胶量高）；曼陀罗（2n=4x=48） 母菊、菘蓝等人工培育的四倍体含量、产量增加……
《药用植物学》教案之三 授课院系 药学院 授课班级 中药专业 授课教师王德群教授 课时 授课题目 第二章植物的组织 1.掌握组织类型、结构特征和分布 熟悉保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织的结构类 目的要求型。 3.了解植物组织培养的含义及其在药学上的应用。 简介植物界各大类群,使学生了解植物的组织存在于哪 授课内容些类群的植物中 (重点、 2.植物组织的含义和分类:分生组织,薄壁组织,保护组织, 难点、讲机械组织,输导组织,分泌组织的特征、类型和功能。(重点) 授顺序) 3.维管束及其类型。 4.组织培养的含义和在药学研究中的应用。(简介) 教学方法 课堂讲授 使用教具 1.多媒体课件 2.示教植物(具各不同类型的组织) 1.何类群植物具有组织? 2.棉花打顶后可以多结棉桃的原理是什么? 3.树干拴上铁丝,随着树的生长会发生什么情况? 4.竹子出土后还会长粗吗?为什么? 5.棉花用于织布的“纤维”来源于植物的何种组织? 6.双子叶植物的气孔有哪些类型? 提问及 7.试述厚角组织的作用和产生部位 复习题 8.木质部外纤维有哪些类型?各有何特点 9.厚角组织与厚壁组织如何区别? 10.内部分泌组织有哪些类型?试举例说明 11.管胞与导管有何区别? 12.筛管与筛胞如何区别? 13.维管束有哪些类型? 14.植物组织培养在药学上有何应用?
20 《药用植物学》教案之三 授课院系 药 学 院 授课班级 中药专业 授课教师 王 德 群 教授 课 时 8 授课题目 第二章 植物的组织 目的要求 1．掌握组织类型、结构特征和分布。 2．熟悉保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织的结构类 型。 3．了解植物组织培养的含义及其在药学上的应用。 授课内容 （重点、 难点、讲 授顺序） 1． 简介植物界各大类群，使学生了解植物的组织存在于哪 些类群的植物中。 2．植物组织的含义和分类：分生组织，薄壁组织，保护组织， 机械组织，输导组织，分泌组织的特征、类型和功能。（重点） 3．维管束及其类型。 4．组织培养的含义和在药学研究中的应用。（简介） 教学方法 课堂讲授 使用教具 1. 多媒体课件 2. 示教植物（具各不同类型的组织） 提 问 及 复 习 题 1. 何类群植物具有组织？ 2. 棉花打顶后可以多结棉桃的原理是什么？ 3. 树干拴上铁丝，随着树的生长会发生什么情况？ 4. 竹子出土后还会长粗吗？为什么？ 5. 棉花用于织布的“纤维”来源于植物的何种组织？ 6. 双子叶植物的气孔有哪些类型？ 7. 试述厚角组织的作用和产生部位。 8. 木质部外纤维有哪些类型？各有何特点？ 9. 厚角组织与厚壁组织如何区别？ 10. 内部分泌组织有哪些类型？试举例说明。 11. 管胞与导管有何区别？ 12. 筛管与筛胞如何区别？ 13. 维管束有哪些类型？ 14. 植物组织培养在药学上有何应用？