双低油菜 • 芥酸：普通油菜当中含芥酸45%～48% • 芥酸属于长链脂肪酸，易引发高血压和 心脏病 • 芥酸具有一定的刺激气味 • 硫代葡萄糖甙：经过芥子酶的作用可产 生毒素，影响其饲用价值 • 双低油菜（Canola）：低芥酸（芥酸含 量在1%以下）、低硫甙的油菜品种
双低油菜 • 芥酸：普通油菜当中含芥酸45%～48% • 芥酸属于长链脂肪酸，易引发高血压和 心脏病 • 芥酸具有一定的刺激气味 • 硫代葡萄糖甙：经过芥子酶的作用可产 生毒素，影响其饲用价值 • 双低油菜（Canola）：低芥酸（芥酸含 量在1%以下）、低硫甙的油菜品种
（二）生产情况 1. 世界油菜生产概况
（二）生产情况 1. 世界油菜生产概况
世界各地区油菜生产情况 种植面积 总产量 单产 地区 （千公顷） % （千吨） % （公斤/公顷） 世界 23961.3 36216.5 1511.5 亚洲 13261.2 55.3 15938.2 44.0 1201.9 欧洲 4667.9 19.5 12151.9 33.6 2603.3 北、中美 4430.0 18.5 5985.4 16.5 1351.1 大洋州 1502.0 6.3 1904.0 5.3 1267.6 南美 55.8 0.2 119.3 0.3 2137.4 非洲 44.4 0.2 117.8 0.3 2653.2 Source: FAO Production Year Book 2002
世界各地区油菜生产情况 种植面积 总产量 单产 地区 （千公顷） % （千吨） % （公斤/公顷） 世界 23961.3 36216.5 1511.5 亚洲 13261.2 55.3 15938.2 44.0 1201.9 欧洲 4667.9 19.5 12151.9 33.6 2603.3 北、中美 4430.0 18.5 5985.4 16.5 1351.1 大洋州 1502.0 6.3 1904.0 5.3 1267.6 南美 55.8 0.2 119.3 0.3 2137.4 非洲 44.4 0.2 117.8 0.3 2653.2 Source: FAO Production Year Book 2002
• 种植油菜最多的地区：亚洲、欧洲、北 中美洲 • 种植油菜最少的地区：南美洲、非洲 • 亚洲和欧洲的油菜产量占全世界的78%
• 种植油菜最多的地区：亚洲、欧洲、北 中美洲 • 种植油菜最少的地区：南美洲、非洲 • 亚洲和欧洲的油菜产量占全世界的78%
中国 31% 印度 23% 德国 6% 其他 16% 加拿大 14% 澳大利亚 5% 法国 5% 2002年世界各主要国家油菜种植面积
中国 31% 印度 23% 德国 6% 其他 16% 加拿大 14% 澳大利亚 5% 法国 5% 2002年世界各主要国家油菜种植面积