甾体皂苷(分类 4.变形螺甾烷醇类( pseudo-spirostanols) F环为五元四氢呋喃环。天然产物中尚不多见 O CH OH HO 纽替皂苷元
二、甾体皂苷 ㈡分类 4．变形螺甾烷醇类（pseudo-spirostanols） F环为五元四氢呋喃环。天然产物中尚不多见。 O O CH2 OH HO 纽替皂苷元
甾体皂苷(理化性质 理化性质与三萜类化合物类同,如: 有较好结 苷元易溶极性小的有机溶剂(石油醚、氯仿等) 不溶水 1.熔点 单羟基<208℃,三羟基>242℃ 多数双羟基或单羟酮类介于二者之间
二、甾体皂苷 ㈢理化性质 理化性质与三萜类化合物类同，如： 有较好结晶； 苷元易溶极性小的有机溶剂(石油醚、氯仿等) 不溶水 1．熔点 单羟基<208℃，三羟基>242℃ 多数双羟基或单羟酮类介于二者之间
甾体皂苷③理化性质 2.表面活性 F环开裂的皂苷多不具溶血作用,且表面活 性降低。 甾体皂苷/水+碱式醋酸铅 沉淀 或Ba(OH)2等 碱性盐
二、甾体皂苷 ㈢理化性质 2．表面活性 F环开裂的皂苷多不具溶血作用，且表面活 性降低。 甾体皂苷/水 + 碱式醋酸铅 → 沉淀 或Ba(OH)2等 碱性盐
甾体皂苷③理化性质 3.形成分子复合物 一乙醚 (甾醇) 甾体皂苷+甾醇 分子复合物、乙醚 EtOH(如胆甾醇)沉淀回流提取 皂苷 可用于纯化皂苷和检查是否有皂苷类成分存在(不溶乙醚) 反应条件:甾醇需有C3BOH 三萜皂苷与甾醇形成的分子复合物不及甾体皂苷稳定
二、甾体皂苷 ㈢理化性质 3．形成分子复合物 可用于纯化皂苷和检查是否有皂苷类成分存在 反应条件：甾醇需有C3 -β-OH 三萜皂苷与甾醇形成的分子复合物不及甾体皂苷稳定 甾体皂苷 EtOH 甾醇 沉 淀 分子复合物 乙醚 回流提取 乙醚 皂苷 （甾醇） （不溶乙醚） + （如胆甾醇）
甾体皂苷③理化性质 4.显色反应 在无水条件下,遇某些酸可产生与三萜皂苷 相类似的显色反应。 ①L-B(醋酐-浓硫酸)反应 甾体皂苷→颜色变化中出现绿色 三萜皂苷→产生红色(无绿色) ②三氯醋酸反应:甾体皂苷→加热至60℃→显色 萜皂苷→加热至100℃→显色
二、甾体皂苷 ㈢理化性质 4．显色反应 在无水条件下，遇某些酸可产生与三萜皂苷 相类似的显色反应。 ①L-B（醋酐-浓硫酸）反应： 甾体皂苷→颜色变化中出现绿色 三萜皂苷→产生红色（无绿色） ②三氯醋酸反应：甾体皂苷→加热至60℃→显色 三萜皂苷→加热至100℃→显色